गैस्ट्रेक्टोमी के बाद आहार. गैस्ट्रिक सर्जरी के बाद पोषण और मेनू

मुख्य पाचन अंग में विकसित होने वाले घातक नवोप्लाज्म को लंबे समय तक रहने की आवश्यकता होती है चिकित्सीय पाठ्यक्रम, अक्सर एक वर्ष से अधिक समय तक चलने वाला। उन्हें पूरा करते समय, हासिल करना सर्वोत्तम परिणामउपचार के दौरान, रोगियों को उचित जीवनशैली का पालन करना चाहिए। पेट के कैंसर के लिए पोषण को भी पर्याप्त रूप से समायोजित किया जाना चाहिए। इससे बीमारी विकसित होने का खतरा काफी कम हो जाएगा।

किसी व्यक्ति के ऑन्कोलॉजिकल पैथोलॉजी का इतिहास जिसने सिस्टम के मुख्य अंग को प्रभावित किया है, हमेशा काफी गंभीर अभिव्यक्तियों के साथ होता है, जो ज्यादातर पाचन तंत्र के कामकाज से संबंधित होते हैं। नकारात्मक लक्षणों को कम करने और विकृति विज्ञान की पुनरावृत्ति को रोकने के लिए, जो सर्जरी और कीमोथेरेपी की पृष्ठभूमि के खिलाफ विकसित हो सकता है, कैंसर रोगियों को अपने आहार को पूरी तरह से समायोजित करने की आवश्यकता है।

इस विकृति वाले लोगों के लिए, कई दवाएं सख्ती से वर्जित हैं। परिचित व्यंजन, और कुछ खाद्य पदार्थों की खपत को न्यूनतम तक सीमित करना होगा। इस तथ्य के कारण कि यह भोजन में मौजूद कार्सिनोजेन्स के कारण बढ़ता है, एक बीमार व्यक्ति के दैनिक आहार में स्वस्थ खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए जो ट्यूमर बनने की प्रक्रिया को रोकने में मदद करते हैं।

पेट के कैंसर के लिए उचित और स्वस्थ पोषण

अग्रणी ऑन्कोलॉजिस्ट कई नोट करते हैं सामान्य सिद्धांतोंआहार. उनका उपयोग न केवल एक सामान्य ट्यूमर के लिए आवश्यक है जो अन्य अंगों में नहीं बढ़ता है, बल्कि उस स्थिति में भी जब व्यक्तिगत पोषण विकसित किया जा रहा हो।

वे तालिका में सूचीबद्ध हैं:

भूख में लगभग हमेशा कमी देखी जाती है। बस काफी है खतरनाक घटना, क्योंकि शरीर को विटामिन और पोषक तत्वों की नियमित पूर्ति की आवश्यकता होती है। इस मामले में, एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है जो उन खाद्य पदार्थों की सिफारिश करेगा जो इस बीमारी के लिए स्वीकार्य हैं और भूख बढ़ाने में मदद करते हैं।

अपने आहार की योजना बनाते समय आपको क्या विचार करना चाहिए?

मेनू बनाते समय, विशेषज्ञ कैंसर रोगियों के लिए तैयार खाद्य पदार्थों में कैलोरी सामग्री और सूक्ष्म तत्वों की मात्रात्मक सामग्री जैसी बारीकियों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। प्रत्यक्ष सहायताएक पोषण विशेषज्ञ हमेशा कैंसर रोगी के आहार को आकार देने में मदद करेगा।

यह आपको निम्नलिखित आम तौर पर स्वीकृत खाद्य मानकों को ध्यान में रखने और सही ढंग से लागू करने में मदद करेगा:

• सभी व्यंजन विशेष रूप से ताजे उत्पादों से और केवल एक दिन के लिए तैयार किए जाने चाहिए;
• कैलोरी की दैनिक खुराक सीधे रोगी के वजन पर निर्भर करती है। यदि यह सामान्य है, तो व्यंजन की कैलोरी सामग्री 2000 किलो कैलोरी के भीतर होनी चाहिए, और यदि आप मोटापे से ग्रस्त हैं, तो केवल 1700;
• 55%/30%/15% के अनुपात में कार्बोहाइड्रेट (किसी भी स्थिति में परिष्कृत खाद्य पदार्थों में हल्की शर्करा शामिल नहीं!) वसा और प्रोटीन के संयोजन की सिफारिश की जाती है।

महत्वपूर्ण!असंख्य के परिणाम क्लिनिकल परीक्षणसंकेत मिलता है कि नियमित उपयोगपादप फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ अंतरकोशिकीय प्रवाह में सुधार करते हैं चयापचय प्रक्रियाएं. इससे संबंधित सब्जियों, जड़ी-बूटियों और फलों में भोजन समूह, इसमें एंजाइम होते हैं जो स्वस्थ कोशिकाओं में घातक प्रक्रिया की शुरुआत को रोकते हैं। इसके अलावा, सब कुछ खाने योग्य है हर्बल सामग्रीमानव प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करें.

अगर आपको पेट का कैंसर है तो आप क्या खा सकते हैं?

जो लोग इसे विकसित करते हैं उन्हें इस बात का सीधा अंदाजा होना चाहिए कि वे वास्तव में क्या खा सकते हैं। यह एक विविध और पौष्टिक मेनू बनाने में मदद करेगा जो महत्वपूर्ण खनिज घटकों और विटामिन परिसरों के लिए बीमारी से कमजोर जीव की आवश्यकता को पूरी तरह से पूरा करेगा।

साथ ही, पेट के कैंसर के रोगियों के लिए पोषण पूरी तरह से कैंसर रोगी की स्वाद संबंधी जरूरतों को पूरा करना चाहिए। इससे कमी आएगी नकारात्मक कारकहीनता की भावना जो किसी स्वादिष्ट चीज़ का स्वाद लेने की अतृप्त इच्छा के कारण उत्पन्न हो सकती है, जो चिकित्सा कारणों से सख्त वर्जित है।

मुख्य पाचन अंग को प्रभावित करने वाली असामान्य प्रक्रिया से पीड़ित सभी रोगियों के लिए, विशेषज्ञ व्यंजनों की निम्नलिखित सूची की सलाह देते हैं:

• सब्जी, डेयरी और घिनौना अनाज सूप। उन्हें तैयार करते समय, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि उनके सभी घटकों को अच्छी तरह से शुद्ध किया जाना चाहिए;
• तरल, अच्छी तरह से पका हुआ दलिया;
• मछली और मांस की दुबली किस्में इस तरह से तैयार की जाती हैं जैसे सुनहरे भूरे रंग की परत के बिना पकाना और भाप से या पानी में उबालना;
• प्रति दिन 2 टुकड़ों से अधिक की मात्रा में भाप आमलेट, नरम उबले अंडे;
• कॉटेज चीज़। यह कम वसा वाला या कम वसा वाला होना चाहिए, और सबसे अच्छा स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाना चाहिए;
• कल का गेहूं की रोटी, बेकिंग के लिए प्रथम या उच्चतम ग्रेड के आटे का उपयोग किया गया था।

में अनिवार्यसब्जियों और फलों को अपने दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए। यह वांछनीय है कि उनका रंग पीला या लाल हो, क्योंकि ऐसे रंग की त्वचा वाले फल ही होते हैं बढ़ी हुई राशिउच्च एंटीट्यूमर गतिविधि वाले कैरोटीनॉयड।

इसके अलावा अग्रणी ऑन्कोलॉजिस्ट जो उपयोग करते हैं पूरक चिकित्सा, कुछ ऐसे उत्पादों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं जिनमें कैंसर-रोधी गुण स्पष्ट हैं।

उनकी सूची और उपचार की संभावनाएँतालिका में परिलक्षित होते हैं:

उपरोक्त सभी उत्पादों के लिए धन्यवाद, कोई भी कैंसर रोगी जिसका पेट किसी घातक प्रक्रिया से प्रभावित है, प्रभाव को बढ़ा सकता है पारंपरिक चिकित्साऔर पूर्ण पुनर्प्राप्ति के क्षण को करीब लाएं।

पेट का कैंसर होने पर आपको क्या नहीं खाना चाहिए?

यह प्रश्न कम महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि इसका उत्तर जानने से मुख्य पाचन अंग में होने वाली बीमारी की आकस्मिक वृद्धि से बचने में मदद मिलेगी पैथोलॉजिकल प्रक्रिया. इसीलिए गैस्ट्रिक ऑन्कोलॉजी से पीड़ित रोगियों को पोषण से संबंधित अपने डॉक्टर की सभी सिफारिशों को ध्यान से सुनना चाहिए।

सबसे पहले, इनमें उपभोग पर प्रतिबंध शामिल है उपचारात्मक गतिविधियाँजो गंभीर और अत्यधिक पेट के कैंसर से राहत दिला सकता है वसायुक्त खाद्य पदार्थ. इसके अलावा, दैनिक आहार से सभी खाद्य एसिड, अचार, मैरिनेड और गर्म मसाले हटा दिए जाते हैं।

प्रतिबंधित उत्पादों की एक सामान्य सूची है.

इसमे शामिल है:

• सेम, मटर और अन्य फलियाँ;
• मांस (बीफ) और मछली की लाल किस्में (ट्राउट, चुम सैल्मन, गुलाबी सैल्मन);
• किसी भी रूप में मशरूम;
• मैरिनेड, अचार, डिब्बाबंद भोजन और स्मोक्ड मीट;
• वसायुक्त मछली या मांस शोरबा;
• कच्ची सब्जियाँ और खाना खट्टा स्वादफल;
• परिष्कृत उत्पाद युक्त सरल कार्बोहाइड्रेट(ब्रेड, कन्फेक्शनरी, चॉकलेट)।

पेय पदार्थों में, मजबूत चाय और कॉफी, सोडा और शराब का सेवन सख्ती से अनुशंसित नहीं है। जिन लोगों में जठरांत्र संबंधी मार्ग के मुख्य अंग में किसी एक प्रकार का निदान किया गया है घातक गठन, यह याद रखना चाहिए कि कोई भी स्वाद, रंग और संरक्षक कार्सिनोजेन हैं, वे अच्छी तरह से तले हुए भोजन में भी बनते हैं; इन पदार्थों से क्षतिग्रस्त होने का खतरा बढ़ जाता है पैथोलॉजिकल घटनापेट, क्योंकि उनके प्रभाव में ट्यूमर प्रक्रियाओं की प्रगति बढ़ जाती है।

महत्वपूर्ण!ऊपर सूचीबद्ध सभी निषिद्ध खाद्य पदार्थों को उपचार और पुनर्वास पाठ्यक्रम की पूरी अवधि के लिए कैंसर रोगी के दैनिक आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। अगर हासिल किया गया पूर्ण इलाजइंसान को बस इतना ही नहीं भूलना चाहिए स्वस्थ भोजनऔर पोषण संबंधी नियमों का कड़ाई से पालन करने से बीमारी की पुनरावृत्ति से बचने में मदद मिलेगी।

पेट के कैंसर के लिए सर्जरी से पहले और बाद में पोषण और आहार

अक्सर पेट से निष्कासन के लिए घातक नवोप्लाज्मआवश्यक शल्य चिकित्सा संबंधी हस्तक्षेपइसके पूर्ण या आंशिक निष्कासन के लिए. इस मामले में, एक विशेष आहार की सिफारिश की जाती है, जिसका पालन इसके पहले और बाद में भी किया जाना चाहिए। मेनू का उपयोग पूर्व और में किया जाता है पश्चात की अवधिकुछ अंतर हैं. पहले मामले में, सर्जरी को सफलतापूर्वक करने और किसी भी जटिलता के विकास को रोकने के लिए आहार में बदलाव किया जाता है।

सर्जरी से पहले के आहार में आसानी से पचने योग्य भोजन शामिल होता है, जिसमें से 90% पादप फाइबर होगा। यह भी आवश्यक है कि सभी व्यंजन ठोस टुकड़ों के रूप में शामिल किए बिना तरल या प्यूरी रूप में परोसे जाएं। ये बारीकियाँ बहुत महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि एक बीमार व्यक्ति को सर्जरी से पहले आंतों को पूरी तरह से साफ करने की आवश्यकता होती है।

पेट को हटाने के बाद पोषण, उसके उच्छेदन का उद्देश्य उपचार प्रक्रिया को तेज करना है पश्चात टांकेऔर एक कैंसर रोगी की ताकत की बहाली। इसे 2 अवधियों में विभाजित किया गया है - प्रारंभिक और देर से। रक्त परीक्षण का उपयोग करके प्रत्येक विशिष्ट रोगी के लिए शरीर की विशिष्ट सूक्ष्म तत्वों की आवश्यकता को व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जाता है।

पेट के कैंसर और उसके निष्कासन के बाद पोषण की विशेषता बताने वाली विशेषताएं तालिका में देखी जा सकती हैं:

गैस्ट्रिक उच्छेदन के दौरान, पश्चात की अवधि में पोषण अधिक विविध हो जाता है। रोगी को श्लेष्म सूप, मसला हुआ पनीर, मछली और मांस, उबले हुए आमलेट और सब्जी प्यूरी खाने की अनुमति है। चरण 4 गैस्ट्रिक कैंसर के लिए पोषण सीधे इसके उद्देश्य से जुड़ी पूर्वापेक्षाओं पर निर्भर करता है - सर्जरी की तकनीकी असंभवता (ट्यूमर स्थित है) जगह तक पहुंचना कठिन) या व्यापक ट्यूमर प्रक्रियाऔर रोगी को सर्जरी के लिए गंभीर मतभेद हैं:

• पहले मामले में, एक सख्त आहार निर्धारित किया जाता है, जिसमें किसी विशेषज्ञ द्वारा अनुशंसित विशेष रूप से शुद्ध, शुद्ध या तरल खाद्य पदार्थ खाना शामिल होता है;
• दूसरे में, जब गैस्ट्रिक धैर्य ज्यादातर बाधित होता है और बाईपास संभव नहीं होता है, तो भोजन को बाहरी गैस्ट्रोस्टोमी ट्यूब (एक ट्यूब जो पेट की दीवार में एक छेद के माध्यम से बाहर आती है) के माध्यम से सीधे आंत में डाला जाता है।

गैस्ट्रिक कैंसर सर्जरी के बाद ऐसा पोषण रोगी को जीवन भर साथ देना चाहिए। केवल इस शर्त का अनुपालन ही रोग संबंधी स्थिति की पुनरावृत्ति को रोकेगा।

कीमोथेरेपी से पहले और बाद में पेट के कैंसर के लिए पोषण

शक्तिशाली का उपयोग कर उपचार पाठ्यक्रम दवाइयाँइसका उद्देश्य उत्परिवर्तित कोशिकाओं के विभाजन की प्रक्रिया को रोकना है। इस प्रकार की थेरेपी बहुत आक्रामक होती है और एक बीमार व्यक्ति में बहुत सारे दुष्प्रभाव पैदा करती है, जो अपच संबंधी लक्षणों, मतली, दस्त आदि से शुरू होती है और नाखूनों, त्वचा और बालों की स्थिति में गिरावट के साथ समाप्त होती है।

शरीर के लिए असामान्य संरचनाओं से निपटने की दवा प्रक्रिया का सामना करना आसान बनाने के लिए, आहार को समायोजित करना भी आवश्यक है। विशेषज्ञों द्वारा विकसित विशेष आहार का पालन करने की सिफारिश की जाती है।

इसमें आवश्यक रूप से कई उत्पाद समूह शामिल होने चाहिए:

• डेयरी उत्पादों। दूध और उससे बने उत्पादों की आवश्यकता इस तथ्य के कारण है कि उनमें कैल्शियम और विटामिन की बढ़ी हुई मात्रा होती है, जो शक्तिशाली दवाओं के प्रभाव से कमजोर शरीर को बहाल करने में मदद करती है;
• प्रोटीन उत्पाद. इस समूह में अंडे शामिल हैं, नहीं वसायुक्त किस्मेंमांस और मछली, जिगर. ये उत्पाद, न केवल प्रोटीन से, बल्कि आयरन के साथ-साथ विटामिन बी से भी भरपूर होने चाहिए दैनिक आहारदिन में कम से कम 2 बार उपस्थित रहें;
• रोटी और अनाज (एक प्रकार का अनाज, दलिया, जौ)। रसायनों से कमजोर जीव के लिए उनका मुख्य लाभ आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट की बढ़ी हुई सामग्री है;
• समुद्री भोजन. इन उत्पादों की आवश्यकता उनमें ओमेगा -3 फैटी एसिड की उपस्थिति से जुड़ी है, जिसका निराशाजनक प्रभाव पड़ता है कैंसर कोशिकाएं. उनकी दैनिक खुराक कम से कम 200 ग्राम होनी चाहिए;
• सब्जियाँ और फल। इन्हें किसी भी रूप में उपयोग किया जा सकता है - ताजा, सूखा, उबला हुआ। सबसे उपयोगी फल पीली या लाल त्वचा वाले होते हैं, जिनमें कैंसरकारी गतिविधि बढ़ जाती है, साथ ही विटामिन सी से भरपूर फल भी होते हैं।

यदि, रसायन विज्ञान के अलावा, और किया गया था, तो आहार में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाई जानी चाहिए। यह आवश्यकता प्रोटीन-ऊर्जा की कमी के विकास को भड़काने के लिए रेडियो विकिरण की क्षमता से जुड़ी है, जिससे जटिलताओं का खतरा बढ़ जाता है। पेट के कैंसर के लिए कीमोथेरेपी के बाद पोषण पर कुछ प्रतिबंध हैं। इस तथ्य के कारण कि उपचार का कोर्स तीव्र औषधियाँमानव शरीर को कमजोर करता है, यह सिफारिश की जाती है कि वह वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों के सेवन से पूरी तरह परहेज करें कडक चायया कॉफ़ी, साथ ही मादक पेय।

महत्वपूर्ण!आहार है शर्त, जिसे गैस्ट्रिक कैंसर के लिए आरटी और कीमोथेरेपी निर्धारित करते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए। सही ढंग से चयनित भोजन के घटक, साथ ही संतुलित भोजन, कीमोथेरेपी के दौरान और बाद में रोगी की स्थिति को कम करता है।

पेट के कैंसर के लिए आहार मेनू

सबसे पहले, ऑन्कोलॉजिस्ट प्रत्येक विशिष्ट रोगी के लिए एक प्रोटोकॉल तैयार करते हैं। अधिकांश मामलों में अनिवार्य सर्जिकल हस्तक्षेप के अलावा, इसमें कीमोथेरेपी और विकिरण चिकित्सा के इष्टतम पाठ्यक्रम शामिल हैं। आहार के माध्यम से पोषण संबंधी सुधार भी अनिवार्य है।

रोग के विकास के प्रत्येक चरण में, यह अपने मुख्य प्रावधानों में समान है, लेकिन इसमें कुछ अंतर भी हैं। वे मरीज़ की उम्र, उसकी उम्र से बहुत प्रभावित होते हैं सामान्य हालतऔर । बीमार व्यक्ति के लिए मेनू व्यक्तिगत रूप से संकलित किया जाता है। लेकिन पेट के कैंसर के लिए आहार के दौरान आहार की योजना बनाने के सामान्य नियम भी हैं।

वे इस प्रकार हैं:

• पर प्रारंभिक चरणसर्जिकल हस्तक्षेप से पहले रोग संबंधी स्थिति के विकास के लिए, उपरोक्त सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए मेनू संकलित किया जाता है। उपस्थित चिकित्सक बीमार व्यक्ति की स्थिति के आधार पर इसमें कोई भी समायोजन कर सकता है;
• तीसरे और चौथे चरण में, जिसमें ऑपरेशन अधिकतर असंभव होता है, विशेष चिकित्सीय पोषण की आवश्यकता होती है। यह सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करता है कि किसी व्यक्ति में पेट की कार्यात्मक क्षमता किस स्तर तक संरक्षित है और यह कितनी पारगम्य है;
• आहार मेनू की पश्चात की विशेषताएं पाचन अंग के मुख्य कार्य के नुकसान और भोजन करते समय रोगी में दर्द की उपस्थिति से जुड़ी होती हैं।

आहार में सभी समायोजन पोषण विशेषज्ञ द्वारा व्यक्ति के प्रमुख ऑन्कोलॉजिस्ट के साथ बातचीत और रोग प्रक्रिया की बारीकियों को स्पष्ट करने के बाद किए जाते हैं। लेकिन ज्यादातर मामलों में आजीवन आहार मेनूइसमें एक निश्चित तरीके से तैयार किए गए अनुमत उत्पादों से बने व्यंजन शामिल हैं। आप तालिका में उनके उदाहरण देख सकते हैं और, प्रदान की गई सूची के आधार पर, अपनी स्वयं की सूची बना सकते हैं दैनिक आहार:

पेट में ट्यूमर प्रक्रिया के विकास के लिए एक उचित रूप से संकलित मेनू न केवल किसी व्यक्ति की सामान्य स्थिति को कम करने में मदद करेगा, बल्कि उपचार के मुख्य पाठ्यक्रम की प्रभावशीलता को भी बढ़ाएगा। आहार नियमों का कड़ाई से पालन पर्याप्त सुनिश्चित करेगा लंबी अवधिके साथ छूट उच्च गुणवत्ताज़िंदगी।

पेट के कैंसर के लिए आहार व्यंजन

एक घातक प्रक्रिया जो मुख्य पाचन अंग को प्रभावित करती है, आमतौर पर सूजन के साथ होती है, यानी, गैस्ट्रिटिस का निदान लगभग हमेशा इसके साथ किया जाता है। इस संबंध में, रोगियों को ऐसा भोजन खाने की सलाह दी जाती है जिससे श्लेष्मा झिल्ली में अतिरिक्त जलन न हो। यह बहुत गर्म या ठंडा नहीं होना चाहिए, इसमें कठोर समावेशन होना चाहिए, और एक बीमार व्यक्ति को कुछ उत्पादों का उपयोग करने और व्यंजनों में गर्म मसाले और सीज़निंग जोड़ने की सख्त मनाही है।

कई लोगों को यह लग सकता है कि खराब आहार, जिसका पालन जीवन भर करना चाहिए, जीवन की गुणवत्ता को काफी कम कर देगा। लेकिन ये बिल्कुल भी सच नहीं है. उपभोग के लिए स्वीकृत न्यूनतम उत्पादों से भी, आप आसानी से स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला तैयार कर सकते हैं।

उनमें से कुछ का विवरण तालिका में पाया जा सकता है:

पेट के कैंसर के लिए आहार, यदि इसमें ये और इस बीमारी के लिए अनुमत खाद्य पदार्थों से तैयार समान व्यंजन शामिल हैं, तो कैंसर से पीड़ित व्यक्ति का अल्प मेनू न केवल पूर्ण और पौष्टिक होगा, बल्कि स्वादिष्ट भी होगा। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे व्यंजन तैयार करने से अभाव के नकारात्मक मनोवैज्ञानिक कारक कम हो जाएंगे। इसलिए, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि एक भयानक निदान स्थापित करने और आजीवन आहार आहार निर्धारित करने के बाद, निराशा न करें, बल्कि आविष्कार और कल्पना के साथ मेनू के विकास के लिए संपर्क करें।

जानकारीपूर्ण वीडियो:

गैस्ट्रेक्टोमी और अंतःशिरा पोषण का कोर्स पूरा करने के बाद आहार के मूल सिद्धांतों को तीन शब्दों में तैयार किया जा सकता है: "कम", "छोटा" और "अधिक बार"। अर्थात्, भाग न्यूनतम होना चाहिए, अच्छी तरह से शुद्ध किया जाना चाहिए, प्रति दिन ऐसे भागों की संख्या कम से कम छह तक बढ़ जाती है। केवल दो से तीन महीनों के बाद ही आप असंसाधित भोजन की ओर बढ़ सकते हैं, जो अभी भी सौम्य रहना चाहिए।

गैस्ट्रिक रिसेक्शन सर्जरी के बाद आहार पोषण

उच्छेदन - पेट के हिस्से को शल्य चिकित्सा द्वारा हटानापेप्टिक अल्सर के लिए उत्पादित, जिन पर कोई प्रतिक्रिया नहीं हुई है उपचारात्मक उपचार, अल्सर के छिद्र के साथ, लंबे समय तक जठरांत्र रक्तस्राव, गंभीर पाइलोरिक स्टेनोसिस और अन्य। गैस्ट्रेक्टोमी के तुरंत बाद पोषण अस्पताल में किया जाता है (शुरुआत में अंतःशिरा) और इसलिए यहां नहीं दिया जाता है।

गैस्ट्रेक्टोमी के बाद स्टंप ठीक होने पर कैसे खाना चाहिए?

लगभग 7-10 दिनों के बाद, रोगी को हल्का शुद्ध आहार दिया जाता है:

1. साथ ही, एक समय में खाए जाने वाले भोजन की मात्रा सीमित करें: 250 ग्राम से अधिक सूप या 1 गिलास तरल नहीं, दोपहर के भोजन के लिए केवल 2 व्यंजन।

2. बार-बार, दिन में कम से कम 5-6 बार भोजन की आवश्यकता होती है।

3. आहार में उपचारात्मक पोषणगैस्ट्रेक्टोमी के बाद, सामग्री 90-100 ग्राम तक बढ़ जाती है और आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थों (चीनी, जैम, मीठे पेय, शहद) की मात्रा 300-350 ग्राम तक सीमित हो जाती है।

4. कुछ मामलों में, चीनी युक्त खाद्य पदार्थों और व्यंजनों को पूरी तरह से खत्म करना आवश्यक है (चीनी के विकल्प का उपयोग किया जा सकता है)।

गैस्ट्रेक्टोमी के बाद आप प्रोटीन के स्रोत के रूप में क्या खा सकते हैं? इस प्रयोजन के लिए, उबले हुए कीमा से बने व्यंजन, उबली हुई मछली, अंडे की सफेदी से बने आमलेट, ताजा प्यूरी या कैलक्लाइंड पनीर की सिफारिश की जाती है। खराब वसा सहनशीलता (पुनर्जन्म, मुंह में कड़वाहट, दस्त) के साथ, विशेष रूप से शुद्ध फ़ॉर्म, वे प्रति दिन 60-70 ग्राम तक सीमित हैं। यदि गैस्ट्रिक रिसेक्शन सर्जरी के बाद संपूर्ण दूध आहार में असहिष्णु है, तो इसे बदल दिया जाना चाहिए किण्वित दूध उत्पादया व्यंजन में उपयोग किया जाता है।

अपने आहार में मल्टीविटामिन, आयरन और अन्य खनिज युक्त दवाओं को अवश्य शामिल करें।

गैस्ट्रिक रिसेक्शन सर्जरी के बाद निम्नलिखित को पोषण से बाहर रखा गया है:मांस, मछली और मशरूम शोरबा, वसायुक्त मांस, मुर्गी और मछली; मक्खन और पफ पेस्ट्री से बने उत्पाद, बहुत ताजी रोटी, सभी तले हुए खाद्य पदार्थ, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, डिब्बाबंद भोजन (शिशु और आहार भोजन के लिए डिब्बाबंद भोजन को छोड़कर), नमकीन मछलीऔर सब्जियां, स्वादिष्ट नाश्ता, कच्ची, बिना कद्दूकस की हुई सब्जियाँ और फल।

सर्जरी के 2-4 महीने बाद अच्छा लग रहा हैआप धीरे-धीरे बिना किसी यांत्रिक बचत के, असंसाधित कोमल पोषण पर स्विच कर सकते हैं।

सर्जरी के 5-6 महीने बाद, कभी-कभी पहले, संतोषजनक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल फ़ंक्शन के साथ, संक्रमण सामान्य आहारआहार और आहार की संरचना की विख्यात विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए। साथ ही, पोषण की स्व-निगरानी बेहद महत्वपूर्ण है, यानी उन खाद्य पदार्थों और व्यंजनों का निर्धारण करना जो अच्छी तरह से या खराब रूप से सहन किए जाते हैं।

जिन रोगियों का गैस्ट्रेक्टोमी हुआ है उनके लिए ऑपरेशन के बाद का पोषण

गैस्ट्रिक उच्छेदन के बाद, एक जटिलता संभव है, जिसमें भोजन के पाचन और अवशोषण में गिरावट, चयापचय संबंधी विकार, हृदय संबंधी और तंत्रिका तंत्र, जिसे डंपिंग सिंड्रोम कहा जाता है, या बस डंपिंग (अंग्रेजी डंपिंग से - "डंपिंग", "इजेक्शन")।

डंपिंग पेट के ठूंठ से भोजन के तेजी से संक्रमण के कारण होती है छोटी आंत, जिसके कारण:कमजोरी, पसीना, चक्कर आना, घबराहट, गर्मी की अनुभूति, ठंड लगना, कम बेहोशी, पेट में दर्द और सूजन, गड़गड़ाहट, दस्त, डकार।

अक्सर, चीनी युक्त खाद्य पदार्थ, शहद, मीठे पेय, आइसक्रीम, साथ ही ताजे आटे के उत्पाद, आलू, केले, दूध, पनीर और वसायुक्त गर्म सूप खाने के बाद डंपिंग होती है। ठंडा और मसालेदार भोजन; गर्म भोजनऔर एक समय में इसकी बड़ी मात्रा अक्सर डंपिंग को उकसाती है।

इसलिए, सभी असहनीय व्यंजनों और व्यक्तिगत मेनू चयन को सख्ती से ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है।

साथ ही, जिन रोगियों का गैस्ट्रेक्टोमी हुआ है, उनके पोषण में उपभोग किए गए भोजन की मात्रा को महत्वपूर्ण रूप से सीमित नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि इससे थकावट, हाइपोविटामिनोसिस, एनीमिया और अन्य विकार होते हैं।

डंपिंग को रोकने के लिए पश्चात पोषणगैस्ट्रिक उच्छेदन के बाद यह कोमल होना चाहिए बढ़ी हुई सामग्री 110-120 ग्राम तक प्रोटीन (पुरुष), 100-110 ग्राम (महिलाएं), कार्बोहाइड्रेट को क्रमशः 350 और 300 ग्राम तक सीमित करना, मुख्य रूप से चीनी (पूर्ण बहिष्कार तक 30 ग्राम से अधिक नहीं) और 1 से बने बेकरी उत्पादों के कारण। गेहूं का आटा और उच्चतम गुणवत्ता।

आहार के साथ-साथ सामान्य करने वाली दवाओं का उपयोग करने की सलाह दी जाती है मोटर फ़ंक्शन ऊपरी भागपाचन तंत्र, साथ ही पाचन प्रक्रियाओं में सुधार के लिए एंजाइम की तैयारी (फेस्टल, डाइजेस्टल, क्रेओन, मेज़िम)।

अपने आहार को मल्टीविटामिन और खनिज तैयारियों के साथ पूरक करना सुनिश्चित करें।

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गैस्ट्रेक्टोमी एक चिकित्सा प्रक्रिया है जिसमें पेट के पूरे या छोटे हिस्से को शल्य चिकित्सा द्वारा निकालना शामिल है। स्वाभाविक रूप से, एक रोगी जिसने अनुभव किया है जटिल ऑपरेशन, आपको अपने पोषण कार्यक्रम में बदलाव करने की आवश्यकता होगी।

गैस्ट्रेक्टोमी के बाद का आहार कई महीनों तक चल सकता है। यदि पूरा पेट निकाल दिया गया है तो जीवन भर नये आहार सिद्धांतों का पालन करना होगा।

पेट के कैंसर के इलाज के लिए ऑन्कोलॉजी विभाग में मरीजों को अक्सर गैस्ट्रेक्टोमी निर्धारित की जाती है। कम सामान्यतः, सर्जरी निम्न के लिए की जाती है:

• मोटापा, जीवन के लिए खतरामरीज़;
• पेट का अल्सर (विशेषकर यदि खुला और छिद्रित हो);
• गैर-कैंसरयुक्त ट्यूमर.

अंततः, संचालित पेट अधिकांश खाद्य पदार्थों और तरल पदार्थों को पचाने में सक्षम होगा। हालाँकि, रोगी को कुछ बदलाव नज़र आएंगे (विशेषकर सर्जरी के बाद पहले महीनों में)।

कुछ खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ अपच का कारण बनने लगते हैं। अभ्यस्त भोजन से पाचन प्रक्रिया में व्यवधान हो सकता है। इसके अलावा, जिन लोगों की पूरी गैस्ट्रेक्टोमी हुई है, उनमें आयरन, कैल्शियम, विटामिन सी और डी का अवशोषण ख़राब हो जाता है, इसलिए सिंथेटिक सप्लीमेंट के रूप में तरल समाधान, इंजेक्शन।

पोषण विशेषज्ञ की सलाह! ऑपरेशन के तुरंत बाद, आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की एक डायरी रखना शुरू करना उचित है, जिसमें जठरांत्र संबंधी मार्ग की नकारात्मक और सकारात्मक दोनों प्रतिक्रियाओं को रिकॉर्ड किया जाए।

सामान्य पोषण नियम

गैस्ट्रेक्टोमी के बाद पोषण के सामान्य सिद्धांत आहार में पोषक तत्वों के अनुपात को बदलना है। प्रोटीन की प्रधानता होनी चाहिए और कार्बोहाइड्रेट तथा वसा की मात्रा न्यूनतम रखी जानी चाहिए।

भागों को कम किया जाना चाहिए, और इसके विपरीत, भोजन की संख्या प्रति दिन 8 तक बढ़नी चाहिए। समय के साथ, पेट और आंतों में खिंचाव आएगा, जिसका मतलब है कि अधिक बार और बड़े हिस्से में खाना संभव होगा।

पोषण विशेषज्ञ की सलाह! ऑपरेशन के तुरंत बाद, रोगी अनजाने में बड़े हिस्से में "पुराने तरीके" से खाना शुरू करने की कोशिश करता है। दिमाग को चकमा देने के लिए आपको छोटी कटलरी वाली छोटी प्लेटों में खाना चाहिए। इससे आप यह सोच सकेंगे कि एक बार के भोजन में पूरी प्लेट खा ली गई।

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सबसे महत्वपूर्ण नियम वास्तव में अपने भोजन का आनंद लेना है। आपको भोजन के स्वाद और बनावट पर ध्यान देने की ज़रूरत है, न कि परोसने के आकार पर।

निषिद्ध उत्पाद

सबसे पहले, आपको परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों को छोड़ना होगा। ये सभी प्रकार के बेक किए गए सामान, स्नैक्स, स्टोर से खरीदे गए जूस,

ये उत्पाद अलग हैं उच्च सामग्रीकैलोरी, पोषक तत्वों की कम मात्रा के साथ, जिससे आहार में असंतुलन होता है।

सर्जरी के तुरंत बाद, आपको उच्च प्रतिशत फाइबर वाले खाद्य पदार्थों को छोड़ना होगा। इस तथ्य के बावजूद कि सामान्य तौर पर फाइबर सामान्य पाचन के लिए बेहद महत्वपूर्ण है, पश्चात की अवधि में यह केवल नुकसान पहुंचाएगा। महसूस किया जाएगा लगातार भारीपनपेट में, हल्का दर्द।

निम्नलिखित को प्रतिबंधित किया जाना चाहिए:

समय के साथ, आप धीरे-धीरे अपने आहार में फाइबर की मात्रा बढ़ा सकते हैं। सर्जरी के बाद कम से कम एक साल तक आपको शराब, गर्म, मसालेदार और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।

मेन्यू कैसे बनाएं? वे उत्पाद जिन्हें प्रत्येक नए चरण में पेश करने की अनुमति है

यदि ऑपरेशन सफलतापूर्वक पूरा हो जाता है, तो शरीर को ठीक होने में लगभग तीन महीने लगेंगे। गैस्ट्रेक्टोमी सर्जरी के बाद पोषण का आयोजन करते समय, निरंतरता को याद रखना महत्वपूर्ण है। पहले तीन दिनों के दौरान, आहार में स्वच्छ तरल पदार्थ (शोरबा, काढ़ा, चाय, जेली) शामिल होना चाहिए। अगले 4 हफ्तों में, आहार में मुख्य रूप से नरम, मसला हुआ भोजन शामिल होगा (एक बढ़िया उदाहरण: मसले हुए आलू, चीनी के बिना प्राकृतिक कम वसा वाला दही)। एक और महीने के बाद, अर्ध-ठोस और अंत में, ठोस खाद्य पदार्थों को मेनू में जोड़ा जाता है।

पोषण विशेषज्ञ की सलाह! अपने शरीर की प्रतिक्रिया को सुनते हुए, धीरे-धीरे प्रत्येक नए चरण में जाना आवश्यक है। कुछ के लिए, संक्रमण अवधि कई हफ्तों तक चलती है, जबकि अन्य को ठीक होने में एक साल भी नहीं लग सकता है।

गैस्ट्रेक्टोमी के बाद पहले दिनों में चिकित्सीय पोषण

पहले दिन मरीज को दिखाया जाता है उपचारात्मक उपवास. पोषक तत्व एक ट्यूब के माध्यम से दिए जा सकते हैं। आगे (2-3 दिन) जब तक पाचन नए तरीके से "शुरू" नहीं हो जाता, रोगी को केवल तरल भोजन दिया जाता है। आपको हर 30 मिनट में लगभग 100 मिलीलीटर पीने की अनुमति है।

गैस्ट्रेक्टोमी के बाद आहार के पहले चरण में अनुमत उत्पाद:

• गैस के बिना साफ पानी;
• सब्जी, मछली शोरबा;
• नमक के बिना माध्यमिक चिकन शोरबा।

कम से कम 3 लीटर लेने की सलाह दी जाती है तरल भोजनहाइड्रेटेड रहने और कब्ज से बचने के लिए प्रतिदिन। यदि पहले दो दिनों में कोई जटिलता विकसित नहीं होती है, तो आप प्राकृतिक जोड़ सकते हैं फलों का रसकोई चीनी नहीं, मलाई रहित दूध. यदि आप अपने डॉक्टर से बात करें, तो आप दिन में दो बार खनिजों के साथ तरल मल्टीविटामिन लेना शुरू कर सकते हैं।

जैसे ही गैस्ट्रेक्टोमी के बाद पहले तीन दिन बीत जाएं, आप मेनू में कुछ हल्का कसा हुआ भोजन शामिल कर सकते हैं। भोजन का कुल पोषण मूल्य लगभग 550 कैलोरी होना चाहिए।

शुद्ध भोजन पर आधारित आहार, नमूना मेनू

सर्जरी के लगभग दूसरे सप्ताह से, आपको शुद्ध भोजन पर स्विच करने की अनुमति है। यह चरण 3-4 सप्ताह तक चलता है, और आपको उत्पादन को सामान्य करने की अनुमति देता है आमाशय रस, सामान्य का गठन शुरू करें मल. आपको प्रतिदिन 100 ग्राम पिसा हुआ भोजन और 1.5 लीटर तरल भोजन से शुरुआत करनी चाहिए।

शुद्ध भोजन आहार के लिए सामान्य दिशानिर्देश:

• केवल एक जोड़ें नए उत्पादप्रति दिन;
• भोजन से 30 मिनट पहले और बाद में तरल पदार्थ न पियें;
• आपको एक भोजन पर कम से कम 45 मिनट का समय देना चाहिए।

• कम वसा वाला दही द्रव्यमान;
• टोफू पनीर;
• हम्मस;
• कम वसा वाला रिकोटा;
• डिब्बाबंद टूना (कांटे से मसला हुआ);
• भरता;
• फल का गूदा;
• सब्जी प्यूरी.

अनुमानित दैनिक मेनू, नीचे, न केवल ऑफर स्वस्थ भोजन, बल्कि पुनःपूर्ति भी करता है दैनिक आवश्यकताआवश्यक विटामिन और खनिजों में.

नाश्ता

पहला नाश्ता

• 250 मिलीलीटर प्रोटीन पेय;
• एक केले से प्यूरी.

रात का खाना

• 50 ग्राम सब्जी प्यूरी;
• 250 मिली चिकन शोरबा।

दोपहर का नाश्ता

• 200 मिली मोटी दलिया जेली।

रात का खाना

• 50 ग्राम टूना, कांटे से कुचला हुआ;
• कठोर उबला अंडा, कांटे से कुचला हुआ।

बिस्तर पर जाने से 3 घंटे पहले, आप बिना एडिटिव्स के 100 ग्राम कम वसा वाला दही भी खा सकते हैं।

असंसाधित आहार, नमूना मेनू

ऑपरेशन के लगभग एक महीने बाद, जब पेट और आंतें काम की लय में "समायोजित" हो जाती हैं, तो आप शुद्ध भोजन से इनकार कर सकते हैं। हालाँकि, भोजन नरम होना चाहिए। चरण 5-6 सप्ताह तक चलता है।

इस स्तर पर, आप सेम, टुकड़े डाल सकते हैं उबली हुई सब्जियां, मछली, उबला हुआ दलिया। किसी पोषण विशेषज्ञ के परामर्श से, आप दिन में तीन बार भोजन करना शुरू कर सकते हैं।

इस स्तर पर अनुमत उत्पाद:

• कीमा बनाया हुआ चिकन, बीफ, पोर्क;
• मछली;
• नरम पनीर (मोत्ज़ारेला, फ़ेटा);
• बिना छिलके वाले फल;
• अनाज

दैनिक मेनू का नमूना लें.

नाश्ता

• 100 ग्राम दलिया;
• 1 उबला अंडा;
• 200 मिली ग्रीन टी।

नाश्ता

• पालक, एवोकैडो और कम वसा वाले दही से बनी स्मूदी।

रात का खाना

दोपहर का नाश्ता

• 200 मि.ली फलों का मिश्रणफल के टुकड़ों के साथ.

रात का खाना

• ब्रोकोली के टुकड़ों के साथ पनीर पुलाव;
• केफिर.

इस स्तर पर, उत्पादों की श्रृंखला काफी व्यापक है, इसलिए आप हर नए दिन के लिए नए व्यंजनों की तलाश कर सकते हैं।

उपयोगी वीडियो

आप इस वीडियो से सीख सकते हैं कि सर्जरी के बाद कैसे खाना चाहिए।

देर से पश्चात की अवधि में पोषण

सर्जरी के लगभग 60 दिन बाद, रोगी को सामान्य आहार पर लौटना चाहिए। हालाँकि, कुछ सिफारिशों का पालन जीवन भर करना होगा। सौभाग्य से, ऐसे सैकड़ों स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो पोस्ट-रिसेक्शन पोषण के बुनियादी सिद्धांतों का पालन करते हैं। आहार का आधार प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ (दुबला मांस, अंडे, फलियां, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद) होना चाहिए। साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थ मौजूद नहीं होने चाहिए, लेकिन मेनू पर हावी नहीं होने चाहिए। पर सकारात्मक गतिशीलता, आप कभी-कभी अपने लिए मीठे और मध्यम मसालेदार व्यंजन बना सकते हैं।

गैस्ट्रिक उच्छेदन के लिए अनुमानित दैनिक आहार मेनू:

नाश्ता

• चावल दलियाकमज़ोर;
• बिना चीनी की हरी चाय.

नाश्ता

रात का खाना

• चिकन पट्टिका के टुकड़ों के साथ मशरूम सूप;
• उबली हुई सब्जियाँ;
• लाल मछली स्टेक;
• ड्रेसिंग के बिना सब्जी का सलाद.

दोपहर का नाश्ता

• शहद और नट्स के साथ 50 ग्राम पनीर;
• सूखे मेवे की खाद.

रात का खाना

• साबुत अनाज नूडल और दूध पुलाव;
• बेरी जेली.

संतुलित आहार आपको यह भूलने में मदद करेगा कि आपके पेट पर सर्जरी की गई थी। जो लोग वजन कम करने का सपना देखते हैं उन्हें भी इसी तरह की डाइट पर रखा जा सकता है। मुख्य बात यह है कि समय-समय पर विटामिन और खनिज परिसरों का सेवन करना न भूलें।

पेट का कैंसर आज भी सबसे खतरनाक कैंसर निदानों में से एक है। अभ्यास से पता चलता है कि जब मरीज़ों को गंभीर दर्द होने लगता है तो वे डॉक्टर से सलाह लेते हैं अधिजठर क्षेत्र. एक नियम के रूप में, दर्द तब प्रकट होता है जब ट्यूमर पहले से ही बड़े आकार तक पहुंच गया हो। कैंसर के लिए आहार है महत्वपूर्णऔर चिकित्सीय उपायों को करने में बड़ी भूमिका निभाता है।

पेट का कैंसर: सर्जरी के बाद उपचार और जीवन

ऑन्कोलॉजी का निदान करने या उसे बाहर करने के लिए, एक विशेषज्ञ एंडोस्कोपी निर्धारित करता है। यदि कैंसर का संदेह हो तो एक नमूना लिया जाता है, जिसे हिस्टोलॉजिकल जांच के लिए भेजा जाता है।

इस स्थानीयकरण के कैंसर के इलाज की मुख्य विधि उच्छेदन () है। यह आंशिक हो सकता है, जिस स्थिति में केवल एक भाग हटाया जाता है, या पूर्ण, जिसमें पूरा अंग हटा दिया जाता है। किसी भी मामले में, यह एक गंभीर हस्तक्षेप है जिसके लिए डॉक्टरों और रोगी और उसके रिश्तेदारों दोनों की ओर से सावधानीपूर्वक तैयारी की आवश्यकता होती है।

प्रारंभिक पश्चात की अवधि में दूध पिलाना

कैंसर सर्जरी के तुरंत बाद, मरीज़ खुद से कुछ भी पी या खा नहीं सकते हैं। पोषक तत्वों के समाधान के अंतःशिरा प्रशासन के माध्यम से पोषण प्रदान किया जाता है। मानव शरीर की कुछ पदार्थों की आवश्यकता रक्त परीक्षण के आधार पर व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है।

पश्चात की अवधि में, रोगी दो दिनों तक उपवास करता है, और गैस्ट्रिक सामग्री की सक्रिय आकांक्षा की जाती है। यदि डॉक्टर को समस्या वाला अंग नहीं मिलता है स्थिरता, फिर तीसरे दिन से रोगी को "कमजोर" चाय मिलनी शुरू हो जाती है, गुलाब का काढ़ा, थोड़ा मीठी खादजामुन के बिना, दिन में 5-6 बार 30 मिली।

सलाह:ताकि शरीर को पहले दिन से ही प्रोटीन मिलना शुरू हो जाए, इसके लिए तरल पेय के रूप में प्रोटीन एनपिट लेने की सलाह दी जाती है, जिसमें सूखा उत्पाद घोला जाता है; उबला हुआ पानी 40 जीआर पर आधारित. पाउडर प्रति गिलास पानी। नियमानुसार पहले दिनों में मरीज को 30-50 ग्राम दिया जाता है। ऐसा समाधान आंतरिक रूप से, तब, जब जांच हटा दी जाती है, मौखिक रूप से।

आहार जठरांत्र संबंधी मार्ग पर धीरे-धीरे बढ़ते भार और पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन को शामिल करने के सिद्धांत पर बनाया गया है। आंत्र पोषण एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है। एनपिट्स के उपयोग से रोगी के आहार में पशु प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है शारीरिक मानदंड, धन्यवाद जिससे शरीर को प्राप्त होता है आवश्यक विटामिनऔर खनिज.

3-4 दिनों से शुरू करके, रोगी के आहार में श्लेष्म सूप, शुद्ध मछली, मांस और पनीर, सूफले, नरम-उबले अंडे, और 5-6 दिनों से - उबले हुए आमलेट, मसला हुआ दलिया और शुद्ध सब्जियां शामिल हैं। छोटी मात्रा(50 ग्राम प्रति सर्विंग)। यदि रोगी भोजन को अच्छी तरह सहन कर लेता है, तो पांचवें दिन से प्रत्येक भोजन में प्रोटीन मिलाया जाता है। एक समय में खाए जाने वाले भोजन का हिस्सा धीरे-धीरे बढ़ाया जाता है: 50 ग्राम से। तीसरे दिन 200-250 ग्राम तक। 7वें दिन और 10वें दिन 350-400 तक. इस प्रकार, कैंसर के मामले में, यह रोगी को पर्याप्त मात्रा में प्रदान करेगा संपूर्ण प्रोटीनआसानी से पचने योग्य रूप में।

देर से पश्चात की अवधि में पोषण

कैंसर के उपचार के 7-14 दिन बाद, रोगी को 4 महीने तक हल्का आहार दिया जाता है। यदि रोगी की स्थिति सर्जरी के बाद बचे पेट के हिस्से की सूजन, एनास्टोमोसाइटिस, से जटिल है। पेप्टिक छाला, वह यह आहारसे अधिक समय तक बना रहता है दीर्घकालिक. सौम्य शासन का मुख्य उद्देश्य रोकथाम करना या कम करना है सूजन प्रक्रिया, साथ ही डंपिंग सिंड्रोम की रोकथाम।

शारीरिक दृष्टि से यह एक संपूर्ण आहार है जिसमें शामिल है पर्याप्त गुणवत्ताप्रोटीन (मांस, मछली), मध्यम खुराक जटिल कार्बोहाइड्रेट(अनाज, सब्जियाँ और कुछ फल), वसा की सामान्य मात्रा। आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट की मात्रा (मिठाई, चीनी, हलवाई की दुकान, जूस)। जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली और रिसेप्टर तंत्र में रासायनिक और यांत्रिक उत्तेजनाओं का सेवन सीमित है। निष्कर्षण नाइट्रोजन युक्त पदार्थों का समावेश कम से कम किया जाता है (विशेषकर प्यूरीन के लिए); संतृप्त वसा, जो मेमने में सबसे अधिक पाए जाते हैं; तलने के दौरान प्राप्त वसा विखंडन उत्पाद। पित्त स्राव के शक्तिशाली उत्तेजकों को बाहर रखा गया है, खाद्य उत्पादजो डंपिंग सिंड्रोम (सूजी दलिया, मीठा दूध, मीठी चाय, वसायुक्त सूप, आदि) को भड़काता है।

इसे कटा हुआ मांस, कुचले हुए आलू और अनाज दलिया खाने की अनुमति है। ताज़ी सब्जियांऔर फल, साथ ही काली ब्रेड और सलाद को बाहर रखा गया है। सभी व्यंजन उबले हुए, मसले हुए या भाप में पकाए गए होते हैं। बिना चीनी के तीसरे व्यंजन दोपहर के भोजन में परोसे जाते हैं; यदि वांछित हो, तो उन्हें 10-15 ग्राम की दर से जाइलिटोल से मीठा किया जा सकता है। सेवारत प्रति। रोगी के मेनू में चीनी की मात्रा सख्ती से सीमित होनी चाहिए।

सलाह:सर्जरी के बाद मसले हुए भोजन से बिना मसले हुए भोजन में परिवर्तन धीरे-धीरे किया जाता है। पहले दिनों में बिना कद्दूकस की हुई सब्जियाँ कम मात्रा में दी जाती हैं, पहले सूप में और बाद में मिलायी जाती हैं खट्टी गोभी, सलाद और काली रोटी। इस डाइट को डेढ़ साल तक फॉलो किया जाता है।

उच्छेदन के बाद अनुमत उत्पाद

पुनर्वास अवधि के दौरान रोगियों के लिए किन उत्पादों की अनुमति है?

• ब्रेड उत्पाद - गेहूं के आटे से बनी कल की ब्रेड, पटाखे, अखमीरी बिस्कुट। उच्छेदन के एक महीने से पहले रोटी नहीं खाई जा सकती।
• अनाज और सब्जियों के साथ सूप, मसला हुआ। अपवाद बाजरा और सफेद गोभी हैं।
• अंडे और उनसे बने व्यंजन - प्रति दिन 1 नरम उबला अंडा, उबले हुए अंडे का सफेद आमलेट।
• दूध और डेयरी उत्पाद - दूध वाली चाय, अगर आपको असहिष्णुता है, तो वसायुक्त दूध. दो महीने के बाद, मेनू में किण्वित बेक्ड दूध, केफिर और दही शामिल हैं। खट्टा क्रीम का उपयोग मसाला के रूप में किया जा सकता है। पनीर ताज़ा, गैर-अम्लीय और पिसा हुआ होना चाहिए।
• मांस और मछली - कटे हुए मांस (खरगोश, टर्की, चिकन, वील, बीफ) और दुबली मछली (पाइक, कॉड, पाइक पर्च, ब्रीम, कार्प, स्क्विड, झींगा, क्रेफ़िश) के बिना दुबले मांस से बने व्यंजन। ये उत्पाद पहले से उबले हुए, उबले हुए या बेक किए हुए (पहले से उबले हुए) होते हैं।
• सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ - उबली और प्यूरी की हुई। रंगीन उबली हुई गोभीमक्खन, उबली हुई तोरी और कद्दू, चुकंदर, आलू और गाजर की प्यूरी के साथ।
• फल और जामुन - ताजा प्यूरी, बिना चीनी वाले कॉम्पोट, जेली, जेली, मूस। पके हुए सेब. मोटे फाइबर (नाशपाती, क्विंस) वाले फल और जामुन वर्जित हैं। कंपोट्स और जेली को जाइलिटॉल से मीठा किया जा सकता है।
• अनाज और पास्ता - चीनी के बिना शुद्ध अनाज, पुडिंग, चावल पुलाव। हरक्यूलिस. सूजी दलियावी सीमित मात्रा. केवल बारीक कटा हुआ उबला हुआ पास्ता।
• मक्खन - घी, मक्खन, परिष्कृत सूरजमुखी - व्यंजन में तभी डालें जब प्रकार में. आप भून नहीं सकते!
• नाश्ता - निम्नलिखित किस्मों का हल्का कसा हुआ पनीर: रूसी, सोवियत, डच; सीमित मात्रा में दानेदार या दबाया हुआ कैवियार; जिलेटिन पर जेलीयुक्त मांस (निष्कर्ष के बिना)।
• जूस और पेय - बेरी, सब्जी और फलों का बिना मीठा पतला रस, गुलाब जलसेक, दूध के साथ चाय, दूध के साथ कमजोर इर्सत्ज़ कॉफी।
• सॉस - सब्जियों के काढ़े के साथ, खट्टा क्रीम और मक्खन से बनाया गया। आटे को मक्खन के साथ नहीं भूना जाता है.

दैनिक मेनू विविध और संतुलित होना चाहिए, जबकि खाद्य पदार्थों की सहनशीलता और जठरांत्र संबंधी मार्ग पर उनके प्रभाव के बारे में नहीं भूलना महत्वपूर्ण है।

भविष्य में, दर्दनाक संकेतों की अनुपस्थिति में भी, आपको इसका पालन करने की आवश्यकता है आंशिक भोजन(दिन में 4-5 बार), आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट, ताजे दूध वाले व्यंजन और उत्पादों का सेवन सीमित करें। सर्जरी के अच्छे परिणाम वाले मरीज़ जो विभाजित आहार का पालन करते हैं, उन्हें आमतौर पर दवा उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।

ध्यान!साइट पर जानकारी विशेषज्ञों द्वारा प्रस्तुत की गई है, लेकिन यह केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और इसका उपयोग स्वतंत्र उपचार के लिए नहीं किया जा सकता है। अपने डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें!

सर्जन पेट के चौथे, तीसरे या दूसरे हिस्से को हटा देते हैं, आमतौर पर पूरी गैस्ट्रेक्टोमी की जाती है; ऑपरेशन के बाद बचा हुआ अंग का खंड सभी कार्य करता है, लेकिन पूर्ण पाचन की कोई बात नहीं होती है। आहार खाद्यकैंसर के लिए गैस्ट्रिक उच्छेदन के बाद, यह नई स्थिति के लिए जल्दी से अनुकूल होने में मदद करता है।

पहले दिनों में पोषण

ऑपरेशन के तुरंत बाद मरीज कुछ खा-पी नहीं सकता। सभी आवश्यक पदार्थउसे जटिल समाधानों के रूप में नस में इंजेक्ट किया जाना चाहिए (उनमें अमीनो एसिड, ग्लूकोज और विभिन्न लवण होते हैं)। तीसरे दिन, यदि सब कुछ जटिलताओं के बिना हो जाता है, तो उपस्थित डॉक्टर आपको छोटे हिस्से (वस्तुतः एक चम्मच) में गर्म मीठी चाय पीने की अनुमति देते हैं। साथ ही एक विशेष तरल पोषण- एक प्रोटीन मिश्रण जो आसानी से पच जाता है और पेट में जलन नहीं पैदा करता।

गैस्ट्रिक सर्जरी के बाद पहले दिनों में रोगी को खिलाने की प्रक्रिया और मेनू दोनों ही चिकित्सा कर्मचारियों की चिंता का विषय हैं। सबसे पहले, भोजन को एक ट्यूब के माध्यम से पाचन तंत्र में पेश किया जाता है, उसके बाद इसे हटा दिया जाता है - सामान्य तरीके से। ऑन्कोलॉजी में जटिलताओं के बिना आगे बढ़ने के लिए गैस्ट्रिक रिसेक्शन के बाद रिकवरी के लिए, रोगी के पोषण के मामले में, सर्जनों के निर्देशों का सख्ती से पालन करना आवश्यक है।

सर्जरी के बाद आहार

4-6 दिनों में (सब कुछ पाठ्यक्रम की विशेषताओं द्वारा निर्धारित होता है पश्चात की अवधि) रोगी को सामान्य पोषण में स्थानांतरित कर दिया जाता है। हालाँकि, "सामान्य" शब्द का अर्थ सामान्य आहार में वापसी नहीं है, बल्कि केवल उपयोग करने के लिए एक संक्रमण है आहार खाद्य. इसका पहला चरण संक्रमण अवधिआहार संख्या 0 (ए, बी, सी) है, जो किसी भी गैस्ट्रिक उच्छेदन के बाद संकेत दिया जाता है: चाहे वह ऑन्कोलॉजी हो या अल्सर।

№0ए

ऑपरेशन वाले मरीज को बार-बार (दिन में कम से कम 8 बार) खाना चाहिए, 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं। सभी भोजन गर्म, तरल और व्यावहारिक रूप से नमक रहित होना चाहिए। इस आहार के पालन की अवधि रोगी की भलाई के आधार पर डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जाती है। हालाँकि, ज्यादातर मामलों में यह 3 दिन का होता है।

रोगी को अनुमति है:

• दलिया या चावल का पतला काढ़ा;
• कम वसा वाला मांस शोरबा;
• जेली;
• गुलाब जलसेक थोड़ा मीठा।

№0बी

ऑन्कोलॉजी के लिए गैस्ट्रिक सर्जरी के बाद आहार संख्या 0बी पिछले संस्करण जैसा है, लेकिन इसमें बदलाव भी हैं:

• भोजन की आवृत्ति 6-7 तक कम की जा सकती है;
• एक सर्विंग का आकार 250 मिलीलीटर तक बढ़ जाता है;
• घिनौना काढ़ा पिसे हुए दलिया के साथ मिलाया जा सकता है;
• आप शोरबा में थोड़ी सी जमीन मिला सकते हैं आहार संबंधी मांसया कटा हुआ अंडे की जर्दी.

यदि संकेत दिया जाए तो 2-3 दिन या उससे अधिक समय तक इन सिद्धांतों के अनुसार खाने की सलाह दी जाती है।

№0

यह अंतिम चरणसंचालित रोगी का संक्रमण एक संपूर्ण आहार. दिन में 5-6 बार भोजन करना चाहिए। मेनू में शामिल हो सकते हैं:

• अंडे का सफेद आमलेट;
• प्यूरी सूप (सब्जी या मांस);
• क्रीम के साथ कम वसा वाला पनीर;
• किण्वित दूध पेय;
• पके हुए सेब (गैर-खट्टी किस्में);
• पटाखे या बिस्कुट (50-75 ग्राम)।

डंपिंग सिंड्रोम

यह सिंड्रोम बाद में एक आम जटिलता है सर्जिकल हस्तक्षेपपेट के कैंसर को ख़त्म करना. यह बिना पचे कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों के आंतों में जाने और अत्यधिक मात्रा में खाने के कारण होता है ग्रहणीखून।

मुख्य अभिव्यक्तियाँ: पेट में परिपूर्णता की भावना, दौरे गंभीर कमजोरीऔर खाने के बाद गर्मी, यहां तक ​​कि चेतना की हानि भी संभव है। यदि कोई मरीज पेट के कैंसर की सर्जरी के बाद आहार का पालन नहीं करता है, तो डंपिंग सिंड्रोम विकसित होने का खतरा काफी बढ़ जाता है।

इस जटिलता को उत्पन्न होने से रोकने के लिए, आपको यह करना होगा:

• अधिक प्रोटीन खाद्य पदार्थ और जटिल कार्बोहाइड्रेट खाएं;
• हल्के कार्बोहाइड्रेट को न्यूनतम तक सीमित करने की सलाह दी जाती है;
• ऐसे खाद्य पदार्थ न खाएं जो पित्त और अग्नाशयी रस (फैटी, स्मोक्ड, मसालेदार, आदि) के स्राव को दृढ़ता से उत्तेजित करते हैं।

10 दिन बाद आहार

अन्नप्रणाली और पेट पर सर्जरी के 10-14 दिनों के बाद, मरीज़ काफी बेहतर महसूस करने लगते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे आहार का पालन नहीं कर सकते हैं। इस स्तर पर वसूली की अवधिआहार क्रमांक 1 दिखाया गया है। भोजन को शुद्ध या प्यूरी किया जाना चाहिए, आपको दिन में 5-6 बार खाना चाहिए, प्रत्येक 250 ग्राम आप एक बार में एक गिलास से अधिक तरल नहीं पी सकते हैं।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि रोगी को पर्याप्त प्रोटीन मिले। ऐसा करने के लिए, आपके आहार में प्रोटीन ऑमलेट शामिल होना चाहिए, दुबली मछली, आहार मांस, कम वसा वाला पनीर। सब्जियों और फलों को भाप में पकाकर या उबालकर और काटकर खाना चाहिए ताकि जठरांत्र संबंधी मार्ग में जलन न हो।

कुछ महीनों के बाद पोषण

कैंसर के लिए गैस्ट्रिक रिसेक्शन के दौरान, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज को बहाल करने में काफी समय लगता है, इसलिए ऑपरेशन के कई महीनों बाद भी पोषण आहारयुक्त रहना चाहिए। रोगी को आहार संख्या 1 के सिद्धांतों का पालन करना जारी रखना चाहिए, लेकिन वह पहले से ही भोजन को टुकड़ों में खा सकता है। व्यंजन को उबालकर, उबालकर और पकाकर तैयार करना बेहतर होता है।

गैस्ट्रेक्टोमी के 6-8 महीने बाद, रोगी का मेनू अन्य सभी के समान हो सकता है। हालाँकि, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आहार के बारे में न भूलें - आपको कम और अक्सर खाने की ज़रूरत है। इसके अलावा, जिस व्यक्ति को पेट का कैंसर हुआ हो और ऐसा जटिल ऑपरेशन हुआ हो, उसे अपने स्वास्थ्य को जोखिम में नहीं डालना चाहिए और खाना नहीं खाना चाहिए जंक फूड, और तो और शराब भी पीते हैं।

अधिकृत उत्पाद

गैस्ट्रिक स्लीव सर्जरी के बाद आप क्या खा सकते हैं? बहुत - रोगी का आहार स्वस्थ, विविध और स्वादिष्ट हो सकता है।

डॉक्टरों में निम्नलिखित अनुमोदित उत्पाद शामिल हैं:

• दलिया (चावल, दलिया, एक प्रकार का अनाज);
• चिकन, टर्की, खरगोश, वील;
• असंतृप्त मांस शोरबा;
• मछली (हेक, कॉड, पाइक पर्च, पोलक);
• आमलेट और नरम उबले अंडे;
• किण्वित दूध उत्पाद, पनीर;
• क्रीम, मक्खन (संयम में);
• वनस्पति तेल;
• सब्जियाँ और फल;
• जेली, जेली;
• कल की रोटी;
• शांत पानी और खाद।

निषिद्ध उत्पाद

गैस्ट्रिक उच्छेदन के बाद पोषण में त्रुटियां गंभीर हो सकती हैं दर्द सिंड्रोमऔर पाचन संबंधी विकार। ऐसा होने से रोकने के लिए, रोगियों को निम्नलिखित उत्पादों के बारे में भूल जाना चाहिए:

• वसायुक्त मांस, मछली, पनीर;
• ऑफल, लार्ड;
• समृद्ध शोरबा;
• कन्फेक्शनरी और ताजी रोटी;
• कुछ दलिया (मकई, मोती जौ);
• सॉसेज और स्मोक्ड मीट;
• डिब्बा बंद भोजन;
• मोटे रेशे वाली सब्जियाँ (विशेषकर पत्तागोभी, मूली);
• फलियाँ;
• अचार;
• मशरूम;
• वसायुक्त दूध;
• आइसक्रीम, मिठाई;
• सोडा, स्टोर जूस;
• मजबूत कॉफी और चाय;
• सॉस.

सप्ताह के लिए नमूना मेनू

जठरांत्र संबंधी मार्ग के पूर्ण कामकाज को बहाल करने के चरण में, गैस्ट्रेक्टोमी कराने वाले व्यक्ति के लिए साप्ताहिक मेनू इस प्रकार हो सकता है:

• सोमवार। नाश्ता - दलिया, चाय। दूसरा नाश्ता - चिकन कटलेटउबली हुई, बेरी जेली। दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप, ब्रेड का एक टुकड़ा, कॉम्पोट। दोपहर का नाश्ता - पका हुआ सेब, केफिर का गिलास। रात का खाना - आमलेट, उबली मछली, चाय।
• मंगलवार। नाश्ता - अनाज का दलिया, चाय। दूसरा नाश्ता - चेरी जेली, दो क्रैकर। दोपहर का भोजन - मीटबॉल, ब्रेड के साथ सूप। दोपहर का नाश्ता - सब्जी का सलाद (उबला हुआ), कॉम्पोट। रात का खाना - चावल दलिया, पनीर। रात में - एक गिलास केफिर।
• बुधवार। नाश्ता - नरम उबला अंडा, पनीर, चाय। दूसरा नाश्ता - बेक किया हुआ सेब. दोपहर का भोजन - अनाज के साथ मांस का सूप, मछली का एक टुकड़ा, रोटी। दोपहर का नाश्ता - बेरी जेली, टोस्ट। रात का खाना - मसले हुए आलू, मीट पाट ( घर का बना), चाय। रात में - एक गिलास दही।
• अगले सभी दिनों में आप इन व्यंजनों को बदल-बदल कर खा सकते हैं।

पेट के हिस्से को काटने के बाद ठीक होने की अवधि की अवधि और प्रकृति काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि रोगी कैसा खाता है। ऐसे रोगी के लिए आहार तैयार करते समय, डॉक्टर यह सुनिश्चित करता है कि संचालित अंग पहले अच्छी तरह से ठीक हो जाए, और उसके बाद ही गैस्ट्रिक सामग्री को फिर से पचाना सीखता है।

गैस्ट्रेक्टोमी के बाद जीवन के बारे में उपयोगी वीडियो