अखरोट के पत्ते: लाभकारी गुण और मतभेद। औषधियों एवं अखरोट फलों से उपचार के पहलू

विभिन्न देशों के प्राचीन चिकित्सक जानते थे कि हरे मेवों का मानव शरीर पर बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, रूस में उन्होंने उपयोग निर्धारित किया हरे मेवेइन्हें शहद और अंजीर के साथ मिलाकर खाली पेट लें। अब अखरोट के उपयोग के लाभकारी गुणों और मतभेदों के बारे में बहुत कुछ ज्ञात है।

कच्चे अखरोट के फलों में बहुत अधिक जैविक मात्रा होती है सक्रिय सामग्री, जो उन्हें मानव शरीर के लिए उपयोगी बनाता है।

हरे अखरोट में उपयोगी घटकों की सूची लंबे समय तक जारी रखी जा सकती है, लेकिन ऊपर जो सूचीबद्ध है वह यह निष्कर्ष निकालने के लिए पर्याप्त है कि इस फल का मानव शरीर के लिए क्या महत्व है।

हरा फल जाम

कच्चे अखरोट के फलों में एक शृंखला होती है औषधीय गुण. लेकिन कई लोगों के लिए यह स्पष्ट नहीं है कि इसका उपयोग कैसे करें हरे मेवे, क्योंकि उनका स्वाद काफी कड़वा होता है। उत्तर सरल है: आपको उनसे जैम बनाने की आवश्यकता है। यह सुखद और स्वास्थ्यप्रद व्यंजन, जिसे बच्चों और गर्भवती महिलाओं दोनों के लिए अनुशंसित किया जाता है, का शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:

दूधिया पके फलों से जैम बनाने की प्रक्रिया काफी श्रमसाध्य है, लेकिन यह इसके लायक है। एक स्वस्थ उपचार प्राप्त करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 1 किलो पूरी तरह से हरा अखरोट;
• 2 किलो चीनी;
• 1.5 लीटर पानी;
• दालचीनी।

हरे मेवों को कांटे से मोटा-मोटा छेद कर ठंडे पानी से भरकर 10 दिनों के लिए छोड़ देना चाहिए, जबकि पानी हर दिन बदलना चाहिए। हरे मेवों की कड़वाहट दूर करने के लिए लंबे समय तक भिगोने की आवश्यकता होती है। फिर फलों को नरम होने तक उबालना चाहिए और एक कोलंडर में निकाल देना चाहिए। 1 किलो चीनी और 1.5 लीटर पानी से आपको एक चाशनी उबालने की जरूरत है, इसमें दालचीनी मिलाएं और नट्स के ऊपर डालें। जाम इसी अवस्था में 3 दिन तक खड़ा रहना चाहिए. इसके बाद, आपको एक और 1 किलो चीनी जोड़ने, उबाल लाने और 10-12 घंटों के लिए छोड़ देने की आवश्यकता है। फिर से उबालें और गाढ़ा होने तक पकाएं। अगले 24 घंटों के लिए छोड़ दें, फिर दोबारा उबाल लें, निष्फल जार में रखें और कसकर सील करें।

वोदका या अल्कोहल पर आधारित उत्पाद

आप हरे अखरोट से अल्कोहल टिंचर तैयार कर सकते हैं, जो बीमारियों में मदद करता है:

• जठरांत्र पथ;
• जननाशक प्रणाली;
• ल्यूकेमिया;
• तपेदिक;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• आंतों में ऐंठन;
• बृहदांत्रशोथ;
• थायरॉयड ग्रंथि पर नोड्स.

हरे अखरोट का टिंचर कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है।

दो सप्ताह का विकल्प

• मेवे - 30 पीसी;
• शराब (70%) - 1 लीटर।

डेयरी फलों को काटकर उनमें अल्कोहल भर दिया जाता है। उत्पाद को 2 सप्ताह तक खुली रोशनी में रखना चाहिए। फिर आपको इसे छानने की जरूरत है। परिणामी टिंचर को 1-2 चम्मच लेने की सलाह दी जाती है। 30 दिनों तक भोजन के बाद।

दूध अखरोट के फलों को पीसने से पहले, अपने हाथों की रक्षा करना सुनिश्चित करें, अन्यथा वे भूरे हो जाएंगे और जलन हो सकती है। यह इस तथ्य के कारण है कि हरे नट्स में बड़ी मात्रा में आयोडीन होता है।

24 दिन का टिंचर

• मेवे - 20 पीसी;
• वोदका - 0.5 एल।

फलों को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और वोदका के साथ डालना चाहिए। रचना को 24 दिनों के लिए संक्रमित किया जाता है, और फिर इसे फ़िल्टर करने की आवश्यकता होती है। 1 बड़ा चम्मच लें. एल एक महीने तक दिन में दो बार।

तीन महीने का आसव

• मेवे - 1 किलो;
• शराब (70%) - 2 लीटर;
• पानी - 1 एल;
• चीनी - 200 ग्राम.

नट्स को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, पानी से पतला शराब डालना चाहिए और चीनी मिलानी चाहिए। फलों को 90 दिनों तक शराब में मिलाया जाना चाहिए।

तैयार टिंचर 1 बड़ा चम्मच लिया जाता है। एल भोजन से पहले 6 सप्ताह तक दिन में 3 बार। यह उपाय विशेष रूप से उच्च अम्लता वाले पेट के अल्सर और गैस्ट्रिटिस के लिए सहायक है।

यह मत भूलिए कि हरे अखरोट का अल्कोहल टिंचर लेने से पहले आपको अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लेनी चाहिए!

शहद से मीठा इलाज

शहद के साथ दूध अखरोट के टिंचर का उपयोग करने का भी सुझाव दिया गया है, जो अनुकूल है:

• स्मृति में सुधार;
• बढ़ती प्रतिरक्षा;
• एनीमिया, कमजोरी का उपचार;
• इलाज थाइरॉयड ग्रंथि.

मीठी दवा आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को सर्वोत्तम बनाए रखेगी!

टिंचर तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: हरे अखरोट - 1 किलो और प्राकृतिक शहद - 1 किलो। मेवों को धोना, सुखाना और मांस की चक्की से गुजारना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान को एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए और शहद जोड़ा जाना चाहिए। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए 60 दिनों के लिए फ्रिज में रखें। इस दौरान उपयोगी घटकअखरोट-शहद तरल में केंद्रित। टिंचर को चीज़क्लोथ से छानकर 1 चम्मच लेना चाहिए। भोजन से पहले दिन में 3 बार।

बच्चों के लिए खुराक आधी कर देनी चाहिए।

यदि लीवर, आंतों को साफ करने या रीसेट करने की आवश्यकता है अधिक वजन, तो टिंचर को छानने की कोई आवश्यकता नहीं है। इसे 1 चम्मच लेना चाहिए। भोजन से पहले दिन में 4 बार।

वीडियो "शहद के साथ हरे अखरोट"

रस के उपचार गुण

हरे अखरोट का जूस बनाने के लिए 1 किलो कच्चे फल लें, उन्हें क्यूब्स या गोल आकार में काट लें और 2 किलो चीनी मिलाएं. सामग्री वाले कंटेनर को अच्छी तरह से हिलाया जाना चाहिए और 30 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर रखा जाना चाहिए। परिणामस्वरूप, अखरोट से रस निकलेगा, जो चीनी के साथ मिल जाएगा। आपको एक तरह का शरबत मिलेगा गहरा रंग. यह जूस निम्नलिखित मामलों में मदद करता है:

तेल टिंचर

का उपयोग करके तेल टिंचरहरे अखरोट खाने से निम्नलिखित समस्याएं कम हो सकती हैं:

• वैरिकाज - वेंस;
• त्वचा रोग;
• पीठ दर्द;
• शीतदंश;
• बालों का झड़ना।

इसे तैयार करने के लिए आपको 250 मिलीलीटर उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल और 5-6 कच्चे अखरोट लेने होंगे। मेवों को काटकर एक कंटेनर में रखना होगा और तेल से भरना होगा। उत्पाद को प्रकाश में 40-60 दिनों तक रखा जाना चाहिए। इस मामले में, कंटेनर को समय-समय पर हिलाना चाहिए। तैयार टिंचर को समस्या क्षेत्रों में रगड़ा जाता है।

तैयारी और उपयोग के बारे में वीडियो

सेहत के लिए काढ़ा

अखरोट के दूधिया फल से बना काढ़ा मदद करता है:

• दस्त बंद करो;
• उच्च रक्तचाप के लिए;
• दांतों को मजबूत करें.
• पेट की सर्दी के साथ;
• कृमि संक्रमण के साथ;
• क्रोनिक एक्जिमा के लिए;
• विटामिन की कमी के साथ;
• मधुमेह के लिए.

आपको 4 हरे फलों को काटना है और उनके ऊपर 0.5 लीटर उबलता पानी डालना है। इसे 2 घंटे के लिए थर्मस में पकने दें। 1 बड़ा चम्मच लेने की सलाह दी जाती है। एल 30 मिनट में. भोजन से पहले 1-2 सप्ताह तक दिन में 4 बार। काढ़े से अपने दांतों को मजबूत करने के लिए आपको दिन में दो बार अपना मुंह कुल्ला करना होगा।

मिट्टी के तेल की दवा

मिट्टी के तेल पर हरे अखरोट का टिंचर निम्नलिखित मामलों में मदद करता है:

• कंप्रेस के रूप में रेडिकुलिटिस के लिए;
• एक सामान्य टॉनिक के रूप में;
• ऑन्कोलॉजी के उपचार में;
• गले में खराश, लैरींगाइटिस के दौरान गले को चिकनाई देने के लिए;
• सर्दी के दौरान;
• घावों के उपचार में.

टिंचर तैयार करने के लिए, आपको कच्चे अखरोट की दूधिया गुठली निकालनी होगी, उन्हें काटना होगा और उनमें एक निश्चित अनुपात (नीचे) में शुद्ध मिट्टी का तेल डालना होगा। आप घर पर ही केरोसिन साफ ​​कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे मिलाया जाता है गरम पानी(60-70°C) और कंटेनर को जोर से हिलाएं। फिर तरल को जमने दें और मिट्टी के तेल को सावधानी से निकाल दें; तलछट जार में ही रहनी चाहिए। गंध को कम करने के लिए शुद्ध मिट्टी का तेल इसमें प्रवाहित किया जा सकता है सक्रिय कार्बन: 10-12 चारकोल की गोलियों को कुचलकर धुंध की परतों के बीच रखा जाता है। मिट्टी के तेल को कोयले के साथ धुंध की परतों से 4 बार गुजारा जाता है।

यह दवा गैर-मानक है, लेकिन समीक्षाओं के अनुसार यह काफी प्रभावी है

सफाई के बाद 500 ग्राम मिट्टी का तेल लें और इसे 100 ग्राम कटे हुए हरे अखरोट के दानों में डालें। जिस कंटेनर में टिंचर तैयार किया जाता है वह कांच का और अधिमानतः गहरे रंग का होना चाहिए। उत्पाद को 1.5 महीने के लिए एक अंधेरी जगह में रखा जाता है। कंटेनर को समय-समय पर हिलाने की सलाह दी जाती है। तैयार टिंचर प्राप्त होता है गहरा भूरा रंग. उपयोग से पहले, इसे धुंध की कई परतों के माध्यम से छान लिया जाना चाहिए। बाहरी उपयोग, उदाहरण के लिए, कंप्रेस के रूप में और घावों को चिकनाई देने के लिए, टिप्पणी की आवश्यकता नहीं है, और ऑन्कोलॉजी के लिए उपयोग की विधि नीचे बताई जाएगी।

थायरॉयड ग्रंथि की मदद कैसे करें

कुछ थायराइड रोग, जैसे हाइपोथायरायडिज्म या गण्डमाला (बढ़ी हुई थायरॉयड ग्रंथि), का इलाज कच्चे अखरोट पर आधारित उत्पादों से किया जा सकता है। हाइपोथायरायडिज्म (शरीर में हार्मोन की कमी) का कारण अक्सर तनाव होता है, जो थायरॉयड ग्रंथि द्वारा उत्पादित हार्मोन को "अवशोषित" करता है। परिणामस्वरूप शरीर में इनकी कमी हो जाती है। प्रभावी उपचार इस बीमारी काकच्चे अखरोट का रस पीना है: 1 चम्मच। 1 महीने तक भोजन से पहले दिन में 3 बार।

थायरॉइड ग्रंथि (गॉयटर) के अनुपात में वृद्धि का मुख्य कारण शरीर में आयोडीन की कमी है। इसलिए उपचार में दूधिया अखरोट का उपयोग एक प्रभावी उपाय है इस बीमारी का. गण्डमाला के लिए, शहद टिंचर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिसके लिए नुस्खा ऊपर प्रस्तुत किया गया है। आपको 1 चम्मच लेने की आवश्यकता है। भोजन से पहले दिन में तीन बार। कोर्स 1 महीने से अधिक का नहीं है।

अल्कोहल टिंचर थायराइड रोगों में भी मदद करता है। 1 बड़ा चम्मच लेने की सलाह दी जाती है। एल 20 मिनट में टिंचर। 30 दिनों के कोर्स के लिए दिन में 4 बार भोजन से पहले।

थायरॉइड ऊतक का प्रसार कई कारणों की प्रतिपूरक प्रतिक्रिया है, जिनमें से मुख्य है अपर्याप्त आयोडीन का सेवन

ऑन्कोलॉजी और कच्चे अखरोट

अधिक तिब्बती चिकित्सासंकेत दिया कि ऑन्कोलॉजिकल रोगों का इलाज कच्चे अखरोट से किया जा सकता है। हालाँकि, यह याद रखना चाहिए कि कैंसर एक है गंभीर बीमारियाँऔर आप बुनियादी उपचार से इनकार नहीं कर सकते हैं और केवल लोक उपचार पर निर्भर रह सकते हैं।

1. कैंसर के इलाज के लिए केरोसिन टिंचर दिन में 3 बार, 1 बड़ा चम्मच लें। एल 20 मिनट में भोजन से पहले. कोर्स 30 दिनों तक चलता है. फिर 1 महीने का ब्रेक आता है और इलाज फिर से शुरू हो जाता है। कुल तीन पाठ्यक्रम हैं.
2. फेफड़ों के कैंसर के लिए, 50 ग्राम हरे मेवे (छिलके सहित) को काटकर 0.5 किलोग्राम शहद के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है। परिणामी मिश्रण को 1 महीने के लिए डाला जाता है और फिर रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। 1 चम्मच लेना चाहिए. भोजन से पहले दिन में 3 बार। कोर्स - 30 दिन.
3. किसी भी प्रकार के कैंसर के लिए, एक उपाय का उपयोग किया जाता है, जिसमें 3 कप कटे हुए अखरोट, 3 कप शहद, 60 ग्राम आयोडीन टिंचर (5%), 1.5 कप कुचले हुए एलो पत्ते और 60 ग्राम मेडिकल टार शामिल हैं। सभी घटकों को मिश्रित किया जाता है और 24 घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है। आपको 1 चम्मच लेने की आवश्यकता है। 20 मिनट के लिए दिन में 3 बार। भोजन से पहले, पानी के साथ। पूरी रचना का उपभोग हो जाने के बाद, आपको 30 दिनों का ब्रेक लेना चाहिए और पाठ्यक्रम दोहराना चाहिए।

स्पर्स हटाने के लिए उपयोगी नुस्खे

हील स्पर्स हड्डी के स्पर्स होते हैं जो चयापचय संबंधी विकारों के परिणामस्वरूप एड़ी की हड्डी पर बनते हैं। यह रोग पीड़ित व्यक्ति को होता है मधुमेह मेलिटस, थायराइड रोग, मोटापा। स्पर्स का एक अतिरिक्त कारण असुविधाजनक जूते, भारीपन और लंबे समय तक खड़े रहना है।

इस रोग की विशेषता जलन होती है तेज दर्दजिसकी तुलना कई मरीज़ "एड़ी में गर्म कील के अहसास" से करते हैं

एक प्रभावी उपचार आयोडीन-आधारित उत्पादों का उपयोग है, विशेष रूप से बिगड़ा हुआ थायरॉयड फ़ंक्शन वाले लोगों के लिए। दूध के फलों के अल्कोहल टिंचर के साथ कंप्रेस का उपयोग करने का प्रस्ताव है (टिंचर रेसिपी ऊपर दी गई हैं)। ऐसा करने के लिए, एक कॉटन पैड को घोल में भिगोएँ और इसे स्पर पर लगाएं। ऊपर एक जुर्राब रखें। सेक 1 घंटे तक प्रभावी रहना चाहिए। समस्या का समाधान होने तक इसे प्रतिदिन सेट किया जा सकता है।

हरे अखरोट के छिलके के काढ़े के साथ गर्म पैर स्नान एड़ी की सूजन के लिए अच्छा है। काढ़ा तैयार करने के लिए 12 हरे अखरोट के छिलके लें, उसमें 1 लीटर उबलता पानी डालें और 5 मिनट तक उबालें। इसके बाद, जलसेक को ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाना चाहिए और अगले 10-15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। फिर उत्पाद को 40°C तक ठंडा किया जाना चाहिए। भाप से बने पैरों को न सुखाना चाहिए और न ही धोना चाहिए। उपचार का कोर्स 10 दिन है।

उपयोग के लिए मतभेद, हानि

1. व्यक्तिगत असहिष्णुता.
2. शरीर में आयोडीन की अधिकता.
3. हरे अखरोट या इसमें शामिल घटकों से एलर्जी की प्रतिक्रिया औषधीय उत्पाद(जैसे शहद).
4. अल्कोहल टिंचरयदि आपको पेट में अल्सर, गैस्ट्रिटिस, सोरायसिस, एक्जिमा, न्यूरोडर्माेटाइटिस, पित्ती है, या यदि आपको रक्त के थक्के बनने का खतरा है, तो कच्चे अखरोट का सेवन नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, इस टिंचर का उपयोग गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं के लिए नहीं किया जाता है।

हरे अखरोट का मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है लाभकारी प्रभाव. साथ ही, यह कई अंगों और प्रणालियों की कार्यप्रणाली को प्रभावित करता है। इसका उपयोग काढ़े, टिंचर, जूस और यहां तक ​​कि जैम के रूप में भी किया जाता है। हालाँकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि इसके उपयोग के लिए कुछ निश्चित संख्या में मतभेद हैं।

अखरोट के उपचार गुणों को प्राचीन काल से महत्व दिया गया है।

फिर उनसे सभी प्रकार के काढ़े और अर्क तैयार किए गए, जो कई बीमारियों से प्रभावी ढंग से निपटते थे।

अखरोट, जिसमें कई लाभकारी गुण हैं, आज दवा (गैर-पारंपरिक और पारंपरिक), खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। यह ध्यान देने योग्य बात है उपचारात्मक गुणइसमें न केवल गुठली, बल्कि पत्तियां, पेड़ की छाल और छिलका भी होता है। अखरोट के लिए बहुत सारे मतभेद नहीं हैं, लेकिन आपके स्वास्थ्य के लिए अप्रिय परिणामों से बचने के लिए उनके साथ खुद को परिचित करना बेहतर है।

अखरोट की संरचना और कैलोरी सामग्री

शुद्ध की गई गुठली में उच्च पोषण मूल्य होता है। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 650 किलो कैलोरी होती है, इसलिए उन लोगों के लिए नट्स खाने की सलाह नहीं दी जाती है जो अपना वजन देख रहे हैं।

उत्पाद की संरचना में शरीर के लिए फायदेमंद विटामिन और खनिजों की एक बड़ी मात्रा शामिल है।

1. विटामिन - समूह बी, ए, सी, ई, के, साथ ही ओमेगा-3।

2. खनिज - कैल्शियम, फास्फोरस, तांबा, लोहा, मैग्नीशियम, जस्ता, पोटेशियम।

3. अमीनो एसिड जो शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं, साथ ही टैनिन भी।

उत्पाद, जिसकी संरचना मानव शरीर की सामान्य स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालती है, बहुत पौष्टिक भी है। आपके स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए डॉक्टर रोजाना 5-6 छिलके वाली गुठली खाने की सलाह देते हैं।

अखरोट: उपयोगी गुण

1. अखरोट की पत्तियां घावों को ठीक करने में सक्षम हैं, इनमें सूजन-रोधी और रोगाणुरोधी प्रभाव भी होते हैं।

2. याददाश्त में सुधार करें, उत्तेजित करें मस्तिष्क गतिविधि.

3. नट्स का नियमित सेवन आपको शरीर को एंटीऑक्सिडेंट से संतृप्त करने की अनुमति देता है, जो कैंसर के विकास को रोकता है।

4. मजबूत करना पुरुष शक्ति.

5. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें, इसे विटामिन और खनिजों से पोषण दें, जो शरीर को संक्रमणों का बेहतर प्रतिरोध करने की अनुमति देता है विभिन्न मूल के.

6. हृदय की मांसपेशियों की कार्यप्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, सामान्य करता है रक्तचाप.

7. चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करें। नट्स खाने से व्यक्ति अपनी आंतों से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट पदार्थों को साफ कर लेगा और कब्ज को हमेशा के लिए भूल जाएगा।

अखरोट में कुछ मतभेद हैं; उन्हें मधुमेह के रोगियों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है। इसके अलावा, गुठली मोटापे की एक उत्कृष्ट रोकथाम है। वास्तव में प्रभावशाली कैलोरी सामग्री के बावजूद, अगर सही तरीके से सेवन किया जाए तो वे आपको जल्दी वजन कम करने में मदद करेंगे।

औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग करें: वैकल्पिक चिकित्सा के लिए नुस्खे

अखरोट में इतने सारे लाभकारी गुण हैं कि इसे लोक चिकित्सा में अनदेखा नहीं किया जा सकता है। प्रत्येक गृहिणी को अपने शस्त्रागार में कई सरल चीजें रखने की सलाह दी जाती है, लेकिन प्रभावी नुस्खेकिसी भी बीमारी का सामना करने के लिए तैयार रहना।

1. आंतों के कार्य को सामान्य करने के लिए। यदि किसी व्यक्ति को अक्सर कब्ज की समस्या रहती है, तो उसे एक सप्ताह तक प्रतिदिन खाली पेट 50 ग्राम अखरोट शहद के साथ सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह उपाय कम से कम समय में जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य कर देता है।

2. बवासीर से होने वाले रक्तस्राव और मसूड़ों की सूजन के लिए। ऐसे में अखरोट की पत्तियों से तैयार किया गया अर्क मदद करेगा। सबसे पहले इन्हें बारीक काटना होगा. फिर अखरोट के पत्तों से प्राप्त पाउडर का 1 बड़ा चम्मच 250 उबलते पानी के साथ डाला जाता है, पूरी तरह से ठंडा होने तक डाला जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। बवासीर के लिए, आपको नोड पर जलसेक के साथ लोशन लगाने की ज़रूरत है, और यदि आपके मसूड़ों से खून बह रहा है, तो एक सप्ताह के लिए दिन में 2 बार उत्पाद के साथ अपना मुँह कुल्ला करें।

3. टॉनिक. अखरोट के आधार पर आप तैयार कर सकते हैं चमत्कारी इलाजजिससे व्यक्ति की कार्यक्षमता बढ़ेगी और उसे पूरे दिन के लिए ऊर्जा मिलेगी। अखरोट और सूखे खुबानी (प्रत्येक 100 ग्राम) को एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक अच्छी तरह से पीस लिया जाता है, एक नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच किशमिश और समान मात्रा में शहद मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। हर सुबह खाली पेट उत्पाद का 1 चम्मच खाने की सलाह दी जाती है।

अखरोट: सौंदर्य के लिए लाभकारी गुण, कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग

अखरोट की संरचना में ऐसे पदार्थ होते हैं जो बालों और त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि उत्पाद की गुठली और पत्तियों का उपयोग अक्सर सौंदर्य प्रसाधन बनाने के लिए किया जाता है। ऐसी कई रेसिपी हैं जिन्हें आप घर पर खुद बना सकते हैं।

1. के लिए मास्क तेलीय त्वचा.

सामग्री:

चिकन अंडे का सफेद भाग - 2 टुकड़े;

पिसा हुआ दलिया - 2 बड़े चम्मच;

अखरोट का तेल - 1 चम्मच;

शहद - 1 चम्मच.

चेहरे को गर्म पानी से धोकर सुखाया जाता है। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सभी प्रस्तुत सामग्रियों को मिलाया जाता है, परिणामी मास्क को 20 मिनट के लिए एपिडर्मिस पर लगाया जाता है।

2. शुष्क त्वचा के लिए मास्क।

अखरोट की गिरी को पीस लें, इसमें 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन और चिकन की जर्दी मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लें, इसमें 1 चम्मच शहद मिलाएं। मिश्रण को पेस्ट में लाया जाना चाहिए, फिर चेहरे पर 20 मिनट के लिए लगाया जाना चाहिए। इस प्रक्रिया को सप्ताह में 2 बार करने की सलाह दी जाती है।

कॉस्मेटोलॉजी में अखरोट का और कैसे उपयोग करें? उत्पाद के लाभकारी गुण बालों पर भी लागू होते हैं। अखरोट के तेल पर आधारित मास्क कर्ल और स्कैल्प को पोषण देता है, जिससे बालों में प्राकृतिक चमक और घनत्व लौट आता है। ऐसा पौष्टिक उत्पाद तैयार करना मुश्किल नहीं है।

सामग्री:

अखरोट का तेल (2 बड़े चम्मच);

तरल शहद (1 चम्मच);

मुर्गी का अंडा.

एक सजातीय स्थिरता बनने तक सभी घटकों को मिश्रित किया जाता है, मास्क को आपकी उंगलियों से खोपड़ी में अच्छी तरह से रगड़ा जाता है, और पूरे बालों में समान रूप से वितरित किया जाता है। आपको अपना सिर अवश्य ढकना चाहिए एक प्लास्टिक बैग मेंऔर तौलिए से बांध लें. आधे घंटे के बाद मास्क को शैम्पू से धो लें।

खाना पकाने में उपयोग करें

खाना पकाने में अखरोट का उपयोग करने के अनगिनत तरीके हैं।

1. जैम कच्चे हरे अखरोट से बनाया जाता है - यह पोषक तत्वों का एक मूल्यवान स्रोत और एक उत्कृष्ट व्यंजन है।

2. अखरोट की गुठली केक, पाई, चॉकलेट और यहां तक ​​कि दही डेसर्ट के लिए एक उत्कृष्ट भरने के रूप में काम करती है।

3. प्राच्य मिठाइयों की तैयारी में मेवे अपरिहार्य हैं - बाकलावा, टर्किश डिलाईट, शर्बत, नूगाट।

4. अखरोट की गुठली सलाद के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है और मछली और मांस के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है।

5. अखरोट का तेल सॉस और सलाद ड्रेसिंग में मिलाया जाता है।

अखरोट: उपभोग के लिए मतभेद

पौष्टिक उत्पाद में कई मतभेद हैं जिन्हें आपको जानना आवश्यक है।

अखरोट: मतभेद और सावधानियां

2. उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, प्रति दिन 5 से अधिक अखरोट गिरी का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

4. यदि आपको अग्नाशयशोथ है, तो अखरोट सख्त वर्जित है।

अखरोट में कई मतभेद नहीं हैं, लेकिन उत्पाद के प्रति शरीर की अप्रत्याशित प्रतिक्रिया से बचने के लिए उन्हें जानना सबसे अच्छा है। हमें याद रखना चाहिए कि हर चीज संयमित मात्रा में उपयोगी होती है। यदि आप अखरोट का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं औषधीय प्रयोजन, आपको सबसे पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

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अखरोट, उपचार, कैलोरी सामग्री, लाभ, संरचना, आज इसके बारे में हम बात करेंगे. अखरोट और उनके लाभ प्राचीन काल से ज्ञात हैं; अखरोट का व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, और अखरोट के पत्ते, टहनियाँ, छाल, कच्चे फल, गुठली, विभाजन और अखरोट के तेल का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है। अखरोट का आकार मस्तिष्क के समान होता है, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि प्राचीन काल में अखरोट को "दिमाग के लिए भोजन" कहा जाता था, और अखरोट को "शाही अखरोट" भी कहा जाता है। अखरोट के बारे में बोलते हुए, "द टेल ऑफ़ ज़ार साल्टन" तुरंत दिमाग में आता है... गिलहरी गीत गाती है और मेवों को कुतरती है... अखरोट गिलहरियों का पसंदीदा भोजन है।

अखरोट की संरचना

अखरोट में वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, टैनिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

विटामिन: ए, ई, पीपी, सी, बी1, बी2, बी6, बी9, साथ ही मैग्नीशियम, फास्फोरस, तांबा, जस्ता, लोहा, मैंगनीज और 20 से अधिक अमीनो एसिड।

संपूर्ण वनस्पति प्रोटीन की मात्रा के मामले में अखरोट बस एक चैंपियन है। अखरोट में ओमेगा-3 एसिड भी होता है। ओमेगा-3 एसिड हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने और मानसिक प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद करता है। इसलिए, दिन में केवल 5 अखरोट खाकर आप अपने शरीर को दिन भर के लिए ओमेगा-3 एसिड प्रदान करते हैं।

अखरोट की कैलोरी सामग्री

640 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, जैसा कि आप देख सकते हैं, नट्स काफी हैं उच्च कैलोरी उत्पाद, इसलिए आपको किलोग्राम अखरोट नहीं खाना चाहिए, लेकिन आपको उन्हें अपने आहार से बाहर भी नहीं करना चाहिए। आपको प्रति दिन 5 से 7 अखरोट की गिरी खानी होगी।

कैलोरी सामग्री के संदर्भ में, अखरोट की तुलना आसानी से मक्खन से की जा सकती है, और विटामिन सामग्री के संदर्भ में, अखरोट खट्टे फलों की तुलना में लगभग पांच गुना अधिक और काले किशमिश की तुलना में आठ गुना अधिक है।

अखरोट की कटाई पतझड़ में, सितंबर के अंत में की जाती है, जब उनके छिलके खुलते हैं। मुख्य विशेषताअखरोट का पकना. इसके अलावा, अखरोट इकट्ठा करने के बाद, उन्हें धूप में या अटारी में सुखाना और फिर उन्हें एक बैग में रखकर ठंडी जगह पर रखना सबसे अच्छा है। जून के अंत में टिंचर बनाने के लिए हरे मेवों को इकट्ठा करना सबसे अच्छा है, इससे पहले कि उनके छिलके सख्त हो जाएं।

अखरोट के पत्तों की कटाई जून में सबसे अच्छी होती है, इस समय उनमें सबसे अधिक उपयोगी पदार्थ और विटामिन सी होते हैं। इन्हें धूप में सुखाकर, फैलाकर रखना सबसे अच्छा होता है। पतली परतकपड़े या कागज पर जो पत्तियां सूखने के दौरान काली हो जाती हैं उन्हें फेंक देना ही बेहतर होता है।

छिलके वाले अखरोट को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि अखरोट का तेल हवा में तेजी से ऑक्सीकरण करता है और वे एक अप्रिय कड़वा स्वाद प्राप्त करते हैं, और ऐसे नट्स में लार्वा दिखाई दे सकते हैं। आप छिलके वाले अखरोट को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीजर में रख सकते हैं, या आप उनके ऊपर शहद डाल सकते हैं। लेकिन नट्स को छिलके में संग्रहित करना सबसे अच्छा है, और यदि आवश्यक हो, तो नट्स को छीलकर उपयोग करें।

अखरोट के लाभकारी गुण

• अखरोट विटामिन का एक आवश्यक स्रोत है।
• अखरोट हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है।
• अखरोट दृष्टि में सुधार लाता है।
• एनीमिया के लिए अखरोट बहुत फायदेमंद होता है।
• अखरोट में जीवाणुनाशक गुण होते हैं।
• अखरोट हमारे शरीर की ताकत को बहाल करने में बहुत अच्छा होता है।
• अखरोट हमारे तंत्रिका तंत्र को पूरी तरह से सपोर्ट करता है।
• जैसी बीमारियों के इलाज में अखरोट बिल्कुल अपूरणीय है थाइरॉयड ग्रंथि.
• अखरोट मानसिक गतिविधि को उत्तेजित करता है।
• अखरोट नपुंसकता और बांझपन के इलाज में मदद करता है।
• अखरोट एक अच्छा रक्त शोधक है।
• अखरोट में सूजन-रोधी गुण भी होते हैं।
• हृदय रोग के लिए अखरोट अपरिहार्य है।
• अखरोट में भारी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं।

अखरोट हमारे शरीर की ताकत को पूरी तरह से बहाल करता है, एनीमिया और डिस्ट्रोफी के लिए उपयोगी है, लेकिन प्राकृतिक शहद के साथ अखरोट विशेष रूप से उपयोगी है, यह मिश्रण हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है; इसमें अखरोट मिलाया जाता है बराबर भागशहद के साथ, मेवों को काट लें और उनके ऊपर शहद डालें। भोजन से पहले एक चम्मच दिन में तीन बार लें। शहद और नट्स का यह मिश्रण किसी गंभीर बीमारी के बाद ठीक होने की अवधि के दौरान उपयोगी होता है, जिसमें शरीर में आयरन की कमी होती है और इसे रिकेट्स वाले बच्चों को देने की सलाह दी जाती है।

स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए अखरोट बहुत उपयोगी हैं; यदि आपको अखरोट से एलर्जी नहीं है, तो आपको स्तनपान बढ़ाने के लिए दिन में तीन या चार अखरोट खाने की ज़रूरत है।

दृष्टि में सुधार के लिए, विटामिन की कमी के लिए, याददाश्त और ध्यान में सुधार के लिए, बनाए रखने के लिए तंत्रिका तंत्र, अखरोट "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद करेगा, आपको हर दिन लगभग तीन अखरोट की गिरी खानी चाहिए। अखरोट वास्तव में हमारे आहार में एक बहुत ही स्वस्थ, आवश्यक और अपूरणीय उत्पाद है।

अखरोट. इलाज

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के लिए अखरोट। अखरोट कब्ज से ग्रस्त लोगों के लिए उपयोगी है, क्योंकि अखरोट में बहुत अधिक फाइबर और तेल होता है, यह आंतों की गतिविधि को बढ़ा सकता है। लेकिन, उदाहरण के लिए, रूस में, डॉक्टरों ने आंतों के कार्य को सामान्य करने के लिए खाली पेट शहद के साथ अखरोट खाने की सलाह दी। अखरोट के पत्तों से काढ़े और अर्क का उपयोग किया जाता था स्तम्मकदस्त के साथ.

जलसेक तैयार करने के लिए, आपको 200 मिलीलीटर में कुचल अखरोट के पत्तों का एक चम्मच डालना होगा। पानी को उबालें, लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें और 100 मिलीलीटर लें। भोजन से पहले दिन में कई बार। बवासीर के लिए, अखरोट के पत्तों का काढ़ा संपीड़न के लिए उपयोग किया जाता है; पत्तियों के तीन बड़े चम्मच उबलते पानी के आधे लीटर में डाले जाते हैं, लगभग 15 मिनट तक उबाले जाते हैं, फिर काढ़े को छानकर ठंडा किया जाता है।

दस्त के लिए, लोक चिकित्सा में वे अखरोट के विभाजन से बने टिंचर का उपयोग करते हैं। एक सौ ग्राम अखरोट के टुकडों को 250 मिलीलीटर में डाला जाता है। अल्कोहल 70%, 7 दिनों के लिए छोड़ दें, और फिर टिंचर को फ़िल्टर करें। छह बूँदें एक चम्मच पानी में घोलकर दिन में तीन बार लें।

हृदय रोगों के लिए अखरोट। एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने के लिए, आपको एक दिन में कई नट्स खाने की ज़रूरत है। उच्च रक्तचाप के लिए, पारंपरिक चिकित्सा कटे हुए अखरोट के साथ अलग-अलग अनुपात में शहद मिलाने और प्रतिदिन इस मिश्रण का 100 ग्राम सेवन करने की सलाह देती है।

रक्तस्राव के लिए अखरोट. बवासीर से रक्तस्राव, मसूड़ों से खून आने के लिए, अल्सर से खून आनालोक चिकित्सा में, अखरोट के पत्तों के अर्क का उपयोग किया जाता है। और अखरोट की सूखी पत्तियों को कुचलकर उसका पाउडर घावों पर छिड़कने से खून बहना बंद हो जाता है। यह लंबे समय से ज्ञात है कि अखरोट की पत्तियां रक्त के थक्के को बढ़ाती हैं।

अखरोट पर अंतःस्रावी रोग. लोक चिकित्सा में, मधुमेह के लिए अखरोट की पत्तियों का अर्क लिया जाता है, जिससे मूत्र में शर्करा कम हो जाती है। आपको पत्तियों का एक बड़ा चमचा चाहिए, उबलते पानी का एक गिलास डालें, लगभग बीस सेकंड तक उबालें, एक तरफ रख दें, जलसेक को ठंडा होने दें, फिर तनाव दें, जलसेक को पूरे दिन छोटे भागों में लें।

मधुमेह मेलेटस के इलाज के लिए अखरोट के टुकड़ों का भी उपयोग किया जाता है, काढ़ा तैयार करने के लिए चालीस टुकड़ों को 250 मिलीलीटर में डाला जाता है। पानी, पानी के स्नान में 20 मिनट तक उबालें, शोरबा को छान लें, भोजन से पहले दिन में तीन बार चालीस ग्राम शोरबा लें, तीन महीने तक कोर्स करें।

लोक चिकित्सा में, थायरॉयड ग्रंथि के उपचार के लिए, अखरोट के विभाजन का टिंचर लेने की सिफारिश की जाती है। अखरोट के बीस टुकड़ों को एक सौ ग्राम 70% अल्कोहल के साथ डाला जाता है, लगभग दो सप्ताह तक डाला जाता है और टिंचर को फ़िल्टर किया जाता है, दिन में तीन बार एक चम्मच पानी में दस बूंदें ली जाती हैं।

दांत दर्द के लिए अखरोट. लोक चिकित्सा में, दांत दर्द के लिए, अखरोट के पत्तों का अर्क तैयार करें और उस अर्क से अपना मुँह कुल्ला करें। एक चम्मच पत्तियों को एक गिलास उबलते पानी में डाला जाता है, बीस मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है और फिर फ़िल्टर किया जाता है।

अखरोट एक टॉनिक के रूप में और विटामिन उपाय. अखरोट के आधार पर एक मिश्रण तैयार किया जाता है, जो कार्यक्षमता बढ़ाता है, ताकत और जोश देता है। एक गिलास अखरोट, शहद, सूखी खुबानी और किशमिश और छिलके सहित एक नींबू लें। अखरोट और सूखे खुबानी को एक मांस की चक्की में डाला जाना चाहिए, नींबू से धोया जाना चाहिए, एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए, किशमिश और एक गिलास प्राकृतिक शहद के साथ मिलाया जाना चाहिए, मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए, हर दिन सुबह पहले एक मिठाई चम्मच लें। भोजन. इस मिश्रण का उपयोग लोक चिकित्सा में स्कर्वीनाशक, टॉनिक और रक्त शोधक के रूप में भी किया जाता है।

तपेदिक के लिए अखरोट. अखरोट का उपयोग लोक चिकित्सा में तपेदिक के इलाज के लिए किया जाता है, कुचले हुए अखरोट और समान अनुपात में मिश्रित अखरोट का उपयोग हर दिन भोजन से पहले एक चम्मच किया जाता है। और अखरोट की पत्तियों से तैयार एक जलीय अर्क है उपचारात्मक प्रभावस्वरयंत्र और त्वचा के कुछ प्रकार के तपेदिक के साथ।

मसूड़े की सूजन, स्टामाटाइटिस, गले में खराश, पेरियोडोंटल रोग के लिए अखरोट। पांच ग्राम अखरोट की पत्तियों को 250 मिलीलीटर में डाला जाता है। पानी को उबालकर बीस मिनट तक छोड़ दें, छानकर गरारे करें और गरारे करें। यह आसव मदद करता है सूजन संबंधी बीमारियाँमसूड़ों और दमन.

सर्दी के लिए अखरोट. यदि आपको सर्दी है, तो अपने लिए एक मिश्रण तैयार करें जिसमें अखरोट शामिल हो। एक गिलास अखरोट, छिलके सहित तीन नींबू, कीमा, आधा किलो ताजा मक्खन, आधा लीटर शहद, दो सौ मिलीलीटर काहोर वाइन और तीन सौ ग्राम कुचली हुई एलोवेरा की पत्तियां। मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं, सभी सामग्रियों को मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं, इस मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में रखें, भोजन से पहले दिन में तीन बार एक बड़ा चम्मच लें। इस मिश्रण को ब्रोंकाइटिस और निमोनिया में भी लिया जा सकता है।

फाइब्रॉएड, फाइब्रॉएड, फाइब्रॉएड के लिए अखरोट। इन रोगों के लिए अखरोट के विभाजन से तैयार टिंचर लें। बीस मेवों के विभाजनों को 100 मि.ली. से भर दिया जाता है। शराब, दस दिनों के लिए छोड़ दें, छान लें, एक चम्मच पानी में 15 बूंदें दिन में तीन बार लें। उपचार का कोर्स दो महीने का है।

कॉस्मेटोलॉजी में अखरोट

कॉस्मेटोलॉजी में पत्तियों, गुठली और अखरोट के तेल का उपयोग किया जाता है। अखरोट (पहले से पिसे हुए) से बने मास्क त्वचा पर सूजन से राहत दिलाते हैं और त्वचा को टोन करते हैं। सामान्य से शुष्क त्वचा के लिए एक टॉनिक और तैयार करें विटामिन मास्क. एक अखरोट की गिरी लें और उसे पीस लें, इसमें एक चम्मच शहद, ताजा मक्खन और मिला लें अंडे की जर्दीसभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. पर लागू साफ़ त्वचाबीस मिनट के लिए, और फिर गर्म पानी से मास्क धो लें। यदि आपके चेहरे की त्वचा शुष्क है, तो आप मास्क के बाद अपने चेहरे पर अखरोट का तेल लगा सकते हैं। लेकिन इसमें शर्त यह है कि आपको अखरोट या मास्क की अन्य सामग्री से एलर्जी न हो।

अखरोट का विरोधाभास

1. अखरोट एलर्जी का कारण बन सकता है; संवेदनशील लोगों को अखरोट खाने की सलाह नहीं दी जाती है वनस्पति प्रोटीन.
2. अखरोट एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, प्रतिदिन 6 से अधिक न खाएं।
3. यदि आपको अल्सर है तो आपको अखरोट नहीं खाना चाहिए। ग्रहणीऔर पेट के अल्सर, साथ ही उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ।
4. सोरायसिस और न्यूरोडर्माेटाइटिस के लिए अखरोट वर्जित है, क्योंकि वे रोग को बढ़ा सकते हैं।
5. अग्नाशयशोथ के लिए मेवे वर्जित हैं।
6. साथ वाले लोग बढ़ी हुई स्कंदनशीलताखून।
7. यदि आपको पित्ती या डायथेसिस है तो आपको मेवे नहीं खाने चाहिए, क्योंकि इससे रोग की स्थिति बढ़ जाएगी।

अखरोट का उपयोग खाना पकाने में भी सक्रिय रूप से किया जाता है। अखरोट की गिरी का उपयोग मिठाइयों, सॉस, मीठे और खट्टे सूप, सलाद के लिए किया जाता है और कच्चे अखरोट से जैम बनाया जाता है। हमने हाल ही में "अखरोट केक" की एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी साझा की है, इसे बनाने पर आपको पछतावा नहीं होगा।

अब समय आ गया है कि अखरोट इकट्ठा करें, उन्हें इकट्ठा करें, सुखाएं और उपचार के लिए उपयोग करें।

अखरोट, बच्चों के लिए उपचार और लाभ

अखरोट सिर्फ बड़ों के लिए ही नहीं बल्कि बच्चों के लिए भी स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है। बच्चों को 2 साल की उम्र से नट्स देना शुरू करना बेहतर होता है, क्योंकि नट्स में बहुत अधिक कैलोरी होती है, इसलिए बच्चों के लिए प्रतिदिन 2-3 नट्स खाना पर्याप्त है, लेकिन खाने से पहले उन्हें कुचला जा सकता है। और अगर किसी बच्चे को आंतों की समस्या है तो अखरोट का सेवन करने से परहेज करना ही बेहतर है। शहद के साथ अखरोट बच्चे की ताकत और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बहाल करता है पिछली बीमारी. इसके अलावा, अखरोट में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और इसलिए इससे आपके बच्चे का वजन अधिक नहीं होगा।

अखरोट से बीमारियों का इलाज तो आप भी जानते होंगे, लेकिन पारंपरिक चिकित्सा का इस्तेमाल करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें। सेहत के लिए खाएं अखरोट!

और मैं इस गिलहरी को अखरोट खिलाता हूं। आपका सब कुछ बढ़िया हो!

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अखरोट: लाभकारी गुण और मतभेद, औषधीय उत्पादों के लिए व्यंजन विधि

अखरोट सबसे प्रसिद्ध और स्वास्थ्यप्रद व्यंजनों में से एक है। दुनिया भर के कई व्यंजन इसे अपने व्यंजनों में एक घटक के रूप में उपयोग करते हैं। अपनी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण, अखरोट ने विभिन्न रोगों के उपचार उपाय के रूप में लोकप्रियता हासिल की है। इसके अलावा, अखरोट के फायदे न केवल इसकी गुठली में हैं, बल्कि इसके छिलके, पत्तियों, तेल आदि में भी हैं। प्राचीन काल में भी, अखरोट को देवताओं का बलूत का फल कहा जाता था, जो इसके नायाब उपचार गुणों पर जोर देता है।

रासायनिक संरचना

इस पौधे के सभी भाग जैविक रूप से समाहित होते हैं सक्रिय पदार्थजिससे शरीर को फायदा हो सकता है. नट्स की संरचना उनकी परिपक्वता के आधार पर भिन्न होती है। इनमें औसतन 45-70% वसा, 8-20% प्रोटीन और लगभग 7% कार्बोहाइड्रेट होते हैं। नाभिक में निम्नलिखित की पहचान की गई:

• अमीनो एसिड (सेरीन, एस्परगिन, सिस्टीन और अन्य);
• विटामिन ए, ई, समूह बी, पीपी, के;
• खनिज और ट्रेस तत्व (कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, आयोडीन, आदि);
• ओमेगा फैटी एसिड और अन्य पदार्थ।

शोध के अनुसार हरे फलों में एस्कॉर्बिक एसिड की मात्रा सबसे अधिक होती है। जैसे-जैसे यह परिपक्व होता है, इसकी मात्रा कम होती जाती है। अधिकतम मात्राबढ़ते मौसम के बीच में पत्तियों में विटामिन सी पाया जाता है। लेकिन पत्तियों का मुख्य मूल्य कैरोटीन है। हरे नट्स में कैरोटीन और क्विनोन (जुग्लोन) भी होते हैं।

टैनिन, एल्कलॉइड्स, कूमारिन, एल्डिहाइड छाल, पेरिकार्प, शेल, पेडिकल (अखरोट पर पतली त्वचा) में पाए जाते हैं।

औषधीय गुण

पौधे के सभी भागों को लाभ होता है, जिसमें गुठली, छिलका, मुख्य भाग और पत्तियाँ शामिल हैं। अखरोट बड़ी मात्रा में विटामिन से भरपूर होते हैं, इसलिए विटामिन की कमी के दौरान इन्हें आहार में शामिल करना उपयोगी होता है।

गुठली में मौजूद सूक्ष्म तत्व याददाश्त को मजबूत करने और उत्तेजित करने में मदद करते हैं मस्तिष्क गतिविधि. हरे फल - अच्छा उपायजननांग रोगों की रोकथाम और उपचार। इनसे बने उपचार आंतों की ऐंठन से राहत दिलाते हैं, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं से राहत दिलाते हैं और मल को सामान्य करते हैं।

अखरोट की गिरी का नियमित सेवन हृदय रोगों की अच्छी रोकथाम है। वे मजबूत होते हैं संवहनी दीवारें, भंग करना कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े,खून को साफ करें।

यह उत्पाद पुरुषों के लिए बहुत उपयोगी है। जिंक, मैग्नीशियम और कैल्शियम विशेष लाभकारी होते हैं। वे पुरुष हार्मोन टेस्टोस्टेरोन का उत्पादन बढ़ाते हैं। करने के लिए धन्यवाद उच्च स्तरटेस्टोस्टेरोन शक्ति बढ़ाता है. नट्स अपनी संरचना में मौजूद फाइबर, टैनिन और तेल के कारण व्यायाम के बाद ताकत बहाल कर सकते हैं। पुरुषों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए प्रतिदिन लगभग 10-12 नट्स खाने की सलाह दी जाती है।

थायरॉयड ग्रंथि पर गांठें बनने पर कच्चे मेवों का टिंचर लेना उपयोगी होता है। यह महिलाओं को डिम्बग्रंथि अल्सर, पॉलीप्स और गर्भाशय फाइब्रॉएड से निपटने में भी मदद करता है। टिंचर के साथ उपचार का कोर्स कम से कम 4 सप्ताह होना चाहिए। यह उपाय पुराने दस्त से भी निपटता है। के साथ टिंचर अखरोट के विभाजनशांत प्रभाव पड़ता है. इस दवा का उपयोग रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए किया जाता है।

विभिन्न त्वचा संबंधी समस्याओं के लिए अखरोट के छिलके का उपयोग किया जाता है। लाइकेन और एक्जिमा के लिए अखरोट के पत्तों के काढ़े से स्नान करने की सलाह दी जाती है। पत्तियों के काढ़े का उपयोग मसूड़ों की बीमारी और गले की सूजन के लिए कुल्ला करने के रूप में किया जाता है। इसका मूत्रवर्धक प्रभाव भी ध्यान देने योग्य होता है।

अखरोट का तेल व्यापक हो गया है। इसे कब उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है दमा, तपेदिक, ब्रोंकाइटिस बलगम को हटाने की सुविधा के लिए। इसे एक्जिमा, त्वचा की दरारें आदि के लिए बाहरी रूप से लगाया जाता है।

पोषण विशेषज्ञ आपके आहार में तेल शामिल करने की सलाह देते हैं। यह पाचन में सुधार, शरीर को शुद्ध करने और कोशिकाओं को फिर से जीवंत करने में मदद करता है। यह तेल उन गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी है जो विषाक्तता से पीड़ित हैं।

करने के लिए धन्यवाद उच्च सामग्रीप्रोटीन अखरोट उन लोगों के लिए मांस का पूर्ण विकल्प हो सकता है जो किसी कारण से इसे नहीं खाते हैं।

नुकसान और मतभेद

हालाँकि उन बीमारियों की सूची जिनके लिए अखरोट फायदेमंद है, बड़ी है, कुछ लोगों के लिए इसका उपयोग वांछनीय या वर्जित नहीं है। सबसे पहले, नट्स को उन लोगों के लिए बाहर रखा जाना चाहिए जिन्हें इनसे एलर्जी है। नट्स को उनकी उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण एलर्जी पैदा करने वाला उत्पाद माना जाता है। कुछ मामलों में, नट्स खाने से एनाफिलेक्टिक शॉक या एंजियोएडेमा हो सकता है, इसलिए पहले आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि वे शरीर के लिए सुरक्षित हैं।

अखरोट खाने के मतभेद:

• क्रोनिक बृहदांत्रशोथ और आंत्रशोथ;
• त्वचा संबंधी रोग (एक्जिमा, न्यूरोडर्माेटाइटिस, सोरायसिस);
• मसालेदार आंतों के विकार;
• रक्त के थक्के में वृद्धि;
• नट्स में निहित पदार्थों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• अखरोट का तेल भी वर्जित है गंभीर बीमारियाँजिगर।

आपको ऐसे मेवे बिल्कुल नहीं खाने चाहिए जो खराब हो गए हों, फफूंद लगे हों, काले पड़ गए हों या अनुचित तरीके से संग्रहीत किए गए हों। वे एक जहरीला एंजाइम उत्पन्न करते हैं जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

लोक चिकित्सा में उपयोग के तरीके

पौधे के लगभग सभी भागों का उपयोग उपचार के रूप में किया जाता है। पारंपरिक चिकित्सा विभिन्न बीमारियों के लिए नट्स का उपयोग करने के कई तरीके प्रदान करती है:

• गुठली के विभाजन से टिंचर तैयार करने के लिए, आपको 30 मेवों को छीलना होगा। उनमें से विभाजन का चयन करें और 100 ग्राम अल्कोहल (या प्रति 200 मिलीलीटर अल्कोहल में 3 बड़े चम्मच कच्चा माल) डालें। कम से कम 7 दिनों के लिए किसी अंधेरी जगह पर छोड़ दें। टिंचर की 10 बूंदों को 1 चम्मच पानी में घोलें। कोलाइटिस के लिए लगभग 2 महीने तक रोजाना पियें। ब्लड शुगर को कम करने के लिए बिना पतला टिंचर की 6 बूंदें खाली पेट लें।
• एक्जिमा और लाइकेन के लिए, आप अखरोट के छिलकों के काढ़े को मिलाकर स्नान तैयार कर सकते हैं। 300 ग्राम कच्चे माल को 1 लीटर पानी में डालें और 20 मिनट तक आग पर रखें। फिर शोरबा डालने के लिए 3 घंटे के लिए छोड़ दें। छानकर बाथटब में डालें।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग और जननांग प्रणाली के रोगों के लिए हरे अखरोट का टिंचर उपयोगी होता है। उनमें से 30 को पीसकर 1 लीटर शराब में डालें। उत्पाद को 14 दिनों के लिए डालें। भोजन के बाद दिन में तीन बार 1 चम्मच पियें। यह टिंचर शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है विषैले पदार्थ, विषाक्त पदार्थ, चयापचय को सामान्य करता है।
• कृमिनाशक चिकित्सा के रूप में, अखरोट की गुठली के निम्नलिखित 3-दिवसीय आहार का उपयोग किया जाता है: सुबह भोजन से 30 मिनट पहले, 6 गुठली, दोपहर के भोजन से पहले - 5 टुकड़े, रात के खाने से पहले - 4 टुकड़े।
• सर्जरी के बाद रिकवरी में तेजी लाने के लिए नट बाम लें। 0.5 किलो गुठली पीस लें. 100 ग्राम एलोवेरा के पत्तों को काट लें, 100 मिलीलीटर पानी डालें। आधे घंटे के बाद, जलसेक को तनाव दें, 300 ग्राम शहद और नट्स के साथ मिलाएं। दवा को कांच के कंटेनर में रखें। दिन में 3 बार 1 चम्मच पियें।
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और ऊर्जा से भरपूर करने के लिए, 1 गिलास कुचली हुई गुठली, उतनी ही मात्रा में सूखे खुबानी, किशमिश, छिलके सहित 1 नींबू और 300 ग्राम शहद के मिश्रण का 1 चम्मच दिन में तीन बार खाएं। फ़्रिज में रखें।
• गठिया वाले जोड़ों में रात में तेल लगाकर धीरे-धीरे मालिश करने की सलाह दी जाती है। इसे देवदार के तेल (1:1) से पतला करने की सलाह दी जाती है। उच्च रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के लिए ½ चम्मच तेल को 1 चम्मच शहद के साथ आंतरिक रूप से लें। इस तरह आप हेपेटाइटिस, थायराइड रोग और कोलाइटिस से लड़ सकते हैं।

लोगों से समीक्षाएँ

ओल्गा, 38 वर्ष

“हर साल मैं हरी मेवों से जैम बनाता हूँ। प्रक्रिया लंबी है, आपको नट्स को लगभग एक सप्ताह तक पानी में डुबाकर रखना होगा, कड़वाहट दूर करने के लिए इसे रोजाना छानना होगा। फिर चाशनी में डालें और नियमित जैम की तरह पकाएं। मैं अपने बच्चे को जैम से बने मेवे भी देता हूं। उनमें बहुत अधिक मात्रा में आयोडीन होता है, जिसकी हमारे अक्षांशों में अत्यधिक कमी है।”

वेलेरिया, 27 साल की

“मेरी माँ के हाथ में हमेशा अखरोट के विभाजन का टिंचर रहता है। यह उसके लिए है सर्वोत्तम उपायसभी रोगों के लिए. वह जोड़ों के दर्द, चोट, पीठ दर्द आदि के लिए बाहरी रूप से उत्पाद का उपयोग करना पसंद करती है। वह इसे आंतरिक रूप से नहीं ले सकती क्योंकि वह शराब बर्दाश्त नहीं कर सकती।

इवान, 45 वर्ष

“मेरी उम्र के आदमी के लिए सबसे अच्छा प्राकृतिक उपचारप्रतिदिन नट्स खाकर अपने पुरुषों के स्वास्थ्य को बनाए रखें। लेकिन मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें। एक दिन में 8-10 नट्स मेरे लिए काफी हैं।

अखरोट सूक्ष्म तत्वों और पोषक तत्वों का एक स्रोत है, शरीर के लिए आवश्यक. इसलिए, आहार में इस उत्पाद को शामिल करने से पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लेकिन नट्स का सेवन करते समय, आपको सभी मतभेदों को ध्यान में रखना चाहिए और संयम का पालन करना चाहिए। कोई भी ओवरडोज़ सबसे स्वस्थ शरीर को भी नुकसान पहुंचा सकता है।

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अखरोट के उपयोगी गुण

औषधीय प्रयोजनों के लिए निम्नलिखित का उपयोग किया जाता है: पत्तियां, दूध के मेवे, गोले, विभाजन, हरे मेवे, बीज का तेल, बीज, पेरिकार्प।

उपचार गुण

अखरोट में उपयोगी गुणों का एक पूरा समूह है: शरीर को मजबूत करता है, सुरक्षा बढ़ाता है, टोन करता है, रक्त को साफ करता है, रक्त वाहिकाओं को फैलाता है, इसमें सूजन-रोधी, जीवाणुनाशक, मूत्रवर्धक होता है। पित्तशामक प्रभाव, भूख बढ़ाता है, पाचन में सुधार करता है।

खतनानिषेचन

एम्नियोटिक द्रव पर आधारित काढ़े का उपयोग हृदय रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस, यकृत विफलता, बवासीर, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, दस्त और कीड़े से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है। यह घावों, फोड़े-फुन्सियों और अल्सर के उपचार में तेजी लाने के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। इसके लाभकारी गुणों का उपयोग स्टामाटाइटिस, गले में खराश, मसूड़ों से खून आना, शीतदंश और मासिक धर्म संबंधी अनियमितताओं के उपचार में किया जाता है।

पत्तियों

पत्तियों का काढ़ा सूजन संबंधी बीमारियों के लिए गरारे करने के साथ-साथ स्त्री रोग संबंधी रोगों के लिए वाशिंग के लिए निर्धारित है।

एमनियोटिक द्रव और पत्तियों का अर्क एनीमिया, थकावट पर उत्कृष्ट प्रभाव डालता है और स्तन ग्रंथि में नियोप्लाज्म की रोकथाम करता है। यह एक प्रभावी मूत्रवर्धक है जिसका उपयोग गुर्दे की विकृति के उपचार में किया जाता है। यूरोलिथियासिस, मूत्राशय की सूजन। यह सूजन से राहत देने और गठिया, जोड़ों की विकृति और गठिया से होने वाले दर्द को खत्म करने में भी मदद करता है।

जलसेक का उपयोग करके संपीड़ित, लोशन और स्नान किए जाते हैं। पत्तियों के अल्कोहल या वोदका टिंचर का भी उपयोग किया जाता है: इसे प्रभावित क्षेत्रों पर रगड़ा जाता है।

आंतरिक रूप से पत्तियों का अर्क लेने से मदद मिलती है फुफ्फुसीय रूपतपेदिक, हेमोप्टाइसिस के साथ, रात पसीना बढ़ जाना.

पत्तियों के काढ़े पर आधारित स्नान करें सकारात्मक कार्रवाईलाइकेन, एक्जिमा, त्वचा तपेदिक, मुँहासा, स्क्रोफुला के लिए।

घाव, फोड़े, फोड़े, ट्यूमर के इलाज के लिए अखरोट की पत्तियों को शहद के साथ मिलाकर उन पर लगाया जाता है।

कोर

अखरोट की गुठली के लाभकारी गुण विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी समस्याओं के लिए व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। उच्च अम्लता के मामलों में इनका उपयोग विशेष रूप से प्रभावी होता है। आमाशय रस: मरीजों को भोजन से 20-30 मिनट पहले 100 ग्राम छिलके वाले फल लेने की सलाह दी जाती है। अखरोट की गुठली का सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है और शरीर के स्वर में वृद्धि होती है। वे पाचन विकारों, कब्ज की प्रवृत्ति और यकृत रोगों के लिए अपरिहार्य हैं। इनका नियमित सेवन मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने में मदद करता है। नट्स से उपचार गण्डमाला और मधुमेह के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

अखरोट-शहद का मिश्रण लंबे समय से विषाक्तता के लिए उपयोग किया जाता रहा है और पारा नशा के प्रभाव को समाप्त करता है।

अखरोट की गुठली से प्राप्त तेल में भी कई लाभकारी गुण होते हैं। इसका उपयोग डायथेसिस, त्वचा रोग, एलर्जी, चकत्ते, फोड़े, ल्यूपस, घाव, एक्जिमा, फोड़े आदि के इलाज के लिए किया जाता है।

दूधिया अखरोट की गुठली में भी विशेष लाभकारी गुण होते हैं। उनके आधार पर, एक टिंचर तैयार किया जाता है (1 लीटर अल्कोहल + 30 दूधिया पके मेवे) व्यापक रूप से पुराने दस्त के लिए उपयोग किया जाता है, पेप्टिक छाला, जननांग संबंधी रोग, ल्यूकेमिया, तपेदिक, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने और शरीर को शुद्ध करने के लिए।

विभाजन

विभाजन में उत्कृष्ट उपचार गुण होते हैं। यह मुख्य रूप से एक मूल्यवान सूक्ष्म तत्व - आयोडीन की उच्च सामग्री के कारण है। अधिकांश रूसी क्षेत्रों में, जनसंख्या इसकी कमी के कारण होने वाली कई बीमारियों से पीड़ित है आवश्यक तत्व. विशेष रूप से, इसकी कमी के कारण, थायरॉयड ग्रंथि की विकृति, मास्टोपाथी, फाइब्रॉएड, प्रोस्टेट एडेनोमा विकसित होते हैं, शरीर की प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है, बच्चों को शारीरिक और मानसिक मंदता का अनुभव होता है। मानसिक विकास.

विभिन्न प्रकार के रोगों के उपचार में अखरोट के विभाजन के टिंचर या काढ़े का उपयोग किया जाता है। अल्कोहल टिंचर तैयार करने के कई तरीके हैं। सबसे आसान: एक कांच के कंटेनर में कुचले हुए टुकड़े (3 चम्मच) डालें, शराब (वोदका) डालें, बंद करें और 10 दिनों के लिए छोड़ दें।

टिंचर को दिन में 3-4 बार, 5-10 बूँदें लेने की सलाह दी जाती है (खुराक धीरे-धीरे बढ़ाई जानी चाहिए)। उत्पाद को पहले थोड़ी मात्रा में पानी में पतला किया जाता है। इस टिंचर के नियमित सेवन से इलाज में मदद मिलती है निम्नलिखित रोगऔर उल्लंघन:

क्या आप सोच सकते हैं कि अखरोट में कितने लाभकारी गुण हैं! निश्चित रूप से, आप अभी भी उन्हें सूचीबद्ध करना जारी रख सकते हैं!

अखरोट को दीर्घजीवी माना जाता है, यह एक विशाल विशाल वृक्ष है। पूजनीय वृक्ष 400 से 1000 वर्ष तक बढ़ सकते हैं। पहला फल दस साल के भीतर आता है, लेकिन 100-180 साल की उम्र में प्रचुर मात्रा में फल देना शुरू होता है। सहमत हूँ, यह एक सम्मानजनक उम्र है!

में बढ़ना पसंद है गर्म स्थान, दक्षिण में। लोगों ने इसके लाभकारी गुणों की सराहना की और इसे ठंडी जगहों पर उगाने की कोशिश की।

रूस में, विकास के सामान्य स्थान क्रास्नोडार और स्टावरोपोल क्षेत्र हैं, हालांकि यह पौधा बेलगोरोड और वोरोनिश क्षेत्र में भी पाया जा सकता है।

यह सरल है और इसके लिए उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है।

पत्तियों में विशेष गुण और गंध होती है जिसे खून चूसने वाले कीड़े-मकोड़े सहन नहीं कर पाते। फलों के पेड़. इन गुणों का उपयोग चीजों, कालीनों और फरों के बीच स्थानांतरित करके कीड़ों से बचाव के लिए किया जा सकता है।

प्राचीन काल से, लोग अपने बगीचों में अखरोट की पट्टियाँ बनाते रहे हैं, जिससे फलों के पौधों को भयानक कीटों से बचाया जा सके।

पारंपरिक चिकित्सा प्राचीन काल से ही स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए लाभकारी गुणों का उपयोग करती रही है। हमारे समय में भी पेड़ को भुलाया नहीं गया है।

लगभग पूरे पौधे में उपचारात्मक और लाभकारी गुण होते हैं। उपचार के लिए पके और हरे फल, विभाजन, पत्तियां, छाल और शाखाओं का उपयोग किया जाता है।

अखरोट टिंचर

मास्टोपैथी से छुटकारा पाने और हार्मोनल स्तर को बहाल करने के लिए, विभाजन का टिंचर तैयार करने का प्रयास करें।

वही नुस्खा अतालता से निपटने में मदद करता है। आपको इसे दिन में एक बार, दोपहर के भोजन से 30 मिनट पहले लेना होगा। आधे गिलास पानी में 30 बूँदें घोलें। हृदय इस उपचार के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया देता है।

• 25 नट्स के टुकड़े लें, 100 मिली डालें। वोदका। 2 सप्ताह के लिए किसी अंधेरी जगह पर छोड़ दें। एक महीने तक पियें, दिन में तीन बार 20 बूँदें।

फाइब्रॉएड के इलाज के लिए आप निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं:

3/4 भाग को जार में रखें और ऊपर तक वोदका भरें। पर कमरे का तापमानइसे 1 महीने तक पकने दें। सुबह-शाम 2 चम्मच पियें।

• छिलकों को हथौड़े से थपथपा कर पीस लीजिये. एक गिलास में 1 बड़ा चम्मच उबलता पानी डालें। चम्मच, 30 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखें। डालने के लिए रात भर छोड़ दें। छान लें और दिन भर में छोटे-छोटे घूंट में एक गिलास पियें।

शरीर में आयोडीन की कमी कई तरह की बीमारियों का कारण बनती है। आयोडीन की कमी से, थायरॉयड ग्रंथि प्रभावित होती है, प्रोस्टेट एडेनोमा विकसित होता है, फाइब्रॉएड, मास्टोपैथी और मानसिक बीमारी प्रकट होती है। लोग कर्कश, सुस्त, चिड़चिड़े हो जाते हैं। रक्तचाप बढ़ जाता है, हाथ कांपने लगते हैं, पसीना बढ़ जाता है, याददाश्त कमजोर हो जाती है।

मई की पत्तियां और अखरोट सेप्टा आयोडीन का एक स्वस्थ और उत्कृष्ट स्रोत हैं। इनसे इलाज के बाद मरीजों की सेहत में काफी सुधार होता है। व्यक्ति को गहरी नींद आती है, अशांति दूर हो जाती है और शांति आती है। चयापचय सामान्य हो जाता है और अतिरिक्त वजन कम हो जाता है।

उपचार के लिए, ताजा और अच्छी गुणवत्ताविभाजन और पत्तियाँ. यह नुस्खा आज़माएँ:

• में लीटर जारएक गिलास विभाजन डालें, वोदका डालें, 7 दिनों के लिए छोड़ दें। टिंचर को 10 दिनों तक, भोजन के बाद एक चम्मच, दिन में 3 बार पियें। ब्रेक - एक सप्ताह. फिर सब कुछ दोहराएं, और इसी तरह 3 महीने तक।

ऐसे नुस्खे जो मधुमेह में मदद कर सकते हैं:

• पौधे की सूखी पत्तियों को बारीक काट लें, 1 बड़ा चम्मच लें। चम्मच, गिलास डालें उबला हुआ पानी. एक मिनट तक उबालें, फिर छोड़ दें और ठंडा करें। इस अर्क को पूरे दिन समान रूप से पियें। इलाज एक साल तक बाधित नहीं किया जा सकता. पत्तियां 2 साल तक अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखती हैं।
• 0.5 लीटर उबलते पानी में 40 ग्राम डालें। विभाजन, धीमी आंच पर एक घंटे के लिए ढक्कन के नीचे उबाल लें। भोजन से पहले 3 बार 1 बड़ा चम्मच सेवन करें। चम्मच।

मठों में मधुमेह त्वचा पर चकत्तेऔर स्क्रोफुला का इलाज अपने उपयोगी तरीकों से किया गया। उन्होंने प्राचीन चाय तैयार की, जिसे एवरिन चाय कहा जाता था।

• पत्तियों को पैन्सी और स्ट्रिंग के फूलों के साथ समान भागों में मिलाया गया था। जड़ी-बूटियों के मिश्रण का 1 बड़ा चम्मच लें, 0.5 लीटर उबलते पानी में डालें, डालें और छान लें। हमने दिन में कई बार शराब पी।

हरा अखरोट टिंचर

हरे फलों का अल्कोहल टिंचर सर्दी, फ्लू और दुर्बल खांसी के इलाज के लिए उपयोगी है।

• अखरोट को चाकू से काट लीजिये. जार को उनसे आधा भरें और वोदका डालें। हम जार को धातु के ढक्कन के साथ लपेटते हैं और इसे एक अंधेरी जगह पर रख देते हैं। कभी-कभी हम जार को हिलाते हैं। एक महीने के बाद छान लें, कसकर बंद ढक्कन वाले छोटे गहरे रंग के कांच के कंटेनर में डालें। टिंचर हवा के संपर्क में नहीं आना चाहिए। एक चम्मच को 0.5 कप पानी में घोलें। बच्चों के इलाज के लिए, हम प्रजनन करते हैं गरम पानीटिंचर ताकि अल्कोहल वाष्प वाष्पित हो जाए।

कीड़े से छुटकारा पाने के नुस्खे. वे राउंडवॉर्म, पिनवॉर्म और टेपवर्म से छुटकारा पाने में भी मदद करेंगे।

• हरे फलों को पीस लें, 2 बड़े चम्मच लें, 2 कप शहद मिला लें पानी का स्नान 30 मिनट के लिए, ढककर रखें। एक गिलास चाय में 1 चम्मच मिलाएं। मिश्रण का चम्मच, दिन में 3 बार तक पियें।
• एक गिलास नमकीन उबलते पानी में 3 बड़े चम्मच कटे हुए हरे फल डालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें और पूरे दिन सारा तरल पियें।

कृपया वीडियो देखें. इससे आप अखरोट के लाभकारी गुणों के बारे में सब कुछ जान जाएंगे कि इसका सेवन कौन कर सकता है और कितनी मात्रा में कर सकता है।

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सभी को शुभकामनाएँ और अच्छा मूड!

अखरोट में शामिल हैं:

• विटामिन: ए, ई, के, पीपी और समूह बी।
• सूक्ष्म तत्व: मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, आयोडीन, कोबाल्ट, लोहा, जस्ता, मैंगनीज।
• अमीनो एसिड: ग्लूटामिक एसिड, फेनिलएलनिन, सेरीन, सिस्टीन, शतावरी, हिस्टिडीन, वेलिन।
• प्रोटीन: 21% तक।
• कार्बोहाइड्रेट: 7% तक.

अखरोट के उपयोगी गुण

अखरोट जो पूरी तरह से पके हुए हैं और खाने के लिए तैयार हैं उनमें शामिल हैं: विशाल राशिजिन पदार्थों की हमें आवश्यकता है। इसलिए, इस उत्पाद को अपने दैनिक आहार में शामिल करके, आप शरीर की विटामिन, आवश्यक सूक्ष्म तत्वों और अमीनो एसिड, साथ ही वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता को पूरा करते हैं।

अखरोट के नियमित सेवन से काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है हृदय प्रणाली. शोध से पता चलता है कि यह उत्पाद रक्त वाहिकाओं को लोच बनाए रखने में मदद करता है, एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के निर्माण को धीमा करता है, रक्तचाप को कम करता है और हृदय की मांसपेशियों की टोन को बढ़ाता है।

इस तथ्य के कारण कि अखरोट सूक्ष्म तत्वों पोटेशियम और मैग्नीशियम के साथ-साथ बी विटामिन को सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ता है, यह उत्पाद तंत्रिका तंत्र को बहाल करने में मदद करता है, तनाव प्रतिरोध बढ़ाता है और अवसाद से निपटने में मदद करता है। इसलिए यदि आपकी पेशेवर गतिविधि लगातार तंत्रिका तनाव से जुड़ी है, तो दिन में कम से कम 2-3 नट्स खाएं, और फिर आपके लिए रोजमर्रा के काम की कठिनाइयों को सहना बहुत आसान हो जाएगा।

अखरोट हड्डियों, दांतों और नाखूनों को मजबूत बनाने में मदद करता है। इसलिए, उन्हें बच्चों और बुजुर्ग लोगों के आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है - पूर्व के लिए, वे तेजी से बढ़ने और सामंजस्यपूर्ण रूप से विकसित होने में मदद करते हैं, और बाद के लिए, वे कंकाल के सभी घटकों को नाजुकता से बचाते हैं।

इस उत्पाद का मस्तिष्क की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है - यह स्मृति को मजबूत करता है, "ग्रे मैटर" के प्रदर्शन को बढ़ाता है और अनुमति देता है कई वर्षों के लिएमानसिक तीक्ष्णता और उत्कृष्ट प्रतिक्रियाएँ बनाए रखें। यह भारी बौद्धिक भार के लिए अपरिहार्य है, क्योंकि 3-4 न्यूक्लियोली भी थकान दूर करने और पूर्ण एकाग्रता बहाल करने में मदद करते हैं।

इसके अलावा, यह एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी एजेंट है, क्योंकि यह एनीमिया, प्रोस्टेटाइटिस, एथेरोस्क्लेरोसिस और थायरॉयड रोगों की घटना से बचाता है। दिन में केवल 2-3 नट्स शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को काफी हद तक बढ़ाते हैं और सर्दी और कई अन्य बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं।

अखरोट का सेवन उन लोगों को करने की सलाह दी जाती है जो उच्च पृष्ठभूमि विकिरण वाले स्थानों में रहते हैं। इस उत्पाद में मौजूद तत्व कम करने में मदद करते हैं हानिकारक प्रभावविकिरण, क्योंकि वे शरीर से कई हानिकारक पदार्थों को बांधते हैं और हटाते हैं रासायनिक तत्व, जो एक व्यक्ति ऑक्सीजन के साथ और त्वचा के माध्यम से प्राप्त करता है।

ये अद्भुत मेवे प्रजनन कार्य में सहायता करते हैं। उन्हें उन महिलाओं के लिए अनुशंसित किया जाता है जो गर्भधारण का सपना देखती हैं, साथ ही उन पुरुषों के लिए भी जिन्हें शक्ति की समस्या है।

इस कारण बढ़िया सामग्रीवसा और प्रोटीन, अखरोट कुछ मामलों में मांस के विकल्प के रूप में काम कर सकते हैं। उन्हें शाकाहारियों और विशेष रूप से शाकाहारी लोगों के साथ-साथ उन लोगों के आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है जो इसका पालन करते हैं कठोर उपवास. सब्जियों के सलाद में मिलाने से, वे पकवान के पोषण मूल्य को बढ़ाते हैं और आपको लंबे समय तक भूख महसूस नहीं होने देते हैं।

अखरोट के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता की अनुपस्थिति में, गर्भवती महिलाएं भी इनका सेवन कर सकती हैं, क्योंकि इस उत्पाद में मौजूद पदार्थ भ्रूण के मस्तिष्क के निर्माण पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। हालाँकि, आपको यह याद रखने की ज़रूरत है कि सब कुछ मॉडरेशन में अच्छा है, इसलिए जो लोग बच्चे की उम्मीद कर रहे हैं उनके लिए इष्टतम (और अधिकतम) खुराक प्रति दिन 3 नट्स है।

वैसे, ऐसा माना जाता है कि अखरोट लैक्टेशन को सपोर्ट करता है, इसलिए इन्हें इस दौरान खाना चाहिए स्तनपान. हालाँकि, साथ ही, "अखरोट" दूध के प्रति अपने बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करें - कब्ज और एलर्जी संभव है।

अखरोट ताकत बहाल करने का एक उत्कृष्ट साधन है, इसलिए उन्हें नाश्ते के रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है, और गहन व्यायाम के बाद भी इसका सेवन किया जाता है। शारीरिक गतिविधि. हालाँकि, यदि आप फिटनेस या किसी खेल से जुड़े हैं, तो आप अपना वर्कआउट खत्म करने के 2 घंटे से पहले नट्स खा सकते हैं।

अखरोट से निवारक और चिकित्सीय उत्पाद

कहने की बात यह है कि सिर्फ अखरोट की गुठली ही फायदे नहीं पहुंचाती। रोकथाम और विभिन्न बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए इंट्राफेटल सेप्टम और अखरोट के तेल का भी उपयोग किया जाता है।

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घाव भरने वाला एजेंट

यदि क्षतिग्रस्त हो त्वचा(कटाव, खरोंच और विच्छेदन) अखरोट का तेल मौखिक रूप से, प्रति दिन 1 बड़ा चम्मच लें और घावों को दिन में दो बार इससे चिकनाई दें। इसमें तेल पीना जरूरी नहीं है शुद्ध फ़ॉर्म, आप इसके साथ सब्जियों का सलाद बना सकते हैं - यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों है।

सीडेटिव

35 अखरोटों के इंट्राफेटल सेप्टम को एक गिलास मेडिकल अल्कोहल से भरें और 2-3 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें। सोने से एक दिन पहले 5 बूंदें लें, टिंचर को 0.5 कप गर्म पानी में घोलें।

रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना

अखरोट की गिरी, किशमिश और शहद को बराबर मात्रा में मिला लें। सभी चीजों को चिकना होने तक पीस लें. रोजाना 1-2 चम्मच लें। आप इस मिश्रण से मिठाई या नाश्ते की जगह ले सकते हैं।

हृदय की मांसपेशियों को मजबूत बनाना

एक खुराक के लिए: 3-4 मेवों की गुठली काट लें, वजन के हिसाब से बराबर मात्रा में किशमिश मिला लें। सप्ताह में 1-2 बार खाली पेट लें।

एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम

10 अखरोट की गिरियों को 2-3 लहसुन की कलियों के साथ पीसकर 1 बड़ा चम्मच मिला लें सूरजमुखी का तेल. इस पेस्ट को प्रतिदिन एक चम्मच (दवा के रूप में) खाया जा सकता है या सैंडविच मास के रूप में और ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किया जा सकता है सब्जी सलाद.

अखरोट: नुकसान और मतभेद

अखरोट के गुणों के बारे में बोलते हुए, हम इस उत्पाद के उपयोग में आने वाले मतभेदों को नज़रअंदाज़ नहीं कर सकते:

• इन नट्स में मौजूद विटामिन K रक्त की चिपचिपाहट को बढ़ाता है, इसलिए इन्हें इससे पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है वैरिकाज - वेंसनसें, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, कुछ प्रकार के माइग्रेन, साथ ही उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर वाले लोग।
• जो लोग किसी एलर्जी से पीड़ित हैं उन्हें इस उत्पाद का उपयोग सावधानी से करना चाहिए। नट्स में मौजूद प्रोटीन पित्ती, चकत्ते, सूजन और एलर्जी प्रतिक्रियाओं की अन्य अप्रिय अभिव्यक्तियाँ पैदा कर सकता है।
• यदि आपके गले में कुछ प्रकार की खराश है (उदाहरण के लिए, लैकुनर टॉन्सिलिटिस), तो आपको अखरोट नहीं खाना चाहिए, क्योंकि वे गले और टॉन्सिल में अतिरिक्त जलन पैदा कर सकते हैं।
• यह उत्पाद कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए वर्जित है, क्योंकि वसा की मात्रा के कारण यह मजबूत होता है।
• अखरोट में कैलोरी बहुत अधिक होती है (लगभग 650 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम), इसलिए अधिक वजन वाले लोगों और सख्त आहार वाले लोगों को इनका अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए। हालाँकि, दिन में 2-3 नट्स आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुँचाएँगे, बल्कि शरीर को आवश्यक पदार्थों से सहारा देंगे।

अंत में, मान लें कि अखरोट की अधिकतम दैनिक खुराक 5 साबुत गिरी है। बड़ी मात्रा में एलर्जी, पाचन और मौखिक गुहा की समस्याएं, साथ ही मौजूदा बीमारियां भी बढ़ सकती हैं। इसलिए आपको इस उत्पाद का अत्यधिक उपयोग नहीं करना चाहिए, और फिर इसका स्वाद आपको आनंद देगा, और इसमें मौजूद पदार्थ निर्विवाद लाभ लाएंगे।

अखरोट में कौन से पदार्थ होते हैं?

उनमें 80% तक वसा, लगभग 10% फाइबर होता है, और प्रोटीन की मात्रा के मामले में, नट्स मांस और मछली के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। लेकिन इसमें कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं, इसलिए अखरोट को मधुमेह से पीड़ित लोग भी खा सकते हैं। नट्स में विटामिन (ए, बी, सी, ई, पी, के), साथ ही मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (बड़ी मात्रा में जिंक, आयोडीन, मैग्नीशियम सहित), एल्कलॉइड, आवश्यक तेल, लौह और कोबाल्ट लवण, फास्फोरस, पोटेशियम और होते हैं। कैल्शियम, टैनिन.

अपने गुणों के कारण, अखरोट का उपयोग तपेदिक, गुर्दे की बीमारियों के इलाज, गंभीर शारीरिक परिश्रम के बाद ताकत बहाल करने और मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है। मेवे याददाश्त और अन्य मानसिक प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं, विकिरण से बचाते हैं। लाभकारी गुणों में जीवाणुनाशक, सूजनरोधी, घाव भरने वाला, पुनर्स्थापनात्मक, हेमोस्टैटिक, मूत्रवर्धक और वासोडिलेटिंग प्रभाव शामिल हैं।

लोक चिकित्सा में नट्स का उपयोग

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों में मदद करने के लिए, बच्चों में कीड़े, थ्रश के खिलाफ, बीमारी से उबरने के लिए, घावों और अल्सर के इलाज के लिए (जले हुए छिलके के साथ छिड़का हुआ), एक हेमोस्टैटिक एजेंट के रूप में, प्राचीन काल से नट्स का उपयोग दवा में किया जाता रहा है।

में आधुनिक चिकित्साहरे छिलके में मौजूद जुग्लोन पदार्थ का उपयोग एक्जिमा, लाइकेन और त्वचा तपेदिक के इलाज के लिए किया जाता है। तेल जलने, एक्जिमा, घावों को ठीक करता है। पत्तियों की चाय मधुमेह के लिए अच्छी है, और उनका अर्क विटामिन की कमी के लिए अच्छा है, काढ़ा स्टामाटाइटिस, गले में खराश और अपच के लिए अच्छा है।

अखरोट कब्ज, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए अच्छा है, और रक्त में असंतृप्त एसिड और कोलेस्ट्रॉल के स्तर की बड़ी मात्रा के कारण रक्त में वसा की मात्रा को कम कर सकता है। लोक चिकित्सा में, पेड़ के लगभग सभी हिस्सों का उपयोग किया जाता है: पत्तियां, छिलका, गुठली और फल के विभाजन।

नट्स के विभाजन का उपयोग जलसेक तैयार करने के लिए किया जाता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और हार्मोनल स्तर में सुधार करता है, और उपचार के लिए उपयोग किया जाता है जीर्ण दस्त, कोलाइटिस, डिम्बग्रंथि अल्सर, फाइब्रॉएड, मास्टोपैथी, मलाशय में पॉलीप्स, बढ़ी हुई थायरॉयड ग्रंथि और मधुमेह।

तैयारी:

30 नट्स के विभाजन पर 100 ग्राम वोदका डालें और दो सप्ताह के लिए छोड़ दें। दिन में कई बार 20 बूंदों का प्रयोग करें।

अखरोट के छिलके का उपयोग त्वचा रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। अखरोट की पत्तियों का उपयोग दाद और एक्जिमा के इलाज के लिए काढ़ा तैयार करने के लिए किया जाता है। औषधीय स्नान तैयार करने के लिए, आपको 300 ग्राम सूखी पत्तियां लेनी होंगी और उन्हें एक लीटर उबलते पानी में उबालना होगा, 4 घंटे के लिए छोड़ देना होगा और छने हुए शोरबा को स्नान में डालना होगा।

इसके अलावा, काढ़ा मसूड़ों और गले की सूजन से राहत दिलाने में अच्छा है, जिससे इलाज में मदद मिलती है मूत्र प्रणालीइसके मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण। यदि पत्तियों में वोदका मिलाया गया हो, तो आप प्राप्त कर सकते हैं प्रभावी उपायआंतों और पेट में दर्द के लिए, अपच और पेचिश के लिए।

यदि 2 बड़े चम्मच. सूखी पत्तियों को आधा लीटर उबलते पानी में डालें, दो घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें और 30 ग्राम दिन में तीन बार पियें, आप मासिक धर्म की अनियमितताओं को ठीक कर सकते हैं।

अखरोट की गुठली, बड़ी संख्या में सूक्ष्म तत्वों की सामग्री के कारण, याददाश्त में सुधार कर सकती है और मधुमेह के इलाज में मदद कर सकती है। अल्सर और पेट संबंधी विकारों के इलाज के लिए दूध की गुठली का टिंचर मदद करता है। इसे तैयार करने के लिए हीलिंग टिंचरएक लीटर वोदका में 30 कुचली और छिली हुई गुठली डालें और 14 दिनों के लिए छोड़ दें। एक चम्मच पियें.

हरे अखरोट में भी लाभकारी गुण होते हैं।

आप नट्स से बाम बना सकते हैं, जो ऑपरेशन के बाद अच्छा होता है। ऐसा करने के लिए, 500 ग्राम नट्स को पीसें, मुसब्बर जलसेक के साथ मिलाएं (आधा गिलास पानी के साथ 100 ग्राम मुसब्बर डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फिर तनाव दें) और 300 ग्राम शहद। प्रति दिन 3 बड़े चम्मच खाएं।

यदि आप नट्स को शहद 2:1 के साथ मिलाते हैं, तो आपको खांसी और ब्रोंकाइटिस के लिए एक उत्कृष्ट उपाय मिलेगा, साथ ही इसके खिलाफ रोगनिरोधी भी मिलेगा। जुकाम. और यदि आप वहां नींबू मिलाते हैं, तो यह उपाय हृदय प्रणाली के इलाज में मदद करेगा।

जिंक, मैग्नीशियम और कैल्शियम की उच्च सामग्री के कारण, यह टेस्टोस्टेरोन के संश्लेषण को बढ़ाता है, जो शक्ति को बढ़ाता है। ऐसा करने के लिए, प्रति दिन 15 नट्स खाना पर्याप्त है। आप 15 कटे हुए मेवे, 200 ग्राम अंजीर, 200 ग्राम आलूबुखारा और 200 ग्राम किशमिश मिलाकर 2 बड़े चम्मच खा सकते हैं। शाम को केफिर से धो लें। इसके अलावा, यदि कोई व्यक्ति खेल खेलता है, तो नट्स जल्दी से शारीरिक शक्ति बहाल कर सकते हैं।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए

गर्भावस्था के दौरान, नट्स गर्भवती माँ के शरीर को आवश्यक विटामिन से संतृप्त कर सकते हैं, खनिज, सूक्ष्म तत्व। ओमेगा 3 और 6 फैटी एसिड लेना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि ये भ्रूण में मानसिक क्षमताओं के विकास को प्रभावित करते हैं। लेकिन मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि नट्स में कैलोरी बहुत अधिक होती है: दिन में 3 नट्स पर्याप्त हैं।

बच्चे के जन्म के बाद, नट्स स्तन के दूध में वसा की मात्रा को बढ़ा सकते हैं, जिससे बच्चे की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। दूध स्वास्थ्यवर्धक और मीठा हो जाता है, मुख्य बात यह है कि बच्चे को एलर्जी नहीं होती है। दैनिक मानदंडएक दूध पिलाने वाली माँ के लिए - प्रति दिन दो नट्स।

वैसे, लहसुन या प्याज की गंध से छुटकारा पाने के लिए बस 3 नट्स खाएं।

यदि किसी व्यक्ति को बार-बार नाक से खून आता है, तो भुने हुए मेवे और तिल को समान मात्रा में मिलाकर बनाया गया पाउडर मदद कर सकता है। इस चूर्ण का एक चम्मच रोज शाम को लें। नट्स में बड़ी मात्रा में आयरन और कोबाल्ट मौजूद होने के कारण एनीमिया के मामलों में इनका उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

दुष्प्रभावऔर मतभेद

कई लाभकारी गुणों के बावजूद, मेवे भी हो सकते हैं नकारात्मक प्रभावमानव शरीर पर. यदि आप प्रतिदिन अत्यधिक मात्रा में नट्स खाते हैं, तो इससे टॉन्सिल में सूजन, मुंह में दाने, डायथेसिस, स्टामाटाइटिस, पित्ती, मस्तिष्क में ऐंठन हो सकती है और सोरायसिस, एक्जिमा और कोलाइटिस बढ़ सकता है।

नट्स उन खाद्य पदार्थों की सूची में अंतिम स्थान से बहुत दूर हैं जो एलर्जी पैदा कर सकते हैं। के लिए मोटे लोगनट्स में कैलोरी बहुत अधिक होती है, इसलिए इनका सेवन बहुत कम और छोटी खुराक में किया जा सकता है। जिन लोगों में रक्त का थक्का जमना, आंतों के विकार, एलर्जी, अधिक वजन, अग्न्याशय की सूजन, न्यूरोडर्माेटाइटिस, यकृत रोग, एक्जिमा है, उनके लिए अखरोट का सेवन वर्जित है। यानी, अखरोट कई लाभकारी गुणों वाला एक बहुत ही मूल्यवान पौधा है।

(जुगलन्स रेगिया एल.)

अखरोट अखरोट परिवार से संबंधित एक पौधा है। यह दुनिया भर में बहुत व्यापक है, रूस में यह देश के यूरोपीय भाग के दक्षिण में, क्रीमिया और काकेशस में बढ़ता है। अन्य रूसी नाम वोलोशस्की नट, रॉयल नट हैं।

कई लोगों के लिए, अखरोट को बहुतायत, समृद्धि और दीर्घायु का प्रतीक माना जाता था। काकेशस में बच्चे के जन्म पर अखरोट का पेड़ लगाने की परंपरा है।

पहली बार अखरोट लगभग 1000 साल पहले यूनानी व्यापारियों द्वारा रूस लाया गया था और क्रीमिया में लगाया गया था। लैटिन में जुग्लन्स रेजिया नाम का अर्थ "शाही बलूत का फल" है।

प्राचीन काल से, अखरोट का व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता रहा है और इसे इसी रूप में उगाया जाता है खेती किया हुआ पौधा. "औषधियों का खजाना" ग्रंथ में लिखा है: अखरोट शरीर को नरम करता है, घने पदार्थ को घोलता है, अपच के लिए उपयोगी है, मस्तिष्क, हृदय और यकृत को मजबूत करता है, इंद्रियों को तेज करता है, खासकर जब किशमिश और अंजीर के साथ प्रयोग किया जाता है; और वृद्ध लोगों के लिए बहुत उपयोगी...

अखरोट का पेड़ लगभग 300 वर्षों तक जीवित रहता है। यह 10 से 12 वर्ष की आयु से 150 से 200 वर्ष तक फल देता है। 30 - 50 वर्ष की आयु में, एक ग्राफ्टेड पेड़ से उपज 60÷100, कभी-कभी विभिन्न वर्षों में 250 किलोग्राम तक होती है।

यह एक शक्तिशाली, पतला पेड़ है जिसका घना मुकुट 30 मीटर तक ऊँचा और शक्तिशाली तना 2 मीटर तक घेरा वाला है। अखरोट के पत्ते बड़े, 40÷60 सेमी लंबे, विषम-पिननेट, आवश्यक तेल से सुगंधित होते हैं। पत्तियां मई के महीने में फूलों के साथ ही खिलती हैं। फूल एकलिंगी, एकलिंगी होते हैं; नर छोटे हरे फूलों को झुकी हुई बालियों के रूप में एकत्र किया जाता है और मादा फूल एकल होते हैं या वार्षिक अंकुर के अंत में 2 - 3 हरे फूलों में एकत्र किए जाते हैं।

फल एक बड़ा एकल-बीज वाला ड्रूप है - एक गोल या आयताकार अखरोट, एक मांसल हरा छिलका पत्थर के चारों ओर होता है - एक बीज के साथ एक अखरोट - अखरोट की गिरी, सितंबर-अक्टूबर में पकती है।

लोक चिकित्सा में, अखरोट के लाभकारी गुणों का उपयोग किया जाता है; अखरोट के सभी भागों में उपचार गुण होते हैं: पत्तियां, छाल, फल विभाजन, फल ​​का हरा छिलका, कच्चे और पके फल।

अखरोट की गिरी में 8÷21% प्रोटीन, 45÷75% वसा, विटामिन बी, प्रोविटामिन ए, अमीनो एसिड होता है। वनस्पति तेलों, असंतृप्त फैटी एसिड - विटामिन एफ, ई की उच्च सामग्री के लिए मूल्यवान।

पत्तियों के अर्क का उपयोग ऊतकों में रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, हृदय प्रणाली के रोगों के लिए उपयोग किया जाता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, और त्वचा रोगों के लिए बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है। मई-जून में पत्तियों को एकत्र कर सुखाया जाता है।

फल के हरे छिलके में डाई जुग्लोन होता है, जिसमें एक मजबूत जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, इसे अगस्त-सितंबर में औषधीय कच्चे माल के रूप में एकत्र किया जाता है।

अखरोट के पत्ते लाभकारी गुण और मतभेद अखरोट का उपयोग

अखरोट उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह, थायरॉयड ग्रंथि, गुर्दे, यकृत के रोगों के लिए उपयोगी है। क्रोनिक बृहदांत्रशोथविटामिन की कमी, खनिज लवणशरीर में. नट्स खाने से ताकत बहाल होती है और थकान दूर होती है।

हृदय संबंधी विफलता के लिए:

- 1 कप अखरोट की गिरी - एक मीट ग्राइंडर के माध्यम से, 1 कप डालें नींबू का रस, अधिमानतः गूदे के साथ, 1 गिलास शहद। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, ढक्कन के साथ एक ग्लास जार में डालें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

1 बड़ा चम्मच लें. भोजन से 20 मिनट पहले दिन में 3 बार चम्मच से तब तक पियें जब तक मिश्रण खत्म न हो जाए। 1 महीने के ब्रेक के साथ साल में 3 बार मिश्रण का कोर्स दोहराएं।

विटामिन की कमी, आयोडीन की कमी के लिए

अखरोट के विभाजन के औषधीय गुण:

- 20 ग्राम सूखे अखरोट के टुकड़े, 1/2 कप 70% अल्कोहल या वोदका डालें, 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें, छान लें। 10÷15 बूँदें, थोड़ी मात्रा में पानी में घोलकर, दिन में 3 बार 20 मिनट के लिए लें। एक महीने तक भोजन से पहले।

पुरानी त्वचा रोगों, थायराइड रोगों के लिए:

- छोटे हरे अखरोटों को मीट ग्राइंडर से पीस लें, 1:1 के अनुपात में शहद मिलाएं, ढक्कन के साथ कांच के जार में बंद करें, 1 महीने के लिए ठंडी, अंधेरी जगह पर छोड़ दें। 1 चम्मच लें. ठीक होने तक भोजन से पहले दिन में 3 बार।

कब्ज के लिए:

- 50 ग्राम अखरोट की गुठली को कुचलें, 0.5 लीटर गर्म दूध में डालें, उबालें, छान लें, स्वादानुसार चीनी डालें। परिणाम प्राप्त होने तक दिन में 5 बार, 1/3 कप गर्म पियें।

सिरदर्द, तंत्रिका थकावट, थकान के लिए:

1. स्थिति में सुधार होने तक 30 ग्राम अखरोट को 20 ग्राम पनीर और 20 ग्राम किशमिश के साथ प्रति खुराक दिन में एक बार लें।

2. अखरोट की गिरी - 300 ग्राम, 300 ग्राम सूखे खुबानी, 2 नींबू छिलका सहित (बिना छिलके के) - बारीक काट लें या ब्लेंडर में पीस लें। 300 ग्राम शहद डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, रेफ्रिजरेटर में रखें। इस विटामिन मिश्रण को 1÷2 चम्मच लें। प्रति दिन।

नपुंसकता के लिए - पुरुषों के लिए अखरोट के फायदे:

- 12 अखरोट की गुठली, 200 ग्राम सूखे अंजीर, 200 ग्राम प्रून, 200 ग्राम बीज रहित किशमिश को अच्छी तरह से मिलाएं, रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद कंटेनर में स्टोर करें। एल शाम को मिश्रण, खट्टा दूध से धो लें - केफिर, दही।

पेट की खराबी और दस्त के लिए:

- 40 नट्स के टुकड़ों पर एक गिलास उबलता पानी डालें, 1 घंटे तक पानी के स्नान में उबालें, ठंडा होने पर छान लें। भोजन से पहले दिन में 3 बार 50 मिलीलीटर पियें।

बच्चों में रिकेट्स के लिए:

1. 200 ग्राम अखरोट की गिरी, 200 ग्राम एलोवेरा, 2 नींबू को पीस लें, फिर इसमें 200 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम शहद डालकर अच्छी तरह मिला लें। अपने बच्चे को भोजन के बाद दिन में 3 बार 1 मिठाई चम्मच दें।

2. एक बड़ा चम्मच. एल अखरोट के पत्तों के ऊपर 1 कप उबलता पानी डालें, ढक दें, 1 घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें। बच्चे को 1 - 2 चम्मच लें. भोजन से पहले.

विटामिन की कमी के लिए, पुनर्स्थापनात्मक, सूजनरोधी, मल्टीविटामिन उपाय

अखरोट की पत्तियों का आसव:

- 2 टीबीएसपी। एल सूखी पत्तियाँ, 1 कप उबलता पानी डालें, 30 मिनट के लिए पानी के स्नान में छोड़ दें, छान लें। 1 चम्मच लें. दिन में 3 - 4 बार.

मधुमेह के उपचार के लिए अखरोट:

1. 1 कप उबलते पानी में 40 अखरोट डालें और एक तामचीनी या कांच के कंटेनर में पानी के स्नान में 1 घंटे तक उबालें। ठंडा होने के बाद शोरबा को छान लें. 1 चम्मच लें. दिन में 3 बार।

2. 0.5 कप अखरोट की गिरी और 2.5 कप कुट्टू को मीट ग्राइंडर से पीस लें। शाम को 1 बड़ा चम्मच। एल मिश्रण में 1/4 कप खट्टा दूध - केफिर, दही डालें, बिना हिलाए। इस मिश्रण को सुबह खाली पेट एक सेब के साथ खाएं। दिन के दौरान, 2 बार 1 बड़ा चम्मच। एल भोजन से 30 मिनट पहले सूखा मिश्रण खाएं।

उपचार का कोर्स 3 महीने है। यह विधि बच्चों के लिए इंसुलिन की आवश्यकता को खत्म करने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है।

3. एक बड़ा चम्मच. एल कुचले हुए अखरोट के पत्ते, 1 कप उबलता पानी डालें, धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें, ठंडा होने के बाद छान लें। पूरे दिन बराबर मात्रा में पियें।

4. मधुमेह और उच्च रक्तचाप के इलाज के लिए हरे अखरोट के मुरब्बे का सेवन करना उपयोगी होता है।

अंतर्विरोध:

1. अखरोट के प्रति अतिसंवेदनशीलता, व्यक्तिगत असहिष्णुता। अखरोट में ग्लूटेन होता है, जो एलर्जी का कारण बन सकता है। अगर कोई एलर्जी न हो तो आप नट्स खा सकते हैं।

2. अखरोट पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर, उच्च अम्लता वाले गैस्ट्रिटिस के लिए वर्जित है।

3. आपको नट्स को कम मात्रा में खाने की ज़रूरत है, क्योंकि उनमें कैलोरी अधिक होती है - हर चीज़ को संयम की आवश्यकता होती है।

4. लंबे समय से रखे हुए या खराब हो चुके मेवे न खाएं, ये कड़वे हो जाते हैं।

5. अखरोट की पत्तियों में सुगंधित पदार्थ होते हैं, जिनके वाष्पीकरण से समस्या हो सकती है सिरदर्द, यदि आप लंबे समय तक अखरोट के पेड़ के नीचे रहते हैं।

त्वचा रोगों के इलाज के लिए

अखरोट की पत्तियों का काढ़ा:

- 3 बड़े चम्मच। एल सूखी पत्तियाँ, 1 कप उबलता पानी डालें, धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें, ठंडा करें, छान लें। उपचार के लिए बाहरी रूप से लोशन के रूप में उपयोग करें त्वचा रोग-चकत्ते, फुंसी, एक्जिमा।

गले की खराश और मसूड़ों की सूजन के लिए पत्तियों के काढ़े का उपयोग मुंह और गले को कुल्ला करने के लिए किया जा सकता है।

2 लीटर की मात्रा में तैयार काढ़े को नहाने में मिलाएं।

खाली पेट शहद और अंजीर के साथ नट्स खाने से रक्तचाप कम होता है और आंतों की गतिविधि सामान्य हो जाती है।

पत्तियों के पाउडर का उपयोग लंबे समय से घावों के लिए हेमोस्टैटिक और एंटीसेप्टिक के रूप में किया जाता रहा है; पाउडर को घावों और अल्सर पर छिड़का जाता था। ताजी पत्तियाँ भी डाली गईं।

अखरोट के तेल का उपयोग गैंग्रीन और एरिज़िपेलस के इलाज के लिए किया जाता है। तेल का उपयोग स्नेहन और अनुप्रयोग के रूप में लंबे समय तक ठीक न होने वाले घावों के उपचार में किया जाता है - यह त्वचा कोशिकाओं में चयापचय प्रक्रियाओं के त्वरण को सुनिश्चित करता है।

अखरोट के तेल का उपयोग ओटिटिस के इलाज के लिए किया जाता है - इसे दिन में तीन बार लगाने से दर्द से राहत मिलती है और ओटिटिस ठीक हो जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में अखरोट का उपयोग

पिसी हुई अखरोट गिरी के साथ मास्क त्वचा को नरम करते हैं, त्वचा की सूजन से राहत देते हैं, खरोंच और दरारें ठीक करते हैं।

किसी भी त्वचा के लिए अखरोट का मास्क:

- 1 अखरोट की गिरी को चिकना होने तक पीसें, 1 छोटी चम्मच डालें. मक्खन, 1 जर्दी, 1 चम्मच। प्रिये, सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। 20 मिनट तक चेहरे पर लगाएं, फिर पानी से धो लें।

अखरोट की पत्ती का काढ़ा तैलीय त्वचा के लिए धोने, लोशन और स्नान के लिए उपयोग किया जाता है।

बालों को मजबूत बनाने के लिए इसकी पत्ती का काढ़ा बनाकर सिर की त्वचा में मलें।

वह वीडियो देखें अखरोट के औषधीय गुण — सोफिया की सुनहरी रेसिपी:

पके हुए अखरोट की गुठली का उपयोग खाना पकाने, मिष्ठान्न में किया जाता है और ताज़ा खाया जाता है।

जैम हरे अखरोट से बनाया जाता है विटामिन से भरपूरसी।

अखरोट का तेल खाया और इस्तेमाल किया जाता है चिकित्सा प्रयोजन, उच्च गुणवत्ता वाले साबुन, वार्निश, मुद्रण स्याही और स्याही बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

पुनर्जागरण के दौरान अखरोट के तेल का उपयोग तेल पेंट के उत्पादन में किया जाता था। अब तक, लगभग 500 साल पहले बनाई गई महान कलाकार लियोनार्डो दा विंची और राफेल की उत्कृष्ट कृतियाँ अपने रंगों की ताजगी और चमक बरकरार रखती हैं।

ब्राउन डाई और टैनिन पत्तियों, छाल और फलों के हरे छिलके से प्राप्त होते हैं।

अखरोट मस्तिष्क, हृदय के लिए अच्छा होता है और वृद्ध लोगों के साथ-साथ मानसिक कार्य में लगे लोगों के लिए भी बहुत उपयोगी होता है।

किसी गंभीर बीमारी के बाद ठीक होने की अवधि के दौरान शहद के साथ पके अखरोट उपयोगी होते हैं।

स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा को मजबूत करने और निवारक उद्देश्यों के लिए इसे खाने की सलाह दी जाती है।

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अखरोट के लाभकारी गुणों का उपयोग करें, उपयोग करें स्वस्थ व्यंजनऔर स्वस्थ रहें!

में से एक प्राचीन संस्कृतियों, जिसका अत्यधिक आर्थिक महत्व है। छाल, पत्तियों और पेरिकार्प में मूल्यवान औषधीय गुण होते हैं, मेवों की गिरी को इसके पोषण गुणों के लिए महत्व दिया जाता है, और लकड़ी को कैबिनेट निर्माताओं द्वारा उच्च सम्मान में रखा जाता है।

आम धारणा के विपरीत, अखरोट का कोई "ग्रीक वंश" नहीं है, क्योंकि यह मध्य एशिया और काकेशस के पहाड़ी क्षेत्रों से आता है। ग्रीस का भी किसी प्रकार उल्लेख नहीं किया गया है लैटिन नाम, जिसका शाब्दिक अनुवाद "शाही बलूत का फल" होता है। हालाँकि, प्राचीन यूनानी डॉक्टरों ने वोलोश नट (इस पौधे का भी ऐसा ही एक पर्यायवाची शब्द है) के चिकित्सीय उपयोग में बहुत बड़ा योगदान दिया है। यह गैलेन ही थे जो पेट को मजबूत करने का नुस्खा लेकर आए - दूध में उबले हुए हरे गोले। ग्रीस में, अखरोट का उपयोग पहली बार कॉस्मेटोलॉजी में किया गया था - महिलाओं के पैरों पर बाल हटाने के लिए (कठोर खोल से राख के घोल के साथ)।

अखरोट के उपयोग के इतिहास से

प्राचीन यूनानियों की खूबियों से अलग हुए बिना, इसके बारे में सबसे उपयोगी जानकारी पर ध्यान दिया जाना चाहिए औषधीय उपयोगअखरोट पूर्व और विशेष रूप से मध्य एशिया के चिकित्सकों द्वारा जमा किए गए थे।

सरस्वती योगियों के आहार में अखरोट के लाभों पर विशेष जोर देती हैं, उनके नायाब होने की ओर इशारा करती हैं पोषण संबंधी गुण. और शरीर में पाचनशक्ति में भी आसानी होती है। सरस्वती की अंतर्दृष्टि पर संदेह करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आधुनिक शोधकर्ताओं ने सटीक रूप से स्थापित किया है कि अखरोट की गिरी पोषण मूल्य में किसी भी तरह से कमतर नहीं है, और कभी-कभी अंडे, मांस और पशु वसा जैसे उत्पादों से भी आगे निकल जाती है, और साथ ही इसका पाचन भी ठीक रहता है। उत्पाद पाचन तंत्र पर बोझ नहीं डालता है।

एविसेना ने अपने ग्रंथों में अखरोट को एक उत्कृष्ट हेमोस्टैटिक एजेंट (पत्तियां और छिलका) के रूप में बार-बार उल्लेख किया है, जो विभिन्न मूल के विषाक्त पदार्थों के साथ विषाक्तता के लिए एक उत्कृष्ट मारक है। इब्न सिना यौन नपुंसकता (शहद और तिल के साथ मेवे) के इलाज के लिए निर्देश भी देता है। महान चिकित्सकअतीत में, वह अक्सर रोगियों के आहार में अखरोट शामिल करते थे गंभीर बीमारियाँ(तपेदिक, बड़ी रक्त हानि, आदि), क्योंकि मेरा यथोचित मानना ​​था कि यह उत्पाद इसमें योगदान देता है जल्द स्वस्थशरीर की महत्वपूर्ण शक्तियाँ।

15वीं सदी के चिकित्सा ग्रंथों (यूसुफ ताबीब) में हेल्मिंथ (टेपवार्म और राउंडवॉर्म) को बाहर निकालने के लिए अखरोट के उपयोग के संकेत मिलते हैं।

अमिरडोव्लाट अमासियात्सी ने व्यवहार में अखरोट का भी उपयोग किया। वह विशेष रूप से मेवों के "विलायक गुणों" की ओर इशारा करते हैं, जो "पत्थरों" को नष्ट करने और हटाने में योगदान करते हैं। अमासियात्सी सलाह देते हैं कि यदि आपके गले में खराश है, तो खोल से निचोड़ा हुआ रस और शहद के साथ उबालकर कुल्ला करें। रोगनाशक के तौर पर डॉक्टर अंजीर और रूई के साथ मेवे खाने की सलाह देते हैं। डॉक्टर स्तन ट्यूमर को ठीक करने के लिए एमनियोटिक शैल, रुए और शहद का पेस्ट लगाने की सलाह देते हैं।

रासायनिक संरचना और औषधीय गुण

अखरोट को लगभग सभी देशों के मेडिकल फार्माकोपिया में शामिल किया गया है, और, अतिशयोक्ति के बिना, इसकी पूर्ण सीमा तक उपयोग किया जाता है: पत्तियां, पेरिकारप्स, कच्चे फल, छाल, जड़ें, फलों के आंतरिक विभाजन। मूल्यवान (पौष्टिक और औषधीय दोनों दृष्टिकोण से) अखरोट का तेल गिरी से निकाला जाता है।

अखरोट का बहुमुखी उपयोग, विशेष रूप से इसके कुछ हिस्सों का विशिष्ट उपयोग, सबसे समृद्ध के कारण है रासायनिक संरचना. अगर हम केवल अखरोट की गुठली की बात करें तो उनकी रचना कल्पना को रोमांचित कर देती है! अखरोट की गिरी में सब कुछ समाहित है तात्विक ऐमिनो अम्ल, और इतने अनुपात में ये पदार्थ अन्य खाद्य पदार्थों में नहीं पाए जाते हैं। इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है पोषण का महत्व 1 किलो अखरोट 8 किलो मांस से कई गुना ज्यादा है। यदि हम विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की सामग्री को भी ध्यान में रखते हैं, तो शरीर में इस उत्पाद के अवशोषण की व्यवस्था और आसानी स्पष्ट हो जाती है।

इसके पोषण मूल्य के अलावा, अखरोट की गिरी का शरीर पर एक विशिष्ट प्रभाव भी होता है, विशेष रूप से यह कैंसर-रोधी गुण प्रदर्शित करता है। अखरोट में ये गुण लिनोलिक और की उच्च सामग्री के कारण होते हैं लिनोलेनिक तेजाब, जिसमें वसायुक्त तेल 80% तक होता है। इस मामले में, किसी को विटामिन ई (100 ग्राम गुठली में होता है) के साथ अनुकूल संयोजन को भी ध्यान में रखना चाहिए रोज की खुराकविटामिन - कम से कम 15 मिलीग्राम), जिसमें नायाब एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह विटामिन ई ही है जो कोशिकाओं को हमले से बचाता है मुक्त कणऔर विषैले पदार्थों का प्रभाव. सुचारू संचालन के लिए विटामिन ई विशेष रूप से महत्वपूर्ण है संचार प्रणाली(और हेमेटोपोएटिक कार्य), जो बदले में महत्वपूर्ण अंगों और विशेष रूप से मस्तिष्क को ऑक्सीजन और पोषक तत्वों की आपूर्ति पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स का और विस्तार होता है औषधीय क्रियाअखरोट: फास्फोरस, मैग्नीशियम, एल्यूमीनियम, कोबाल्ट, जस्ता, सल्फर, आदि। पदार्थों की पूरी सूची और उनकी कार्रवाई की विशिष्टताओं को सूचीबद्ध करने की कोई आवश्यकता नहीं है, और केवल कुछ सबसे महत्वपूर्ण औषधीय गुणों पर ध्यान देना सबसे तर्कसंगत है। तो, अखरोट की गिरी:

हीमोग्लोबिन निर्माण की प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
- रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है;
- सामान्यीकृत करता है चयापचय प्रक्रियाएंशरीर में;
- प्रजनन क्षमता (शुक्राणुजनन) के संरक्षण को बढ़ावा देता है;
-ग्रंथियों की कार्यप्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है आंतरिक स्राव(थायराइड, अग्न्याशय, अधिवृक्क प्रांतस्था, हाइपोथैलेमस, गोनाड, आदि), जो बदले में थायरोटॉक्सिकोसिस और हाइपोथायरायडिज्म, अग्नाशयशोथ, मधुमेह मेलेटस, नपुंसकता, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र रोग आदि जैसी बीमारियों की रोकथाम के रूप में कार्य करता है।

पौधे के अन्य भागों के औषधीय गुण नेफ़थलीन श्रृंखला के एक जहरीले फिनोल - जुग्लोन की उपस्थिति के कारण होते हैं, जो सबसे पहले अखरोट में खोजा गया था, यही वजह है कि इसका नाम जुगलन्स पड़ा। जुग्लोन पके हुए मेवों को छोड़कर सभी पौधों के ऊतकों में पाया जाता है। यह जुग्लोन है जो कच्चे मेवों को छीलते समय उंगलियों पर दाग का कारण बनता है। जुग्लोन सामग्री के संदर्भ में, केवल अमेरिकी काले अखरोट ही अखरोट को टक्कर देते हैं। अमेरिकी डॉक्टर हिल्डा क्लार्क की खोज ने एक समय ऑन्कोलॉजी के क्षेत्र में धूम मचा दी थी। जैसा कि यह निकला, जुग्लोन कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है, उनके पूर्ण विनाश तक। काले अखरोट के सीमित वितरण क्षेत्र के कारण, वैज्ञानिकों ने जुग्लन्स रेजिया के साथ कई प्रयोग किए और इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि अखरोट "अमेरिकन ब्लैक" के लिए एक योग्य प्रतिस्थापन है।

अखरोट के उपचार और सेवन के लिए मतभेद

जुग्लोन युक्त दवाओं से उपचार के लिए एक विचारशील और संतुलित दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह पदार्थ शरीर में जमा हो सकता है, जिससे विषाक्तता हो सकती है। इस कारण से, उपचार पाठ्यक्रमों में, अनिवार्य ब्रेक के साथ, और अधिमानतः एक डॉक्टर की देखरेख में किया जाना चाहिए।

जहाँ तक मेवे खाने की बात है, तो हर चीज़ इतनी गुलाबी नहीं होती। रक्त के थक्के बढ़ने, तीव्र चरण में कुछ बीमारियों (अग्नाशयशोथ, आंतों के रोग, आदि) के मामले में नट्स का सेवन सावधानी से किया जाना चाहिए। नट्स खाने से न्यूरोडर्माेटाइटिस और सोरायसिस जैसी बीमारियाँ बढ़ सकती हैं। कुछ लोगों को नट्स खाने पर लक्षणों का अनुभव हो सकता है। एलर्जी प्रतिक्रियाएं, जो मतभेदों के संकेत के रूप में भी कार्य करता है।

हालाँकि, अखरोट का परिचय भोजन का राशनमध्यम मात्रा में व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं होते हैं।

औषधियों एवं अखरोट फलों से उपचार के पहलू

वैज्ञानिक चिकित्सा पेरिकार्प "यूग्लोन" से प्राप्त एक दवा का उपयोग करती है, जिसने त्वचा के तपेदिक और अन्य बीमारियों और उपकला की चोटों के उपचार में प्रभावशीलता दिखाई है।

आर.पी. अखरोट पेरिकारप अर्क - 7 ग्राम,
कैमोमाइल पानी (काढ़ा) - 15 मिली।
एम.डी.एस.. 30 - 40 बूँदें दिन में 2 - 3 बार। (3-4 में कीड़ों के विरुद्ध साल का बच्चा). डॉ. स्टोल*

आर.पी. अखरोट का अर्क, बैल पित्त - 5 ग्राम प्रत्येक, धीमी आंच पर गर्म करते समय सूअर की चर्बी (30 ग्राम) के साथ मिलाएं।
ठंडा होने के बाद इसमें डालें:
टैन्ज़ी तेल - 1 ग्राम।
एम.एफ.मरहम. डी.एस.. पेट क्षेत्र में रगड़ने के लिए (विपरीत) छोटे कीड़ेबच्चों में)। डोरफ़र्ट*

आधुनिक लोक चिकित्सक लैम्ब्लिया को बाहर निकालने की सलाह देते हैं अगला उपाय: अखरोट की पत्तियां, पुदीना, वर्मवुड, थाइम, लोहबान और एलेकंपेन जड़ें क्रमशः 2.5:2.5:1:5:5:5 के भागों में। आधा लीटर उबलते पानी के लिए - 2 बड़े चम्मच। मिश्रण, 1 घंटे के लिए छोड़ दें। 14 दिनों तक भोजन के बीच 50 मिलीलीटर का सेवन करें। इसके बाद, जलसेक तैयार करने के लिए संग्रह की मात्रा को 1.5 बड़े चम्मच तक कम करें। और कई और हफ्तों तक उपचार जारी रखें।

कैंडिडिआसिस के इलाज के लिए मुंहइसे इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है: अखरोट की पत्तियां, गंगाजल की जड़, सेज की पत्तियां और गेंदे के फूल 5:5:2:2 के अनुपात में। कुल्ला करने के लिए 1 चम्मच का काढ़ा तैयार कर लें. प्रति 150 मिलीलीटर पानी में संग्रहण। 5 मिनट तक पकाएं, 10 मिनट के लिए छोड़ दें। प्रक्रिया हर 2 घंटे में की जाती है।

स्त्री रोग संबंधी अभ्यास में अखरोट

डाउचिंग को इसके साथ मिलाने की सलाह दी जाती है आंतरिक स्वागतपेड़ की छाल से बना काढ़ा: अखरोट, ओक और विलो 3:2:1 के अनुपात में। 300 मिलीलीटर पानी के लिए - 1 बड़ा चम्मच। संग्रह पानी के स्नान में 10 मिनट के लिए भिगोएँ, फिर थर्मस में डालें और 5-6 घंटे के लिए छोड़ दें। दवा को पूरे दिन छोटे-छोटे हिस्सों में पिया जाता है।

घातक नियोप्लाज्म की रोकथाम में अखरोट के उपचार गुण

स्तन ट्यूमर की रोकथाम के लिए पारंपरिक चिकित्सकशहद को बिछुआ और अखरोट की पत्तियों के पेस्ट के साथ मिलाकर उपयोग करने की सलाह दी जाती है। सूखी पत्तियों को बराबर भागों में लेकर पीसकर पाउडर बना लें। आधा लीटर तरल शहद के लिए - 4 बड़े चम्मच। पाउडर.

जैसा रोगनिरोधीपारंपरिक चिकित्सा निम्नलिखित संरचना को इकट्ठा करने का सुझाव देती है: अखरोट की छाल और सिंहपर्णी जड़ों का 1 भाग, कांटों का 2 भाग और बेंत की तरह पतली लचकदार डाली वाला पेड़. संग्रह का उपयोग वाइन जलसेक तैयार करने के लिए किया जाता है: 3 बड़े चम्मच। रेड वाइन की एक बोतल के लिए कच्चा माल। जलसेक अवधि 21 दिन है। रोकथाम के लिए, दवा सप्ताह में दो बार, 1 चम्मच निर्धारित की जाती है। खुराक की आवृत्ति: दिन में 2 बार। इस दवा का उपयोग पहले से विकसित हो रहे रोग के उपचार में अतिरिक्त उपाय के रूप में भी किया जा सकता है ट्यूमर प्रक्रिया. इस मामले में प्रशासन की खुराक और आवृत्ति डॉक्टर (चिकित्सक) द्वारा निर्धारित की जाती है।

मधुमेह की रोकथाम और उपचार में अखरोट के औषधीय गुण

अखरोट की पत्तियों से बनी चाय मधुमेह के रोगियों की स्थिति में सुधार करने में मदद करती है और इसमें हाइपोग्लाइसेमिक गुण होते हैं। उबलते पानी के डेढ़ गिलास के लिए 2 बड़े चम्मच का उपयोग करें। कच्चा माल. इस्तेमाल किया गया औषधीय चायभोजन के बीच में. चिकित्सीय प्रभाव को बढ़ाने के लिए, संग्रह में अन्य औषधीय पौधों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है: शहतूत की पत्तियां आगे

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निर्देश

कच्चे अखरोट के फल औषधीय प्रयोजनों के लिए सबसे अधिक उपयोग किए जाते हैं। इसे विटामिन सी की उच्च सामग्री द्वारा समझाया गया है। हरे नट्स में खट्टे फलों की तुलना में 50 गुना अधिक और काले किशमिश की तुलना में 8 गुना अधिक विटामिन सी होता है।
कच्चे मेवों के रस का उपयोग स्कर्वी और मसूड़ों की बीमारी के लिए किया जाता है।
कच्चे अखरोट के फलों से जीवाणुनाशक, कृमिनाशक, कसैले और टॉनिक गुणों वाली कई चिकित्सा तैयारियां बनाई जाती हैं।
हरे फलों के अर्क का उपयोग कैंसर के जटिल उपचार में किया जाता है।
अखरोट सेप्टम का काढ़ा प्रोस्टेटाइटिस, प्रोस्टेट एडेनोमा और डिम्बग्रंथि अल्सर के उपचार में उपयोग किया जाता है।
इसे बनाने के लिए 2 बड़े चम्मच विभाजन को 1.5 कप उबलते पानी में 20 मिनट तक उबालें, कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दें, फिर पूरे दिन 3 खुराक में बांटकर लें।
अखरोट के छिलकों के अर्क का उपयोग किया जाता है:
- आंतरिक रूप से रक्त वाहिकाओं को साफ करने के लिए, शरीर से लवण निकालने के लिए, खांसी का इलाज करने के लिए, गर्भाशय फाइब्रॉएड के लिए,
- बाह्य रूप से: गर्भाशय ग्रीवा के क्षरण और सूजन के उपचार में, गले में खराश के साथ गरारे करना।
पके हुए अखरोट के फल मिले व्यापक अनुप्रयोगपोषण में. ये बहुत मूल्यवान उत्पाद, जो शरीर को संतृप्त करता है उपयोगी पदार्थऔर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। का परिचय बच्चों का आहारअखरोट का पोषण तृप्ति को बढ़ावा देता है बच्चे का शरीरशरीर की वृद्धि के लिए आवश्यक पदार्थ।
अखरोट की गिरी कब्ज के इलाज के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है।
यह फल स्वादिष्ट होता है और उपचार सुखद होता है।
पुरुष शक्ति पर अखरोट का लाभकारी प्रभाव वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है।

अखरोट के पौधे के सभी भाग विभिन्न लाभकारी पदार्थों से भरपूर होते हैं। हरे फलों में विटामिन सी, बी1, बी2, पीपी, कैरोटीन, एसिड, टैनिन, आयरन और कोबाल्ट लवण आदि होते हैं।

पके नट्स की संरचना में विटामिन ए, ई, बी1, बी2, बी3, बी12, सी, के, पीपी, कैरोटीन, लिनोलेनिक, लिनोलिक एसिड, जादू, फास्फोरस, पोटेशियम, लोहा, जस्ता, थोड़ी मात्रा में आयोडीन, तांबा शामिल हैं। क्रोमियम, टैनिन पदार्थ, आवश्यक तेल, फाइटोनसाइड्स।

अखरोट के पत्तों में विटामिन सी और कैरोटीन, टैनिन और जुग्लोन होता है, जिसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं।

मोटापे और अखरोट से एलर्जी से ग्रस्त लोगों को अपने आहार में सावधानी बरतनी चाहिए।
सोरायसिस, एक्जिमा और न्यूरोडर्माेटाइटिस से पीड़ित लोगों को अखरोट खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

प्राचीन काल में भी, अखरोट के कई लाभकारी गुणों के बारे में जाना जाता था, जो व्यावहारिक रूप से अद्वितीय हैं। प्राचीन काल में रहने वाले अरब चिकित्सक एविसेना अक्सर शरीर को स्वस्थ और मजबूत बनाने के लिए अखरोट खाने की सलाह देते थे। अखरोट के तेल का उपयोग भी बहुत पहले से ही शुरू हो गया था, और अब यह और भी अधिक व्यापक रूप से उपयोग किया जाने लगा है, उदाहरण के लिए कॉस्मेटोलॉजी में।

कॉस्मेटोलॉजी में अखरोट के तेल का उपयोग

विटामिन ई और असंतृप्त फैटी एसिड की बड़ी मात्रा के कारण अखरोट के तेल को युवाओं का अमृत कहा जा सकता है। अखरोट का मक्खन आसान है एक अपरिहार्य उपकरणउम्र बढ़ने और शुष्क त्वचा के लिए. और इसका असर बहुत जल्दी दिखने लगेगा. अपने सूजन-रोधी और पुनर्जीवित करने वाले गुणों के कारण यह तेल सूजन और थकी हुई त्वचा के लिए भी कम प्रभावी नहीं है। अखरोट का तेल खरोंच, घाव और अन्य विभिन्न त्वचा घावों को ठीक करने में भी अद्भुत प्रभाव दिखाता है। अक्सर इसका उपयोग सोरायसिस और एक्जिमा के इलाज के लिए भी किया जाता है।

अखरोट का तेल टैन बनाने में मदद करने के लिए उत्कृष्ट है। टैन लंबे समय तक चलने वाला और सुंदर होता है, इसके अलावा, अखरोट का तेल हानिकारक यूवी किरणों से पूरी तरह बचाता है। आप अपने बालों को पोषण और मजबूती देने के लिए अखरोट के तेल का भी उपयोग कर सकते हैं। तेल खोपड़ी में रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और बालों को अच्छी तरह से तैयार, चमकदार और रेशमी बनाता है।

अखरोट के तेल का उपयोग करने वाले व्यंजन

अपने बालों को संतृप्त और मजबूत करने के लिए, आपको 1 चम्मच शहद, 1 अंडा और 2 बड़े चम्मच अखरोट मिलाना होगा। परिणामी मिश्रण को मालिश आंदोलनों के साथ खोपड़ी पर सावधानीपूर्वक लगाया जाना चाहिए और गर्म तौलिये से लपेटा जाना चाहिए। आधे घंटे के बाद अपने बालों को नियमित शैम्पू से अच्छी तरह धो लें। बालों को उत्कृष्ट अतिरिक्त पोषण मिलेगा और वे स्वस्थ, मजबूत और स्टाइल में अधिक प्रबंधनीय बनेंगे।

अखरोट का तेल जोड़ों की सूजन में भी मदद करता है। देवदार, मूंगफली और अखरोट के तेल के 3 बड़े चम्मच मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण को पूरी तरह से अवशोषित होने तक दर्द वाले क्षेत्रों पर मालिश करें। ऐसी प्रक्रियाएं दर्द को तुरंत नरम और शांत कर देंगी, और तेलों में निहित लाभकारी तत्वों से त्वचा को पोषण भी देंगी।

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