Posiłki dla uczniów szkół podstawowych. Po raz pierwszy w pierwszej klasie

Pożywne jedzenie zapewnia prawidłowy rozwój dziecka. Nie trzeba dodawać, że przy dzisiejszym obciążeniu edukacyjnym uczeń po prostu musi się dobrze odżywiać, czerpiąc z pożywienia wymagana ilość białka, tłuszcze, węglowodany i witaminy.

Żywnościowy

Dla dzieci w wieku 7-10 lat optymalne są 4-5 posiłków dziennie. Przerwy pomiędzy tymi posiłkami powinny trwać około 3-4 godzin.

Dzieci w wieku od 7 do 10 lat potrzebują 2400 kcal dziennie. Jeśli dziecko uprawia sport, powinno otrzymać 300-500 kcal więcej.

W wieku od 7 do 10 lat dziecko potrzebuje dziennie:
tylko 80 g białka, w tym 48 g białka zwierzęcego;
tłuszcz ogółem 80 g, w tym tłuszcz zwierzęcy – 15 g;
węglowodany ogółem 324 g.

Według słynnego dietetyka profesora K.S. Pietrowskiego, wartość energetyczna diety uczniów uczących się na pierwszej i drugiej zmianie powinna być inna.

Studenci pierwszej zmiany powinni otrzymać 20% energii na pierwszym śniadaniu (o godz. 8.00), na drugim śniadaniu (11.00) – 20%, na obiedzie (o godz. 15.00) – 35%, na kolacji (20.00) - 25%. Dla uczniów drugiej zmiany śniadanie (o 8.30) powinno również wynosić 20%, obiad (o 12.30) - 35%, podwieczorek (o 16.30) - 20%, obiad (o 20.30) - 25%.

Dieta dziecka musi uwzględniać:

Tłuszcze - masło, śmietana, smalec itp. Mięso, mleko i ryby są źródłem ukrytych tłuszczów.

Węglowodany - ryż, kasza gryczana, ziemniaki, winogrona, kapusta, arbuz, cukier itp.

Białka - ryby, fasola, ser, mleko, twarożek itp.

Dieta pierwszoklasisty musi obejmować mięso i ryby - to kompletne białko, który jest niezbędny do budowy komórek rosnącego organizmu. Ryby zawierają również dużo fosforu, który jest niezbędny do produktywnej pracy. komórki nerwowe zarówno mózg, jak i przekazywanie sygnałów do mięśni

Ponieważ aparat wzrokowy pierwszoklasista doświadcza ogromnego przeciążenia, aby zachować wzrok, nie zapomnij podać dziecku marchewki, jabłek, moreli, szczawiu, pomidorów i oleju rybnego.

Aby wspomóc mózg dziecka, nie zapomnij o wątrobie, dorszu, owsianka, ryż, jajka, soja, niskotłuszczowy twarożek.

Do normalnej pracy system nerwowy Mięso drobiowe, chuda wołowina i twarde sery są zdrowe.

Owoce morza zawierają dużo jodu.

Liczba niektórych niezbędne produkty dziennie (w wieku od 7 do 9 lat):

Mleko - 600 g
Ser - 30-40 g
Mięso, ryby - 100 g
Jajko - 1 sztuka
Olej - 30 g
Zielone i zielone warzywa kolor pomarańczowy 200 gr
Pomidory, jagody, kapusta 100 g
Pozostałe warzywa i owoce 150 g
Ziemniaki 350 g
Rośliny strączkowe 10 g
Pieczywo 200 gr
Mąka i płatki zbożowe 60 g
Cukier i słodycze 50 g

Witaminy

Niedobór witamin może prowadzić do pogorszenia stanu zdrowia dziecka. Dziecko w wieku szkolnym w wieku od 7 do 10 lat powinno spożywać dziennie:

Witamina A – 1,5 mg, witamina B1 – 1,4 mg, witamina B2 – 1,9 mg, witamina B6 – 1,7 mg,
witamina PP – 15 mg, witamina C – 50 mg.

Minerały – Wapń – 1200 mg; Fosfor – 2000 mg; Magnez – 360 mg; Żelazo - 10 mg.

Badania przeprowadzone przez laboratorium witamin i minerały Instytut żywienie RAMÓW wskazują, że wśród dzieci i młodzieży szkolnej niedostateczny poziom witamin z grupy B we krwi i moczu stwierdza się u 20-90% badanych, niedobór kwas askorbinowy, witaminy A i E – u 10-40% dzieci, karotenoidy – u 85%.

Możesz po prostu uważnie obserwować swoje dziecko. Zwiększone zmęczenie, osłabienie, obniżona wydajność mogą być konsekwencją niedoboru witamin C, B1, B2, B12, A, E. Drażliwość i niepokój mogą być konsekwencją niedoboru witamin C, B1, B6, B12, PP i biotyny, duża podatność na infekcje – witaminy C i And, bezsenność – witaminy B6 i PP.

Główne „inteligentne” witaminy dla uczniów

Tiamina. Wchodzi do organizmu wraz z chlebem, zwłaszcza mąką gruboziarnisty, zboża (surowy ryż, owies), rośliny strączkowe, mięso.

Witamina B2. Występuje głównie w produktach mlecznych.

Witamina B6. Występuje w nierafinowanych ziarnach zbóż, kolor zielony warzywa liściaste, drożdże, kasza gryczana i pszenna, ryż, rośliny strączkowe.

Witamina b12. Występuje w produktach takich jak wątroba, nerki, wołowina, Ptak domowy, ryby, jajka, mleko, ser.

Brak witaminy C jest bardzo powszechny. Możliwe objawy niedoboru witaminy C to krwawiące dziąsła, utrata zębów, łatwość powstawania siniaków, trudności w gojeniu się ran, letarg, wypadanie włosów, suchość skóry, drażliwość, ogólna bolesność, depresja.

Znaczną ilość kwasu askorbinowego znajdują się w produktach pochodzenia roślinnego – owocach cytrusowych, czerwonych papryka, zielone warzywa liściaste, melon, brokuły, brukselki, kalafior i kapusta, czarne i czerwone porzeczki, pomidory, jabłka, morele, brzoskwinie, persimmons, rokitnik zwyczajny, dzika róża, jarzębina, pieczone ziemniaki w mundurkach.

Pokarmy bogate w witaminę A: wątroba, marchew, szpinak, dynia, jajka, ryby, twarożek, mleko, zielona sałata, owoce (zwłaszcza morele), pomidory, pietruszka.

Pokarmy bogate w witaminę E: mleko, sałata, kiełki pszenicy, orzeszki ziemne, olej sojowy i słonecznikowy.

No i wreszcie.

Rospotrebnadzor zatwierdził nowe zasady sanitarne i higieniczne dotyczące żywienia uczniów. Od 1 października we wszystkich szkołach obowiązuje zakaz sprzedaży produktów szkodliwych dla zdrowia.

Zgodnie z przepisami uczniowie będą musieli jeść śniadanie i obiad w odstępach 3,5–4 godzin, a po lekcjach – podwieczorek. W racja szkolna przepisywany jest twarożek, mleko, makaron, owsianka, ziemniaki, świeże warzywa i owoce, mięso, drób, ryby. Zakazane były jajka sadzone, dania z grzybów, ketchup i majonez, ciasta ze śmietaną, kawą, kwasem chlebowym, wędzonkami i marynatami, frytki, guma do żucia i karmel oraz żywność w puszkach.

Drodzy Rodzice, już niedługo wakacje szkolne. Wychodząc do pracy nie oczekuj, że Twoje dziecko pilnie odgrzeje barszcz i zje obiad na czas.

Zostawiając dziecko w domu, bądź realistą. Możesz mieć większą pewność, że Twoje dziecko coś zje, jeśli ma pod ręką np. serniki z jagodami.

Inny możliwe opcje- kulki z ugotowany ryż z nadzieniem warzywnym lub owocowym, placki z cukinii z marchewką, kotlety mielone z warzyw lub mięsa, kawałki warzyw i owoców na kolorowych szaszłykach, nadziewane pomidory i papryka i wiele, wiele więcej,
Zaopatrz się także w suszone owoce (suszone morele, suszone śliwki, chipsy bananowe, daktyle, rodzynki), jogurt i mleko, ewentualnie wytrawne musli lub batoniki musli.

Pytanie o odpowiednia dietażywienie dzieci wiek szkolny niepokoi wszystkich rodziców, którym zależy na zdrowiu swojego potomstwa. Kieszonkowe wydawane na „drobne wydatki” najczęściej wydawane jest na niezdrowe smakołyki, co oznacza, że ​​trzeba nie tylko dokładnie przestudiować jadłospis w szkolnej stołówce, ale także samodzielnie ułożyć dietę, w której zostaną zaspokojone wszystkie potrzeby rosnącego organizmu w pełni usatysfakcjonowany.

Dieta ucznia musi być dostosowana do jego wydatku energetycznego. Współczesne programy szkolne są bardzo intensywne i wymagają dużego wysiłku oraz dużej ilości czasu spędzanego nie tylko w szkole, ale także w domu. Morze informacji (najczęściej niestety niepotrzebnej) spadające na głowy dzieci dosłownie zewsząd stwarza ogromne obciążenie dla układu nerwowego. Nasze dzieci są atomowe, ich fizyczne i rozwój seksualny idzie o rząd wielkości szybciej. Dodaj do tego niesamowite stres psychiczny, Powiązany adaptacja społeczna i szalejące hormony - i otrzymujesz dość smutny obraz. Jak zadbać o zdrowie dziecka i pomóc mu radzić sobie ze stresem?

Pamiętasz starożytne powiedzenie - „Jesteś tym, co jesz”? Choć może to zabrzmieć dziwnie, żywienie dzieci w wieku szkolnym odgrywa bardzo ważną rolę. ważna rola. Odpowiednie odżywianie dzieci w wieku szkolnym - klucz do ich zdrowia, wyników w nauce i normalny rozwój. Według dietetyków dziecko uczące się w szkole powinno jeść co najmniej 4 razy dziennie, a śniadania, obiady i kolacje muszą obejmować dania gorące. Dzieci w wieku szkolnym pół dnia spędzają poza domem, a niektóre nawet cały dzień, przebywając w placówkach świetlicowych. Naszym zadaniem jest nakarmienie maluszka odpowiednim śniadaniem i obiadem oraz zapewnienie mu nie tylko smacznego, ale i zdrowego „hamulca”.

Przygotowując dietę dla ucznia, pamiętaj o równowadze składniki odżywcze i witaminy. Ale najpierw pamiętajmy, do czego te substancje są potrzebne i gdzie się znajdują.

Witamina A- zapewnia normalna kondycja błony śluzowe i skórę, poprawia odporność organizmu i odpowiada za prawidłowe widzenie. Witamina A występuje w rybach i owocach morza, wątrobie, morelach i marchwi.

Tiamina- poprawia trawienie, wzmacnia układ nerwowy i pamięć. Witamina ta występuje w warzywach, ryżu i drobiu.

Witamina B2- wzmacnia paznokcie i włosy oraz korzystnie wpływa na stan nerwów. Witaminę B2 można znaleźć w jajach, mleku i brokułach.

Witamina B6- odpowiedzialny za normalna praca wątroby, poprawia hematopoezę, korzystnie wpływa na funkcje układu nerwowego. Witamina ta występuje m.in żółtko jaja, drożdże piwne, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste.

Witamina b12- stymuluje wzrost, wspomaga hematopoezę, poprawia stan ośrodkowego i obwodowego układu nerwowego. Zawarty w mięsie, serze, owocach morza.

Witamina PP- reguluje poziom cholesterolu i poprawia krążenie krwi. Witamina PP występuje w rybach, mięsie, orzechach, warzywach i pieczywie pełnoziarnistym.

Kwas pantotenowy- korzystnie wpływa na funkcje układu nerwowego i Funkcje motorowe jelita. Zawarty w żółtku jaja, mięsie, fasoli, kalafiorze.

Fkwas oliwkowy- niezbędne do wzrostu i prawidłowej hematopoezy. To „zielona” witamina kwas foliowy dużo w szpinaku, zielonym groszku, kapuście włoskiej itp.

Biotyna- odpowiada za stan skóry, paznokci i włosów, reguluje poziom cukru we krwi. Biotynę można znaleźć w żółtku jaja, brązowym ryżu, soi i pomidorach.

Witamina C- użyteczny do układ odpornościowy, tkanka łączna i kości, przyspiesza gojenie się ran. Dużo witaminy C znajdziesz w dzikiej róży, rokitniku zwyczajnym, słodkiej papryce, czarna porzeczka, cytrynowy.

Witamina D- wzmacnia zęby i kości. Witamina D występuje w wątrobie, kawiorze, jajach i mleku.

Witamina E- zwalcza destrukcyjne skutki wolne rodniki, wpływa na funkcje gruczołów dokrewnych i płciowych, spowalnia proces starzenia. Zawarty w orzechach i olejach roślinnych.

Witamina K- odpowiada za prawidłowe krzepnięcie krwi. Witaminę tę znajdziemy w szpinaku, cukinii, sałacie i kapuście.

Dobrze znane trio niezbędnych składników odżywczych – białka, tłuszcze, węglowodany – występuje we wszystkich rodzajach produktów w różnych proporcjach, ale jakość tych substancji zależy bezpośrednio od rodzaju i jakości produktu.

Wiewiórki- Ten materiał konstrukcyjny dla komórek organizmu. Białka są szczególnie ważne dla rosnącego organizmu, dlatego należy podejść do tego zagadnienia świadomie. Większość rodziców jest głęboko przekonana, że ​​mięso jest najlepszym dostawcą białka dla organizmu, dlatego obficie napychają swoje dzieci kotletami, smażone udka z kurczaka i kluski. Jednak zdaniem dietetyków najlepiej podawać dzieciom ryby, jajka i nabiał – to właśnie ich białka najlepiej się wchłaniają. Nie zapomnij o białkach roślinnych – występują one w roślinach strączkowych. Fasola, fasola, ciecierzyca, fasola mung, soja (nie taka w kiełbasie, tylko prawdziwa) Fasolki sojowe) - cała ta odmiana powinna pojawiać się na stole przynajmniej 2-3 razy w tygodniu. A mięso, tak ukochane przez wielu, jest po prostu kilka razy, a następnie gotowane, duszone lub pieczone, a już na pewno nie smażone. Osobno trzeba powiedzieć o kiełbasie, frankfurterkach i kiełbasach. Te „przysmaki” w ogóle nie powinny pojawiać się w jedzeniu dla dzieci! Razem z zdrowe białko Twoje dziecko otrzyma dużo, absolutnie nic zdrowe składniki jak barwniki, aromaty identyczne z naturalnymi, konserwanty i inne „radości”. Nie kupuj nazw takich jak „Kiełbasa dla dzieci” czy „Kiełbasa dla dzieci”; nie różnią się one od zwykłych z wyjątkiem nazwy (a czasem są nawet gorsze!). Jeśli Twoja rodzina uwielbia kanapki, przygotuj domową kiełbasę lub wersję uproszczoną.

Tłuszcze są głównym dostawcą energii dla naszego organizmu, zapewniają wchłanianie witaminy rozpuszczalne w tłuszczach w jelitach biorą udział w wielu procesach życia komórek organizmu oraz rezerwy tłuszczu w organizmie są niezbędne do wsparcia i amortyzacji narządy wewnętrzne oraz do izolacji termicznej. Więc w ogóle żadnych tłuszczów. Nawet jeśli Twoje dziecko jest otyłe, nie jest to powód, aby wprowadzać go na dietę niskotłuszczową. Wszystkie rodzaje tłuszczów są zdrowe i potrzebne na swój sposób. Daj pierwszeństwo olejom roślinnym (najlepiej nierafinowanym) i nie zapomnij o maśle, po prostu wybierz wysokiej jakości, bez różne dodatki. Wystarczającą ilość tłuszczu znajduje się w śmietanie, kwaśnej śmietanie, miękkich serach, mięsie wieprzowym, indyczym i kaczym. Ale jednocześnie nie zapominaj o normie!

Węglowodany są integralnym składnikiem komórek i tkanek wszystkich żywych organizmów. Służą jako źródło energii, a także pełnią funkcję rezerwowych składników odżywczych. Węglowodany są szybkie i wolne. Szybkie (lub proste) węglowodany są szybko wchłaniane przez organizm i równie szybko wydalane. Szybkie węglowodany dzielą się na monosacharydy (glukoza, fruktoza, galaktoza) i disacharydy (sacharoza, laktoza, maltoza). Proste węglowodany występuje w słodkich owocach, warzywach, jagodach, produktach mlecznych i piwie. Powolne (lub złożone) węglowodany (skrobia, glikogen, błonnik, insulina, pektyna) powoli uwalniają cukier do krwi, utrzymując w ten sposób stały poziom energii i pomagają utrzymać uczucie sytości na dłużej. Powolne węglowodany znajdują się w ziemniakach, zbożach i rośliny strączkowe, drożdże, owoce morza, owoce. Pomimo tego, że nadmierne spożycie szybkich węglowodanów może prowadzić do otyłości i cukrzycy, nie możesz im odmówić. Zamiast słodkich bułeczek i cukierków kupuj swoim dzieciom owoce, jagody, miód i suszone owoce, jest to o wiele zdrowsze. Jeśli chodzi o wolne węglowodany, to trzeba zwrócić na nie szczególną uwagę przygotowując śniadanie i kolację dla malucha. Śniadanie składające się z owsianki lub musli z jogurtem lub sokiem jest najlepsza opcja. Przeczytaj więcej o porządne śniadanie I zbilansowana dieta Ogólnie rzecz biorąc, możesz przeczytać w sekcji Zdrowe odżywianie na naszej stronie internetowej.

Koniecznie należy wziąć pod uwagę zapotrzebowanie kaloryczne dziecka. Dzieci w wieku 7-11 lat powinny otrzymywać dziennie około 2300 kcal, 11-14 lat - 2500 kcal, 14-18 lat - do 3000 kcal. Jeśli Twoje dziecko uczęszcza do klubów sportowych, należy zwiększyć kaloryczność posiłków o około 300 kcal, w ten sam sposób należy zwiększyć kaloryczność, jeśli dziecko uczy się w szkole specjalistycznej z pogłębioną nauką danego przedmiotu.

Dieta studenta uzależniona jest od pory studiów. Dla dzieci uczących się na pierwszą zmianę optymalny będzie następujący schemat:

1 śniadanie - 7-00 - 7-30
2 śniadanie - 10-30 - 11-00
Obiad - 14-00 - 15-00
Kolacja - 19-00 - 20-00

Dla dzieci uczących się na drugiej zmianie:

Śniadanie - 8-00
Obiad - 12-30
Popołudniowa przekąska - 15-00
Kolacja - 20-00 - 20-30

Przerwy między posiłkami nie powinny przekraczać 4-5 godzin, gdyż zapewnia to lepsze trawienie i wchłanianie pokarmu.

Zwróć uwagę na sposób organizacji posiłków dla uczniów w samej szkole. W menu nie powinny znaleźć się dania takie jak makarony marynowane z mięsem mielonym, jajecznica, chłodniki czy produkty mleczne fermentowane z dodatkami smakowymi. W stołówce szkolnej wymagania SanPiN 2.5.2409-08 bezwzględnie zabraniają sprzedaży wypieków ze śmietaną, karmelem, frytkami, popcornem, guma do żucia, konserwy, surowe wędliny, kiełbasy, grzyby i potrawy z nich wykonane, pasztety i naleśniki z twarogiem i mięso mielone, sosy, dania smażone w głębokim tłuszczu, nabiał i lody na bazie tłuszczów roślinnych, pestek moreli i orzeszków ziemnych, podrobów (z wyjątkiem wątroby, serca i ozora) oraz słodkie napoje gazowane. W przypadku naruszenia tych zasad w szkole należy skontaktować się z Rospotrebnadzorem.

W domu staraj się zaszczepić dziecku kulturę odżywiania i chęć spożywania zdrowej żywności. Przygotowując posiłki dla rodziny, pamiętaj, że nie wszystkie potrawy są równie dobre zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Nie karm swoich dzieci niedogotowanym, rzadkim mięsem (a także smażonym), sushi i surowe jajka. Wyjątkiem jest jaja przepiórcze, nie są zakażone salmonellozą, należy jedynie pamiętać o umyciu muszli przed ich rozbiciem. Staraj się maksymalnie ograniczać spożycie produktów zawierających sztuczne barwniki, aromaty, konserwanty i stabilizatory. Oczywiście trudno jest uchronić dziecko przed pokusą zjedzenia czegoś smacznego i szkodliwego, jednak trzeba starać się ograniczać ilość tych wszystkich paskudnych rzeczy do minimum.

Podstawowe zasady zdrowego odżywiania są takie same dla całej rodziny. Częściej przygotowuj sałatki świeże warzywa z zieleniną, pozwól dzieciom naładować się witaminami. Naucz swoje dziecko obsługi blendera i daj mu możliwość przygotowania zdrowych koktajli ze świeżych soków, owoców czy jagód z ziołami lub kiełkami pszenicy. Preferuj gotowanie na parze – jest szybkie, wygodne i znacznie zdrowsze niż, powiedzmy, gotowanie czy smażenie. Na przystawkę spróbuj ugotować nietradycyjny makaron lub smażone ziemniaki, A dania warzywne, duszone, gotowane na parze lub pieczone w piekarniku. Do zwykłych naleśników śniadaniowych dodaj pokrojone w cienkie plasterki jabłka, startą marchewkę lub kapustę, jak najdrobniej posiekaną – jest i smacznie, i zdrowo. Do domowego wypieku dodawaj obficie otręby – błonnik jest niezbędny absolutnie każdemu, a tym bardziej dzieciom, które pół dnia spędzają przy biurku. Można również dodać otręby zapiekanka z twarogu. Nie zapomnij o roślinach strączkowych jako źródle białko roślinne. Z wyjątkiem grochówka, z roślin strączkowych można bardzo dużo ugotować pyszne potrawy, trzeba po prostu tego chcieć. Kotleciki z fasoli, falafel z ciecierzycy, dhal indyjski, ryż i pilaw z fasoli mung – na naszej stronie znajdziesz niemal każdy przepis!

Właściwa organizacja żywienia dzieci w wieku szkolnym zapewnia organizmowi dziecka wszystkie zasoby nie tylko do wzrostu i rozwoju, ale także do narastającego stresu w szkole i okresie dojrzewania. A Wasz wkład jako rodziców jest szczególnie ważny.

Jedz różnorodnie i zdrowo i bądź zdrowy!

Larisa Shuftaykina

Jak tylko dziecko pójdzie w pierwszej klasie wielu rodziców natychmiast zaczyna traktować go jak dorosłego. A przede wszystkim dotyczy to żywienia młodszych uczniów. Poranna owsianka, znana z przedszkole, zastępuje się kanapkami, na lunch zamiast zupy, kiełbaski czy pizzy, jeśli mama i tata pracują, a babcia mieszka daleko.

Szczególnie szkodliwe jest spożywanie suchej karmy przez dzieci w wieku szkolnym: rosnący organizm potrzebuje białek, tłuszczów i węglowodanów prawidłowy stosunek I odpowiednia ilość. Zadbaj o zdrowe odżywianie młodszych uczniów!

Posiłki dla uczniów młodszych klas - ŚNIADANIE:

Dzień wcześniej zapytaj dziecko, co chciałoby zjeść na śniadanie. Jeśli to możliwe, spełnij jego życzenie. Nie nalegaj, żeby jadł serniki, jeśli dziecko ma ochotę na omlet lub jajecznicę.

2 razy w tygodniu należy podawać twarożek - 6 łyżek bez wierzchu (to około 100g), lub szklankę jogurtu, kefiru, jogurtu lub fermentowanego mleka pieczonego, a jeszcze lepiej - bifidok, czyli 2 kawałki sera, lub 2 serniki lub porcja zapiekanki z twarogu.

2 razy w tygodniu dziecko musi jeść 4-6 łyżek sałatki olej roślinny, śmietana - marchewka z jabłkiem, kapusta świeża lub kiszona, burak, rzodkiewka.

Nie zapomnij o owsiance - kaszy gryczanej, płatkach owsianych (płatki owsiane, musli), pszennych (kasa manna), kaszy jaglanej, ryżu. Bardziej przydatne (choć jest to dla nas niezwykłe) jest gotowanie owsianki z bulionem warzywnym lub z dodatkiem owoców i warzyw: startej marchewki, cukinii, dyni, bananów, jabłek, persimmonów, jagód, suszonych owoców. Owsiankę można ugotować na wodzie, mleku z dodatkiem mała ilość cukier, tak aby słodki smak był ledwo wyczuwalny. Porcja owsianki jest niewielka - 5-6 łyżek stołowych.

Na zakończenie śniadania można zaproponować kanapkę z masłem (kawior, śledź, krewetki) i kubek kakao, herbatę z mlekiem lub słaba kawa. Czasami napoje te można zastąpić sokami: warzywnymi lub owocowymi.

Jeśli dziecko odmawia śniadania, obudź je pół godziny wcześniej. Zdecydowanie musisz wykonywać ćwiczenia podczas słuchania muzyki i brać prysznic. Pomoże mu to nie tylko się obudzić, ale także zaostrzy apetyt.

Jeśli Twoje dziecko jest niegrzeczne, nie nalegaj, żeby zjadało wszystko. Niech je tyle, ile chce. Rano dużo ważniejszy jest spokój, cisza i dobry nastrój.

Posiłki dla młodszych uczniów – DRUGIE ŚNIADANIE:

Drugi raz, kiedy dzieci jedzą zwykle, ma miejsce w szkole. Są to zwykłe standardowe śniadania, ale jeśli dziecko ich odmawia, to sam zadbaj o odżywianie. Daj dziecku banana lub jabłko, 2-3 ciasteczka lub placek z nadzieniem warzywnym, serek, kanapkę z serem, gotowane mięso lub rybę (ale nie kiełbasę) i torebkę soku.

Posiłki dla młodszych uczniów - OBIAD:

Przez pierwsze 2-4 dni w tygodniu wymagany jest dowolny posiłek wegetariański. zupa warzywna, a w pozostałe dni barszcz lub zupa gotowana bulion o niskiej zawartości tłuszczu: mięso lub kurczak.

Przez drugie 3-4 dni w tygodniu, niech gotowany kurczak lub ryby, a w pozostałe dni gotowana wołowina lub chuda wieprzowina – 80-100g. Czasami można sobie poradzić z kiełbasą lub kiełbasą, ale zawierają one znacznie mniej białka, bardzo potrzebny organizmowi dziecka.

Najlepszy dodatek to świeże lub duszone warzywa - dowolne sałatki, kapusta kiszona z jabłkiem, suszonymi śliwkami na parze, rodzynkami, suszonymi morelami, solanką, gotowaną fasolą lub burakami, do których dodajemy drobno pokruszony orzechy włoskie i czosnek - 5-6 łyżek stołowych.

Podawaj gotowane ziemniaki 2-3 razy w tygodniu, makaron, groszek w puszce.

Dla trzeciej możesz przygotować kompot, galaretkę, napój owocowy, świeże owoce.

Jeśli Twoje dziecko samodzielnie podgrzewa lunch, upewnij się, że jest to dla niego bezpieczne. Naucz go wcześniej korzystać z kuchenki mikrofalowej. Rano wlej porcję zupy do specjalnego pojemnika kuchenka mikrofalowa, w ten sam sposób przygotuj drugie danie, pokrój chleb, przygotuj napoje - przed powrotem ze szkoły włóż wszystko do lodówki.

Posiłki dla młodzieży w wieku szkolnym – PRZEKĄSKA POPOŁUDNIOWA:

2-3 godziny po obiedzie pozwól dziecku zjeść jabłko, pomarańczę, 1-2 serniki, jogurt, szklankę kefiru, sok, kompot, z bułką lub ciastem - cokolwiek ma ochotę, również przygotuj wcześniej.

Posiłki dla młodszych uczniów - KOLACJA:

Na obiad najlepsze jest danie z twarogu, nabiału, warzyw, owoców lub jajek. Są to makaron mleczny, omlet z kawałkiem sera, zapiekanka, kanapka z masłem. Lepiej nie podawać owsianki wieczorem - są mniej strawne.

30 minut po obiedzie podaj dziecku herbatę, sok lub kefir. Jeśli lubi mleko, można je podać dopiero godzinę po jedzeniu – lepiej się wchłania, gdy jest sam.

Słodycze w diecie młodszych uczniów:

Wystarczy 6-8 łyżeczek cukru i 1-2 cukierki dziennie. Chałwa, ciasta i ciasta tylko w święta - porcja nie powinna przekraczać 2 ciastek lub 140 g ciasta.

Staraj się jak najmniej kupować dzieciom wodę gazowaną – podrażnia ona błony śluzowe żołądka i jelit.

Podsumować. Menu dla dzieci w wieku 7-9 lat powinno uwzględniać dania codzienne nabiał i twarożek są źródłami wapnia. Ponieważ w tym czasie rozwijają się dzieci stałe zęby. A do wzrostu potrzebne jest białko - głównymi dostawcami białka są naturalne mięso i ryby.

Kiedy dziecko zaczyna chodzić do szkoły, zmieniają się wymagania dotyczące jego żywienia, ponieważ dzieci w wieku szkolnym mają dość duże obciążenia psychiczne i psychiczne stres psychiczny. Ponadto wiele dzieci uczęszcza do klubów sportowych. Jednocześnie organizm aktywnie rośnie, dlatego zagadnieniom żywieniowym dziecka w wieku szkolnym należy zawsze poświęcać odpowiednią uwagę. Dowiemy się, jakich produktów potrzebują dzieci powyżej 7. roku życia, ile powinien ich dziennie spożywać uczeń i jak najlepiej ułożyć jadłospis dla dziecka w tym wieku.

Konieczne jest zapewnienie prawidłowego odżywiania ucznia i przyzwyczajenie go do zdrowej żywności

Zasady zdrowego odżywiania

Dziecko powyżej 7 roku życia potrzebuje równowagi zdrowa dieta nie mniej niż dzieci młodszy wiek.

Główne niuanse żywienia dzieci w tym wieku to:

• W ciągu dnia należy dostarczać z pożywienia wystarczającą ilość kalorii, aby pokryć wydatek energetyczny dziecka.
• Dieta ucznia powinna być zbilansowana pod względem niezbędnych i nieistotnych składników odżywczych. Aby to zrobić, zaleca się jak największą dywersyfikację.
• Ważne do rozważenia Cechy indywidulane ciało dziecka.
• Co najmniej 60% białka w diecie ucznia powinno pochodzić z produktów pochodzenia zwierzęcego.
• Ilość węglowodanów, które uczeń otrzymuje z pożywienia, powinna być 4 razy większa niż ilość białka lub tłuszczu.
• Węglowodany szybkie, prezentowane w jadłospisie dziecka wraz ze słodyczami, powinny stanowić aż 10-20% wszystkich węglowodanów.
• Ważne jest, aby mieć taki plan posiłków, aby dziecko jadło regularnie.
• Dieta ucznia powinna obejmować chleb, ziemniaki i płatki zbożowe. Produkty mączne Dla dziecka warto gotować na mące pełnoziarnistej.
• Dziecko powinno jeść ryby raz lub dwa razy w tygodniu. Również przynajmniej raz w menu tygodniowe dzieci w wieku szkolnym powinny jeść czerwone mięso.
• Zaleca się, aby dziecko w tym wieku spożywało rośliny strączkowe 1-2 razy w tygodniu.
• W diecie Twojego dziecka powinno znaleźć się codziennie pięć porcji warzyw i owoców. Za porcję uważa się pomarańczę, jabłko, banana lub inny średni owoc, 10-15 jagód lub winogron, dwa małe owoce (morela, śliwka), 50 g sałatki jarzynowej, szklanka soku (tylko naturalny sok), łyżka suszonych owoców, 3 łyżki. l. gotowane warzywa.
• Twoje dziecko powinno codziennie spożywać produkty mleczne. Zalecane są trzy porcje, z czego jedna może składać się z 30 g sera, szklanka mleka i jeden jogurt.
• Słodycze i tłuste potrawy są dopuszczalne w diecie ucznia, jeśli nie zastępują zdrowych i zdrowe jedzenie, ponieważ ciasteczka, ciasta, gofry, frytki i inne podobne produkty spożywcze mają bardzo niską zawartość witamin i minerałów.
• Warto minimalizować spożycie syntetycznych dodatków do żywności i przypraw z pożywienia.

Włącz do diety swojego dziecka świeżo wyciskane soki z warzyw i owoców.

Potrzeby ucznia

	6-9 lat	10-13 lat	14-17 lat
Zapotrzebowanie energetyczne (w kcal na 1 kg masy ciała)	80 (średnio 2300 kcal dziennie)	75 (średnio 2500-2700 kcal dziennie)	65 (średnio 2600-3000 kcal dziennie)
Zapotrzebowanie na białko (g dziennie)
Zapotrzebowanie na tłuszcz (g dziennie)
Zapotrzebowanie na węglowodany (g dziennie)
Mleko i produkty mleczne
Cukier i słodycze
Pieczywo
Z nich chleb żytni
Zboża, makarony i rośliny strączkowe
Ziemniak
Owoce surowe
Suszone owoce
Masło
Olej roślinny

Dieta

Na sposób żywienia dziecka uczęszczającego do szkoły wpływają zmiany w edukacji. Jeśli dziecko uczy się na pierwszej zmianie, to:

• Śniadanie je w domu około 7-8.
• Ma przekąskę w szkole o godzinie 10-11.
• Je lunch w domu lub w szkole o 13:00-14:00.
• Około 19:00 je w domu kolację.

Dziecko, którego nauka odbywa się na drugiej zmianie:

• Śniadanie je w domu o godzinie 8-9.
• Je lunch w domu przed pójściem do szkoły o 12:00–13:00.
• Ma przekąskę w szkole o 16-17 godzinach.
• Kolację je w domu około godziny 20.

Śniadania i obiady powinny być jak najbardziej wartościowe energetycznie i dostarczać łącznie około 60% dziennej wartości kalorycznej. Twoje dziecko powinno zjeść kolację maksymalnie dwie godziny przed pójściem spać.

Dobry apetyt najczęściej występuje przy ustalonej diecie i znacznej aktywności fizycznej w ciągu dnia

Jakie są najlepsze sposoby przyrządzania jedzenia?

Dzieci w wieku szkolnym mogą gotować jedzenie w dowolny sposób, ale nadal nie zaleca się dać się ponieść smażeniu, szczególnie jeśli dziecko ma niska aktywność lub istnieje tendencja do gromadzenia się tłuszczu podskórnego. Najbardziej optymalne rodzaje gotowania dla dzieci to duszenie, pieczenie i gotowanie.

Jakie produkty warto ograniczyć w swojej diecie?

Spróbuj ograniczyć następujące produkty w menu swojego dziecka:

• Cukier i chleb pszenny– Spożywane w nadmiarze powodują przyrost masy ciała.
• Produkty zawierające dodatki do żywności (barwniki, konserwanty i inne).
• Margaryna.
• Nie sezonowe owoce i warzywa.
• Słodka soda.
• Produkty z kofeiną.
• Majonezy, ketchupy i inne sosy przemysłowe.
• Pikantne dania.
• Fast food.
• Surowe wędzone kiełbaski.
• Grzyby.
• Dania smażone w głębokim tłuszczu.
• Soki w opakowaniach.
• Guma do żucia i lizaki.

Napoje gazowane i żywność szkodliwe dodatki należy w miarę możliwości wykluczyć z diety

Jakie płyny podawać?

Najbardziej optymalnymi napojami dla dziecka w wieku szkolnym są woda i mleko. Wady soków są świetna treść cukier i zwiększona kwasowość dlatego należy je podawać podczas posiłków lub rozcieńczać wodą.

NA całkowity Na ilość płynów, jakie uczeń powinien spożywać dziennie, wpływa jego aktywność, dieta i pogoda. Jeśli jest gorąco, a dziecko jest bardziej aktywne, daj mu więcej wody lub mleko.

Nie zaleca się podawania dzieciom w wieku szkolnym napojów gazowanych i produktów zawierających kofeinę. Dopuszczalne jest podawanie takich napojów starszym dzieciom w wieku szkolnym, ale nie podczas posiłków, gdyż kofeina upośledza wchłanianie żelaza.

Jak stworzyć menu?

• Na śniadanie zaleca się podawać 300 g dania głównego, np. owsianki, zapiekanek, serników, makaronów, musli. Podawać z 200 ml napoju - herbata, kakao, cykoria.
• Na obiad zaleca się zjeść sałatkę jarzynową lub inną przekąskę w ilości do 100 g, pierwsze danie w objętości do 300 ml, drugie danie w ilości do 300 g (zawiera mięso lub ryba, a także dodatek) i napój do 200 ml.
• Popołudniową przekąskę mogą stanowić pieczone lub świeże owoce, herbata, kefir, mleko lub inny napój z ciasteczkami lub domowe ciasta. Zalecana objętość napoju na podwieczorek to 200 ml, ilość owoców 100 g, a ilość wypieków do 100 g.
• Ostatni posiłek obejmuje 300 g dania głównego i 200 ml napoju. Warto ugotować na obiad płuco dziecka danie białkowe, na przykład z twarogu. Na obiad nadają się także dania z ziemniaków i innych warzyw, owsianka, dania z jaj czy ryb.
• Do każdego posiłku możesz dodać pieczywo w dziennej ilości do 150 g chleb pszeniczny i do 75 g żyta.

Przede wszystkim należy wziąć pod uwagę, jakiej zmiany uczy się dziecko, ponieważ wpływa to na jego posiłki. Ponadto zaleca się przygotowanie diety nie na jeden dzień, ale na cały tydzień, aby dania się nie powtarzały i tyle. niezbędne produkty były w cotygodniowym menu.

Przedyskutujcie i stwórzcie wspólnie jadłospis na cały tydzień, jeśli macie pewność, że dziecko nie będzie kapryśne. Zachęcamy również dziecko do zaangażowania się w proces gotowania.

Przykład prawidłowego menu na tydzień

Dzień tygodnia	Śniadanie	Kolacja	Popołudniowa przekąska	Kolacja
Poniedziałek	Serniki z jabłkami i kwaśną śmietaną (300 g) Herbata (200ml) Kanapka (100 g)	Sałatka z kapusty i marchewki (100 g) Barszcz (300 ml) Kotlet z królika (100 g) Puree Ziemniaczane (200 g) Kompot z suszonych gruszek i śliwek (200 ml) Chleb (75 g)	Kefir (200ml) Pomarańczowy (100 g) Ciasteczka (50 g)	Omlet z zielony groszek(200g) Napar z dzikiej róży (200 ml) Chleb (75 g)
	Kasza ryżowa z rodzynkami (300 g) Kakao (200 ml) Kanapka (100 g)	Sałatka Z Buraków (100 g) Rosół z jajkiem (300 ml) Kotleciki wołowe (100 g) Kapusta duszona z cukinią (200 g) Sok jabłkowy (200 ml) Chleb (75 g)	Mleko (200ml) Bułka z twarogiem (100 g) Świeże jabłko (100 g)	Zrazy ziemniaczane z mięsem (300 g) Herbata z miodem (200 ml) Chleb (75 g)
	Omlet Z Serem (200 g) Kotlet rybny (100 g) Herbata (200ml) Kanapka (100 g)	Kawior z bakłażana (100 g) Zupa ziemniaczana z kluskami (300 ml) Wątróbka duszona (100 g) Kasza kukurydziana (200 g) Galaretka owocowa (200 ml) Chleb (75 g)	Kefir (200ml) Pieczone jabłko (100 g) Ciasteczka owsiane (50 g)	Naleśniki z twarogiem i rodzynkami (300 g) Mleko (200ml) Chleb (75 g)
	Kasza gryczana na mleku (300 g) Cykoria (200 ml) Kanapka (100 g)	Sałatka z rzodkiewki i jajek (100 g) Domowy rassolnik (300 ml) Kotlet z kurczaka (100 g) Gotowany kalafior (200 g) Sok z granatów (200 ml) Chleb (75 g)	Mleko (200ml) Ciasto Z Jabłkami (100 g)	Zapiekanka z wermiszelem i twarogiem (300 g) Herbata z dżemem (200 ml) Chleb (75 g)
	Naleśniki Twarogowe Z Miodem (300 g) Herbata z mlekiem (200 ml) Kanapka (100 g)	Sałatka Jabłkowo-Marchewkowa Z Kwaśną Śmietaną (100 g) Rosół z Makaronem (300 ml) Beef Stroganoff z duszonymi warzywami (300 g) Kompot z winogron i jabłek (200 ml) Chleb (75 g)	Galaretka owocowa (100 g) Jogurt (200 ml) Ciastko (100 g)	Pudding ryżowy z rodzynkami i suszonymi morelami (300 g) Kefir (200ml) Chleb (75 g)
	Płatki owsiane z jagodami (300 g) Kakao (200 ml) Kanapka (100 g)	Kawior z dyni (100 g) Zupa Buraczana (300 ml) Ryba Pieczona (100 g) Ziemniaki gotowane z zielonym groszkiem (200 g) Sok brzoskwiniowy (200 ml) Chleb (75 g)	Galaretka mleczna (100 g)	Omlet z pomidorami (200 g) Cykoria z mlekiem (200 ml) Chleb (75 g)
Niedziela	Kasza jaglana z dynią i marchewką (300 g) Herbata z miodem (200 ml) Kanapka (100 g)	Sałatka z ogórków i pomidorów (100 g) Zupa puree warzywne (300 ml) Kulki Kalmarów (100 g) Gotowany makaron (200 g) Sok pomidorowy (200 ml) Chleb (75 g)	Kefir (200ml) Gruszka (100 g) Ciasteczka Twaróg (50 g)	Kotleciki ziemniaczane ze śmietaną (300 g) Mleko (200ml) Chleb (75 g)

Kilka przydatnych przepisów

Zrazy rybne z twarogiem

Kawałki filetu rybnego (250 g) lekko ubić i dodać sól. Twarożek (25 g) wymieszać z ziołami i solą. Na każdy kawałek fileta rybnego połóż odrobinę twarożku, zwiń go i obtocz w mące, a następnie w roztrzepanym jajku. Podsmaż trochę na patelni, a następnie włóż zrazy do piekarnika, aby dokończyć gotowanie.

Rassolnik

Obierz, posiekaj, a następnie podsmaż jedną marchewkę i jedną cebulę, aż się zeszklą żółty. Dodać koncentrat pomidorowy(2 łyżeczki), gotuj przez kolejne 2-3 minuty, następnie zdejmij z ognia. Obierz trzy ziemniaki, pokrój w plasterki i gotuj, aż będą w połowie ugotowane. Do ziemniaków dodać podsmażone warzywa, pokroić w drobną kostkę marynata i szczypta soli. Zupę gotujemy na małym ogniu do miękkości, a przed podaniem do każdego talerza dodajemy po łyżeczce kwaśnej śmietany, posypujemy posiekanymi ziołami.

Galaretowane kulki mięsne

Weź pół kilograma mięsa z kośćmi i ugotuj, dodając do wody ćwiartkę korzenia selera i ćwiartkę korzenia pietruszki. Bulion wlej do osobnego pojemnika, a mięso zmiel w maszynce do mięsa razem z podsmażoną na oleju cebulą. Do powstałego mięsa mielonego dodać śmietanę (2 łyżki), utarte masło (3 łyżki), pieprz i sól. Zrób małe kulki. Do bulionu dodać przygotowaną wcześniej żelatynę (10 g). Bulionem zalać kulki i pozostawić do stwardnienia. Można dodać posiekane gotowana marchewka i gotowane jaja kurze.

Nakarm swoje dziecko ze wspólnego stołu i pokaż na przykładzie, jak jeść

Możliwe problemy

W żywieniu dziecka w wieku szkolnym są możliwe różne problemy, z którymi rodzice muszą sobie poradzić w odpowiednim czasie.

Co zrobić, jeśli dziecko nie je tego, czego potrzebuje?

Dziecko powyżej siódmego roku życia ma już upodobania, więc może odmówić niektóre produkty i nie warto nalegać, żeby je zjadł, mimo obrzydzenia i odrzucenia. Więc zachowania związane z jedzeniem może być jeszcze gorzej. Rodzice powinni spróbować przyrządzić potrawy, których nie lubią. różne sposoby, być może dziecku któryś z nich przypadnie do gustu.

W przeciwnym razie nie ma potrzeby nalegać na spożywanie jakiegokolwiek pokarmu, jeśli dietę dziecka można nazwać urozmaiconą – jeśli w jego diecie znajduje się przynajmniej 1 rodzaj nabiału, 1 rodzaj warzyw, 1 rodzaj mięsa lub ryb, 1 rodzaj owoców i dowolne danie ze zbóż. Te grupy żywności muszą znaleźć się w menu dzieci.

Szybkie przekąski w stołówce szkolnej

Dla młodszych uczniów kl instytucje edukacyjne Zwykle zapewniane jest śniadanie, a czasami zapewniany jest gorący lunch. Jeżeli uczeń kupuje wypieki w stołówce, rodzice powinni zadbać o to, aby śniadanie przed szkołą i obiad bezpośrednio po powrocie do domu były pożywne i wykonane z zdrowe produkty. Zapewnij dziecku także zdrową alternatywę dla bułek szkolnych, taką jak owoce, jogurt czy domowe ciasta.

Brak apetytu z powodu stresu

Wiele dzieci w wieku szkolnym doświadcza w czasie nauki poważnego stresu psychicznego, który wpływa na ich apetyt. Rodzice powinni uważnie monitorować swoje dziecko i reagować na czas w sytuacji, gdy stres spowodował spadek apetytu.

Ważne jest, aby pomyśleć o odpoczynku dziecka po powrocie do domu i w weekendy, dając mu możliwość skierowania uwagi i zrobienia tego, co kocha. Hobby pomaga złagodzić stres, zwłaszcza ten z nim związany aktywność fizyczna np. turystyka piesza, rolkowa, rowerowa, różne sekcje sportowe.

Brak apetytu jest często spowodowany stresem. Wspieraj swoje dziecko i częściej rozmawiaj z nim od serca do serca

Jak rozumiesz, że brak apetytu jest objawem choroby?

Następujące czynniki wskażą, że zmniejszony apetyt może być oznaką choroby:

• Dziecko traci na wadze, jest bierne i ospałe.
• Zaczął mieć problemy z wypróżnieniami.
• Dziecko jest blade, jego skóra jest bardzo sucha, pogorszył się stan włosów i paznokci.
• Dziecko skarży się na okresowe bóle brzucha.
• Na skórze pojawiły się wysypki.

Objadanie się

Nadmierne spożycie żywności prowadzi do otyłości u dzieci, której przyczyną jest najczęściej dziedziczność i styl życia. W przypadku dziecka otyłego lekarz zaleci zmianę diety, jednak rodzice mogą napotkać trudności. Przykładowo, aby nie kusić dziecka słodyczami, cała rodzina będzie musiała z nich zrezygnować. Ponadto dziecko będzie uważać, że zakazy są niesprawiedliwe i może w tajemnicy delektować się zakazanymi potrawami.

Najlepiej jeśli grube dziecko porozmawia sam z dietetykiem, wtedy łatwiej przyjmie rady lekarza i poczuje się bardziej odpowiedzialny. Zdaniem ekspertów przejadanie się jest często oznaką problemów psychicznych, takich jak samotność. Dlatego warto udać się z dzieckiem do psychologa.

Złe odżywianie i stres jest największy wspólne powody zwiększona waga Dziecko

• Wspólne spożywanie posiłków z rodzicami pomoże wprowadzić ucznia w zasady zdrowego odżywiania, pod warunkiem, że cała rodzina odżywia się prawidłowo. Naucz swoje dziecko więcej o zdrowotności żywności i znaczeniu odżywiania w utrzymaniu zdrowia.
• Jeśli Twoje dziecko zabiera ze sobą jedzenie do szkoły, podawaj mu kanapki z serem, pieczone mięso, ciasto, bułkę z twarogiem, bajgiel, zapiekankę, owoce, serniki, jogurt. Zastanów się, w jaki sposób żywność będzie zapakowana i jak Twoje dziecko będzie mogło ją zjeść. Aby to zrobić, należy kupić specjalne pojemniki, a także owinąć kanapki folią.
• Nie podawaj dzieciom pokarmów całkowicie beztłuszczowych, ale wybieraj niskotłuszczowe produkty mleczne.

Energii potrzebujemy wszyscy, ale dzieci w wieku szkolnym potrzebują jej szczególnie, gdyż w trakcie nauki muszą nie tylko zmagać się z dość istotnymi stres związany z ćwiczeniami. Między innymi muszą angażować się aktywnie aktywność psychiczna, co również wymaga dużo energii. Jednocześnie ciało dziecka stale rośnie, co również nakłada pewne wymagania na system żywienia uczniów.

A prawidłowe odżywianie w tym czasie jest kluczem do zdrowia całego organizmu. Dlatego ważne jest, aby od dzieciństwa nie psuć trawienia i dostarczać organizmowi wszystkiego, co niezbędne do jego prawidłowego rozwoju. Dlatego dieta studenta powinna uwzględniać Wystarczającą ilość węglowodany, tłuszcze, białka, a także witaminy i inne niezbędne mikroelementy.

Jednakże mówiąc o kompletna dieta odżywianie, nie powinniśmy zapominać, że przekarmianie dzieci w tym czasie jest wysoce niepożądane proces edukacyjny. W końcu nieprzetworzone kalorie powodują nadwaga i zaburzenia metaboliczne, z którymi borykają się m.in wczesne dzieciństwo pociąga za sobą całą masę poważnych choroby przewlekłe towarzyszenie człowiekowi przez całe jego życie.

Dlatego też układając codzienny jadłospis należy wziąć pod uwagę zapotrzebowanie organizmu na kalorie, które zmienia się wraz z wiekiem dziecka. Zatem uczniowie szkół podstawowych muszą spożywać 2400 kilokalorii dziennie, aby zapewnić prawidłowy rozwój. Dla uczniów szkół średnich norma wzrasta do 3000 kcal. Jednocześnie nie powinniśmy zapominać, że dzieci regularnie uprawiające sport potrzebują więcej energii, dlatego kaloryczność ich diety jest zwykle zwiększana o 300-500 kcal w stosunku do normy.

Całkowita liczba kalorii to jednak nie wszystko. Konieczne jest prawidłowe rozłożenie ilości energii docierającej do organizmu w ciągu dnia. Typowe jest, że pierwszy posiłek dnia, czyli śniadanie, powinien stanowić co najmniej 25% norma dzienna. Głównym posiłkiem jest obiad, z którym dziecko powinno otrzymać od 35 do 40% planowanej dawki kalorii. Wartość energetyczna popołudniowej przekąski wynosi 10-15%, obiadu - 25%. Z tym wszystkim uczeń powinien otrzymać gorące jedzenie przynajmniej 3 razy dziennie i to jest bardzo ważne!

Z wyjątkiem wartość energetyczna diety, największą uwagę należy zwrócić na skład jadłospisu ucznia. Musi zawierać szereg produktów niezbędnych dla rosnącego organizmu.

Przede wszystkim są to białka – główny materiał budulcowy narządów i tkanek. Co więcej, funkcja ciało dziecka tak, że lepiej się asymiluje białko mleka Dlatego niezwykle konieczne jest włączenie do jadłospisu dzieci w wieku szkolnym większej liczby naturalnych produktów mlecznych. Codziennie na stole powinno znajdować się masło, mleko i śmietana, twarożek - co najmniej 3 razy w tygodniu. Równie ważne jest białko zawarte w mięsie. Potrawy z jagnięciny, wołowiny, chudej chudej wieprzowiny, szynki i drobiu należy gotować 1–3 razy w tygodniu. Najwięcej białka roślinnego znajdują się w roślinach strączkowych, należy je włączyć do jadłospisu dziecka 1-2 razy w tygodniu.

Głównym źródłem energii są tłuszcze. Aby uniknąć zaburzeń metabolicznych, do karmienia dzieci w wieku szkolnym lepiej jest stosować odmiany roślin, które są lepiej wchłaniane. Ich najbardziej poprawnym zastosowaniem jest tankowanie sałatki warzywne. Zarówno smaczne, jak i zdrowe.

Do procesu formacyjnego układ szkieletowy dziecko przeszło bez powikłań, organizm potrzebuje wapnia i fosforu. Substancje te występują w dużych ilościach w rybach i owocach morza, które należy włączyć do diety przynajmniej 2 razy w tygodniu.

Trzy razy w tygodniu w menu powinny znaleźć się jajka, które można ugotować w dowolny sposób. w znany sposób: ugotować na twardo lub na miękko, usmażyć, zrobić z nich omlet.

Aby zapewnić rosnącemu organizmowi wszystko niezbędne witaminy Należy uwzględnić w diecie ucznia jak najwięcej świeżych warzyw i owoców. Oprócz witamin dostarczają nam błonnika, który pomaga oczyścić organizm i zoptymalizować proces wytwarzania energii.

Ziemniaki, wszelkiego rodzaju płatki zbożowe i makarony pomagają zaspokoić zapotrzebowanie na węglowodany.

Różne słodycze są niezbędne dla dziecka, ale należy się z nimi obchodzić ostrożnie, unikając nadmiaru. W końcu nadmiar cukru może powodować pogorszenie metabolizmu, a także spowolnienie pracy mózgu. Desery i wypieki najlepiej podawać dzieciom dopiero po posiłku głównym, ale nie przed nim i już na pewno nie zamiast niego.

Soki owocowe lub napoje roślinne są koniecznością jedzenie dla dzieci. Ich norma dzienna– 1-1,5 l. Mowa w w tym przypadku chodzi naturalne produkty, a nie o napojach typu Coca-Cola, przepadkach itp. Lepiej ograniczyć ich spożycie do minimum.

Należy także zachować szczególną ostrożność przy podawaniu dzieciom, zwłaszcza młodszym, potraw wędzonych, pikli i marynat oraz konserw. Przygotowując potrawy należy oszczędnie używać soli i innych przypraw.

Ponadto przy organizowaniu żywności dla niemowląt zaleca się przestrzeganie kilku proste zasady. Mianowicie:

Zawsze lepiej jest zacząć lunch od sałatki lub surowe warzywa, którego terminowe użycie stymuluje trawienie;

Ważne jest prawidłowe łączenie produktów. Tak więc, jeśli pierwsze danie jest przygotowane duża ilość warzywa, na przykład barszcz, kapuśniak, wtedy na danie główne lepiej podać owsiankę lub makaron. I odwrotnie, jeśli jako pierwsze podawano zupy ze zbożami lub makaronem, to na drugie pasowałoby jakieś danie warzywne.

Łączenie tłuszczów i białek w jednym naczyniu jest wysoce niepożądane. różnego pochodzenia, czyli zwierzęta i produkty ziołowe. Ma to zły wpływ na ich strawność;

Owoce i jagody są lepiej wchłaniane, jeśli są spożywane oddzielnie od innych potraw między posiłkami.