Tip 2 diabet üçün pəhriz qidası reseptləri. Diabetli bir insan üçün düzgün qidalanma nədir?

Müasir həyat stresslə dolu. Çox vaxt insanların nə yediklərini izləmək üçün kifayət qədər vaxtı olmur. Həm də çox vaxt, iş yükü səbəbindən sağlamlığının vəziyyətini izləmək üçün güc və imkan yoxdur. Bu, bir çox xəstəliklərin onsuz da inkişaf etmiş bir mərhələdə diaqnoz qoyulmasına və ağırlaşmasına səbəb olur.

Bu günlərdə ən çox yayılmış xəstəliklərdən biri diabetdir. Bir çox səbəblər inkişaf üçün təkan ola bilər bu xəstəlikdən, amma yenə də ilə böyük rol Bu xəstəliyə meyllilikdə genlər rol oynayır.

Diabetes mellitus çoxlu ilə müşayiət olunan mürəkkəb bir patoloji metabolik pozğunluqlar. Bu xəstəliklə pankreasın işində dəyişikliklər müşahidə olunur, yəni insulin hormonunun istehsalından məsuldur. İnsulin, öz növbəsində, qlükozanın udulmasından məsuldur.

Çox vaxt xəstələrə II tip diabet diaqnozu qoyulur. Xəstəliyin bu mərhələsi ilə xarakterizə olunur insulin müqaviməti parçalar Yəni insulinin təsirinə qarşı immun olurlar.

Artıq çəkisi olan insanlar xəstəliyə xüsusilə həssasdırlar. Və əgər I tip diabet əsasən artıq müəyyən edilir uşaqlıq, sonra böyüklər tip 2 diabetə həssasdırlar.

Sağlamlığı qorumaq üçün belə xəstələr müəyyən pəhrizə riayət etməlidirlər. 2-ci tip diabet xəstələri üçün arıqlamaq üçün xüsusi bir pəhriz var. Qidalanma və çəkiyə nəzarət xəstəliyə qarşı mübarizədə əhəmiyyətli köməkdir.

Düzgün qidalanma diabet üçün - mühüm prinsip sağlamlığın qorunması

Bu diabet əsas təhlükədir, çünki həm qadınlarda, həm də kişilərdə asemptomatik, ləng formada ola bilər. Və tez-tez tamamilə təsadüfən, tibbi müayinə zamanı aşkar edilir. Əsas təhlil, hansı bu halda diabeti təsdiqləyə bilər, sidik testi olacaq.

Möhtəşəm inancın əksinə olaraq, şəkərli diabet təkcə insan çoxlu şirniyyat yediyi üçün yaranmır. Diabetin dəqiq səbəbləri yoxdur, lakin xəstəliyin inkişafına kömək edən bir çox amillər var. Əsas odur ki, xəstəliyi mümkün qədər erkən aşkarlamaq və vaxtında müalicəyə başlamaqdır.

Xəstəliyin əsas əlamətlərinə bir neçə əsas təzahür daxildir:

• ayaq krampları;
• qolların və ayaqların oynaqlarında ağrılı hisslər;
• uyuşma;
• qadınlarda vaginal bölgədə qaşınma;
• eniş erektil funksiya kişilərdə;
• dərinin yoluxucu iltihabı;

Diabetin başqa bir əlaməti poliuriyadır. Xüsusilə gecələr xəstə insanı narahat edir. Tez-tez sidiyə çıxma Bu, orqanizmin bu şəkildə artıq şəkəri çıxarmağa çalışması ilə bağlıdır.

Susuzluq şəkər xəstəliyini də göstərə bilər. Bu simptom poliuriyadan irəli gəlir, çünki maye itkisi baş verir və bədən onu doldurmağa çalışır. Aclıq hissi də xəstəliyi göstərə bilər. Xüsusilə güclü və nəzarətsiz, hətta şəxs yeməkdən sonra.

Tip 2 diabet üçün qidalanma prinsipləri

II tip diabetdə adətən orqanizm tərəfindən istehsal olunduğundan onu qəbul etməyə ehtiyac yoxdur. Amma düzgün qidalanma və aşağı kalorili pəhriz əla nəticələr verir. Həm bədən çəkisini azaltmaqda, həm də şəkər səviyyəsini tənzimləməkdə.

Hər bir diabet xəstəsi bilməlidir ki, bütün qidalarda eyni səviyyədə qlükoza var - bu, istehlak edilən qidaların qan qlükoza səviyyəsinə təsirini əks etdirən göstəricidir.

Buna görə istehlak edilən bütün qidaları glisemik indeksinə görə üç qrupa bölmək olar:

• yüksək GI qidaları;
• orta GI olan məhsullar;
• aşağı GI qidaları.

Glisemik indeksə görə qida məhsullarının cədvəli

Glisemik indeks	Meyvələr/tərəvəzlər/quru meyvələr	Nişastalı qidalar
Yüksək	Banan, kişmiş, əncir, çuğundur.	-dən çörək tam buğda, yağlı simitlər və çörəklər, qarğıdalı lopaları, makaron, kartof, quru meyvələrlə müsli, zərif şəkər.
Orta	, ərik, şaftalı, üzüm, manqo, kivi.	-dən çörək çovdar unu, şirin kartof, təzə kartof, ağ və qırmızı lobya, yulaf ezmesi, düyü əriştəsi, kəpək çörəyi.
Qısa	Balqabaq, xiyar, badımcan, pomidor, kahı, Bolqar bibəri, yaşıl lobya	Durum makaron, mərcimək, tam taxıl çörəyi, brokoli, qulançar, alma, kərəviz, qreypfrut.

Daha az glisemik indeks məhsul, bədən tərəfindən daha yavaş udulur və bu da öz növbəsində qan şəkərinin normal qalmasına və ya bir qədər yüksəlməsinə səbəb olur. Ancaq bu, xəstənin vəziyyətinə təsir etməyəcək.

Yadda saxlamaq lazımdır ki, diabet diaqnozu ölüm hökmü deyil. Və bu, pəhrizin cüzi olacağı demək deyil. Əksinə, xəstə ac qalmamalıdır. Sadəcə qida maddələri diabetes mellitus 2 növ aşağı glisemik indeksə malik olmalıdır.

Şəkərli diabetiniz varsa, ac qala bilməzsiniz - hər şeyin əsası yaxşı düşünülmüş pəhrizdir

Təqib edilməli olan qidalanma prinsipləri var:

1. Gündəlik kalori qəbulu ən az 2400 kkal olmalıdır.
2. Zülalların, yağların və karbohidratların miqdarını izləmək lazımdır.
3. Sadə karbohidratlar diyetdən çıxarılır və kompleksləri ilə əvəz olunur.
4. Gündə istehlak edilən duz miqdarını azaltmaq vacibdir. 7 q-dan çox deyil.
5. Gündə ən azı 1,5 litr miqdarda maye istehlak etmək lazımdır.
6. Kiçik hissələrdə, gündə ən azı 5 dəfə yemək lazımdır.
7. Pəhrizdən ət əlavə məhsulları, kolbasa, kolbasa və yüksək yağlı süd məhsulları çıxarılır.
8. Lif və vitaminlə zəngin qidaların miqdarını artırın.

Tip 2 diabet üçün nümunə gündəlik menyu belə görünür:

• tərəvəz - 80 qram;
• təbii şirə - 1 stəkan;
• meyvələr - 300 qram;
• az yağlı kəsmik - 200 q;
• fermentləşdirilmiş süd məhsulları - 500 ml;
• balıq - 300 qram;
• ət - 300 qram;
• çovdar və ya kəpək çörəyi - 150 qram;
• kartof - 200 qram;
• hazır taxıl - 200 q;
• yağlar - 60 qrama qədər.

Əlbəttə keçid pəhriz qidası müəyyən stresslə əlaqələndirilə bilər. Xüsusilə xəstə yeməkdən imtina etməməyə öyrəşibsə.

Bunun üçün tədricən ona keçmək lazımdır düzgün pəhriz həyatınızın qalan hissəsinə əməl etməli olacaqsınız. Ancaq bu pəhriz dərman qəbul etməyi dayandırmağa imkan verəcəkdir.

Tip 2 diabetli bir xəstə üçün pəhriz çox müxtəlif və daxildir dadlı yeməklər: kələm şorbası, ət və tərəvəz okroşka, tərəvəz və taxıl ilə göbələk bulyonları, qaynadılmış toyuq və hinduşka, bişmiş dana əti, dəniz məhsulları salatları, böyük məbləğ dadlı təzə tərəvəzlər, təzə meyvələrdən hazırlanmış desertlər və dadlandırıcılarla şirniyyatlar, tərəvəz və meyvə şirələri və daha çox.

Bu yeməkləri hər gün menyuya daxil etməklə, xəstə bütün lazım olanları alacaq qida maddələri və bədənin sağlamlığı üçün minerallar.

Nümunə menyu

Bir həftə ərzində 2-ci tip diabet üçün menyu bütün ehtiyacları nəzərə almaq üçün diqqətlə tərtib edilməlidir. İstehlak olunan qida miqdarına nəzarət etmək də çox vacibdir. Bir günlük menyu həftənin iki gününü əhatə edir.

Gün 1

Səhər yeməyi:

• qaynadılmış yumurta;
• inci arpa - 30 qram;
• təzə tərəvəz - 120 qram;
• bişmiş alma - 1 ədəd;
• çörək - 25 qram;
• zəif çay içkisi- 200 ml.

Qəlyanaltı:

• peçenye (şəkərsiz) - 25 qram;
• çay içkisi - 200 ml;
• istənilən meyvənin yarısı.

Şam yeməyi:

• kələm şorbası - 200 ml;
• çörək - 25 qram;
• buxarda hazırlanmış mal əti kotleti - 65 qram;
• qaynadılmış qarabaşaq yarması- 30 qram;
• təzə meyvə salatı - 70 qram;
• giləmeyvə suyu - 150 ml.

Qəlyanaltı:

• salat - 70 qram;
• un çörəyi qaba- 25 qram;
• pomidor suyu - 150 ml.

Şam yeməyi:

• az yağlı qaynadılmış balıq - 150 qram;
• qaynadılmış gənc kartof - 100 qram;
• bütün taxıl çörəyi - 25 qram;
• tərəvəz - 60 qram;
• alma - 1 əd.

Qəlyanaltı (yatmazdan iki saatdan gec olmayaraq):

• az yağlı kefir - 200 ml;

Hər şeydə mülayimlik pəhriz pəhrizinin prinsipidir

2-ci gün

Səhər yeməyi:

• yulaf ezmesi - 50 qram;
• güveç parçası yağsız ət- 60 qram;
• çörək - 25 qram;
• tərəvəz - 60 qram;
• az yağlı sərt pendir parçası - 30 qram;
• limon ilə zəif çay içkisi - 250 ml.

Qəlyanaltı:

• banan - 1 əd.

Şam yeməyi:

• şorba - 200 ml;
• qaynadılmış mal əti dili- 60 qram;
• qaynadılmış kartof - 100 qram;
• tərəvəz - 60 qram;
• giləmeyvə və ya meyvələrdən kompot - 200 ml.

Qəlyanaltı:

• portağal - 100 qram;
• kivi - 120 qram.

Şam yeməyi:

• qarabaşaq yarması - 30 qram;
• qaynadılmış yağsız ət - 50 qram;
• salat - 60 qram;
• pomidor suyu - 150 ml;
• çörək - 25 qram.

Qəlyanaltı:

• kefir ilə aşağı məzmun yağ tərkibi - 200 ml;
• peçenye (şəkərsiz) - 25 qram.

3-cü gün

Səhər yeməyi:

• balıq ilə bişmiş tərəvəzlər - 60 qram;
• salat - 60 qram;
• banan - 1 ədəd;
• sərt pendir parçası - 30 qram;
• qəhvə və ya hindiba - 200 ml;
• çörək - 25 qram.

Qəlyanaltı:

• çovdar unundan hazırlanmış iki pancake - 60 qram.

Şam yeməyi:

• tərəvəz ilə şorba - 200 ml;
• qarabaşaq yarması - 30 qram;
• soğan ilə bişmiş qaraciyər - 30 qram;
• çörək - 25 qram;
• tərəvəz - 60 qram;
• meyvə kompotu - 200 ml.

Qəlyanaltı:

• naringi - 100 qram;
• şaftalı - 100 qram.

Şam yeməyi:

• yulaf ezmesi - 30 qram;
• buxarda hazırlanmış balıq kotleti - 70 qram;
• çörək - 15 qram;
• tərəvəz - 60 qram;
• limon ilə zəif çay içkisi - 200 ml;
• peçenye (şəkərsiz) - 10 qram.

4-cü gün

Səhər yeməyi:

• Yerusəlim artishoku ilə alma salatı - 100 qram;
• kəsmik sufle - 150 qram;
• zəif yaşıl çay- 200 ml;
• biskvitlər - 50 qram.

Qəlyanaltı:

• tatlandırıcılarla bir stəkan jele

Şam yeməyi:

• lobya şorbası - 150 ml;
• toyuq ilə inci arpa - 150 qram;
• çörək - 25 qram;
• tatlandırıcı ilə zoğal suyu - 200 ml.

Qəlyanaltı:

• təbii qatıq ilə meyvə salatı - 150 qram;
• çay - 200 ml.

Şam yeməyi:

• badımcan kürüsü - 100 qram;
• çovdar unu çörəyi - 25 qram;
• inci arpa sıyığı- 200 qram;
• şirin çay (tatlandırıcı ilə) - 200 ml.

Qəlyanaltı:

• təbii qatıq - 150 qram;
• şəkərsiz çay - 200 ml.

Beləliklə, 2-ci tip diabet üçün gündəlik pəhriz, pəhrizinizi əvvəlcədən planlaşdırmağa və qidaların maksimum çeşidindən və faydalarından istifadə etməyə imkan verir.

Xəstənin saxlamasına imkan verən bir çox pəhriz var sağlamlıq. Bunlardan biri Elena Malışeva tərəfindən hazırlanmışdır.

Malışevanın 2-ci tip diabet üçün pəhrizi qidaların glisemik indekslərinin hesablanması prinsipinə əsaslanır. Diabetli bir xəstə üçün qabların böyük hissəsi minimal istilik müalicəsinə məruz qalmalıdır və ya orijinal formada istehlak edilməlidir.

Çörək vahidləri (XU) ilə ölçülür. 1 taxıl vahidi 12 qram karbohidratlara bərabərdir. üçün dəqiq tərif in XE məbləği müxtəlif məhsullarİstifadəsi asan və hesablama üçün əlverişli olan xüsusi cədvəllər var.

Tip 2 diabet üçün qidalanma terapiyası daxildir müxtəlif reseptlər. Onların arasında hətta balqabaq xəmirindən hazırlanan dadlı, şirəli pizza da var.

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• zucchini - 1 ədəd;
• kiçik pomidor - 4 ədəd;
• bütün taxıl unu - 2 yemək qaşığı;
• şirin qırmızı bibər - 1 ədəd;
• dadmaq üçün pendir;
• duz - az miqdarda.

Yumurtaları və tərəvəzləri yaxşıca yuyun. Balqabağı qabığını çıxarmadan sürtgəcdən keçirin. Duz əlavə edin və 15 dəqiqə buraxın.

Pomidorları və şirin bibərləri üzüklərə kəsin. Balqabaqdan sıxın əlavə şirə. Un və yumurta əlavə edin. Qarışdırın. Folqa ilə çörək qabının ölçüsünü az miqdarda yağlayın bitki yağı. Üzərinə balqabaq xəmirini qoyun.

Üstünə pomidor və bibər qoyun, pendirin yarısını səpin və 35 dəqiqə sobaya qoyun. 180 dərəcədə bişirin. Xidmət verməzdən əvvəl pizzanı qalan pendirlə səpin.

Qaragilə ilə alma pastası şirin dişi olanları sevindirəcək.

Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

• yaşıl alma - 1 kq;
• yaban mersini - 150 q;
• dən üyüdülmüş krakerlər çovdar çörəyi- 20 q;
• steviya infuziyası - üç filtr torbasından dəmlənir;
• darçın - ⅓ çay qaşığı;
• kalıbı yağlamaq üçün yağ.

Stevia infuziyası ən yaxşı şəkildə əvvəlcədən hazırlanır. 3 filtr torbasını 200 ml qaynar su ilə doldurmalı və 20-25 dəqiqə buraxmalısınız.

Yer çovdarı krakerləri ala bilərsiniz və ya özünüz edə bilərsiniz. Krakerlərə darçın əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Almaların qabığını soyun və nüvəni kəsin, kublara kəsin və 25 dəqiqə steviya dəmləməsini tökün.

Bu müddət ərzində alma bir neçə dəfə qarışdırılmalıdır. Vaxt keçdikdən sonra almalar süzgəcə qoyulmalıdır. Qaragilə əvvəlcədən yuyulmalı və quruması üçün kağız dəsmala qoyulmalıdır. Giləmeyvələri almalara əlavə edib qarışdırmaq lazımdır.

Yağlanmış qəlibdə dibinə qalın bir təbəqə çörək qırıntıları tökün. Üzərlərinə alma-qarışqa qarışığından bir az qoyun və səpin nazik təbəqəçörək qırıntıları və s. bütün inqrediyentlər formada olana qədər. Son təbəqə kraker olmalıdır. Piroqu 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada bişirmək lazımdır.

Bu yemək, hətta 2 tip diabet üçün aşağı karbohidratlı pəhrizə mükəmməl uyğun gəlir.

Pəhriz terapiyası

Aşağı karbohidratlı pəhriz bədən çəkisini nəzarət altında saxlamağa kömək edir. Bununla birlikdə, bir sıra ciddi pəhriz məhdudiyyətləri var, buna baxmayaraq, əla nəticələrə səbəb olur.

Tip 2 diabet üçün arıqlamaq üçün aşağı karbohidratlı pəhriz aşağıdakıları qadağan edir:

• meyvə və giləmeyvə;
• sitrus;
• baklagiller (lobya və noxud);
• kök;
• çuğundur;
• meyvə şirələri;
• şəkər;
• spirt;
• ədviyyatlar;
• hisə verilmiş məhsullar;
• qarğıdalı;
• qaynadılmış soğan.

Tip 2 diabetes mellitus üçün pəhriz terapiyası ehtiva edən qidaların istehlakına yönəldilmişdir qida lifi. Bağırsaqlarda yağların udulmasını azaldır, şəkərin azaldılmasına təsir göstərir, həmçinin lipidlərin azaldılmasında əla təsir göstərir.

Qarabaşaq pəhrizi diabet xəstələri üçün də uyğundur. Qarabuğdanın orta glisemik indeksi 55-dir. Bu taxılın tərkibində zülal, lif və B vitaminləri var. Lakin bu taxılın diabet xəstəsi üçün əsas üstünlüyü qarabaşaqda xiro-inositolun olmasıdır.

Bu maddə qan şəkərini aşağı salma xüsusiyyətinə malikdir. Bu pəhrizdə qarabaşaqdan istifadə etmək üçün bir neçə variant var. Ancaq ən sadə şey dənli bitkiləri üyütmək və az yağlı kefirlə qarışdırmaqdır.

1 xörək qaşığı üyüdülmüş qarabaşaq yarması üçün - 200 ml qatıq və ya az yağlı kefir. İçki soyuducuda təxminən 10 saat dəmlənir. Səhər-axşam içirlər.

Şəkərli diabet üçün bir protein pəhrizi də istifadə edilə bilər, lakin həkimlər yenə də bununla diqqətli olmağı məsləhət görürlər, çünki əsas pəhriz ət, balıq və yumurta olacaqdır. Tip 2 diabet üçün həftəlik pəhriz bu qidaların yalnız 15% -ni əhatə etməlidir.

Diabetli bir xəstənin pəhrizində zülalın artırılması böyrəklərə əlavə stress verəcək və onların işi artıq xəstəliklə çətinləşir. Bununla belə, protein pəhrizi mübarizədə effektiv kömək edir çəki artıqlığı.

Bu vəziyyətdə diabet xəstəsi 50/50 qaydasına əməl etməlidir. Bir gün protein pəhriz menyusu, növbəti gün isə aşağı karbohidratlı pəhriz yemək lazımdır.

Təəssüf ki, çox açıq olmayan simptomlar səbəbindən bir xəstəlik digərinə çevrilə bilər. Çox vaxt şəkərli diabet xəstələri də əziyyət çəkirlər xroniki pankreatit. Pankreatogen diabet yalnız tələb etmir terapevtik qidalanma, həm də dərman müalicəsi.

Pankreatit və tip 2 diabet üçün pəhriz yalnız xəstədən deyil, həm də bir mütəxəssisdən daha ciddi nəzarət tələb edir. Yalnız bir həkim lazımi dərmanları təyin edə bilər.

Pəhrizin özündə pankreatitlə çətinləşməyən diabetlə eyni prinsiplərə riayət etmək lazımdır. Həftəlik menyu tip 2 diabet üçün tərkibində minerallar və vitaminlərlə zəngin çoxlu tərəvəzlər, həmçinin lif, orta və aşağı glisemik indeksi olan mürəkkəb karbohidratlar və az miqdarda zülal olan taxıllar olmalıdır. riayət etmək vacibdir su balansı bədən.

Tip 2 diabet üçün qidalanma cədvəli belə görünəcək:

Qida qrupu	Limitsiz istehlak məhsulları	Məhdud istehlak məhsulları	İstehlakı qadağan edilən məhsullar
	Kəpək çörəyi	Buğda unu çörəyi, taxıl, makaron
	Yaşıllar, xiyar, pomidor, kələm, zucchini, badımcan, şirin bibər, şalgam, turp, soğan, göbələk	Paxlalılar, qaynadılmış kartof, qarğıdalı	Qovrulmuş tərəvəzlər, ağ düyü, qızardılmış kartof
	Limon, zoğal, heyva, avokado	Qarağat, moruq, alma, qaragilə, albalı, şaftalı, qarpız,. portağal, gavalı
	Xardal, darçın. bibər	Salat ədviyyatları, evdə hazırlanmış az yağlı mayonez	Mayonez, ketçup, mağaza sousları
	Tərəvəz, az yağlı balıqlardan balıq	Taxıl ilə Bellons	Yağlı ət və balıqdan bulyonlar
		Dovşan əti, hinduşka, toyuq, dana, yağsız mal əti	Ət konservləri, ördək əti, kolbasa, hisə verilmiş kolbasa, donuz əti, yağlı ət
	Az yağlı balıq filesi	Karides, kerevit, midye	Siyənək, skumbriya, yağda konservlər, kürü, yağlı balıq
	Kefir, az yağlı pendirlər	Fermentasiya edilmiş süd məhsulları, canlı yoğurtlar, az yağlı süd	Krem, yağ, tam yağlı süd, qatılaşdırılmış süd
		Az bişmiş bişmiş mallar doymuş yağ və tatlandırıcılar	Süngər tortlar, xəmirlər, piroqlar, kremlər
	Meyvə salatları	Meyvə jeli, şəkərsiz	Dondurma, pudinglər, sufle
		Qarğıdalı yağı, zeytun yağı, günəbaxan yağı, kətan yağı	Salo
		Şirin badam, qoz, püstə, günəbaxan tumu,	fıstıq, kokos
	Şəkərsiz çay, krem ​​əlavə etmədən zəif qəhvə		Alkoqol məhsulları
	Yalnız tatlandırıcılardan istifadə edilən şirniyyatlar		Şokolad, qoz-fındıq ilə konfet, bal

Diabetdə əsas prinsip nəzarətdir. Yeməyin miqdarına və onun kalorili tərkibinə, keyfiyyətinə və istehlakı arasındakı intervallara nəzarət. Aktiv həyat mövqeyi və idman, balanslaşdırılmış pəhriz və istirahət yalnız xəstəliyin başlanğıcını gecikdirə bilməz, həm də qarşısını ala bilər. Bu sadə təlimat şəkər səviyyənizi nəzarət altında saxlamağa kömək edəcək və buna görə də rifahınızı və həyat keyfiyyətinizi yaxşılaşdıracaqdır.

Arxada son illərşəkərli diabet diaqnozu qoyulmuş insanların sayı üç dəfədən çox artmışdır. ÜST bu məsələni ciddi şəkildə öyrənir, çünki bu gün diabetdən ölüm statistikası durmadan artır. Hesab edilir ki, 10 ildən az müddətdə diabetdən ölümlər bütün ölümlərin 40%-dən çoxunu təşkil edəcək.

Əgər istehlak edilərsə böyük miqdardaşirin, nişastalı, yağlı və çəkinizə nəzarət etməyin, sonra mədəaltı vəzi nəhayət istehsal etməyi dayandırır tələb olunan məbləğ insulin. Sağlamlığınıza nəzarət etmək və bədəninizə qulaq asmaq lazımdır, diqqətsizliyin qiyməti ciddi xəstəlik və ağırlaşmalar. Əgər çəki ilə bağlı problemlər yaşamağa başlasanız, yaşayacaqsınız daimi susuzluq və birdən-birə görmə qabiliyyətinizlə bağlı problemlər yaşamağa başlayırsınız, gecikdirməyin, həkimə müraciət edin.

Bu məqalədəki bütün videolar və fotoşəkillər mövzunun daha vizual başa düşülməsi üçün təqdim olunur.

Diabetes mellitus, növündən asılı olmayaraq, tələb edir ciddi riayət güc rejimi. Bu müalicənin əsas prinsipinə çevrilir.

Xəstəliyin orta və ağır formalarının inkişafı ilə pəhriz insulin və ya qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salan digər dərmanların qəbulu ilə müşayiət olunur. Tip 1 diabet insulin əvəzedici terapiya tələb edir. Harada xüsusi pəhrizçevriləcək köməkçi üsul müalicə.

Diabet üçün qidalanma

Diabetli insanlar üçün yemək bir növ rituala çevrilir ki, bu da pozulmamalıdır. Aşağıdakı qaydalara uyğun olaraq həyata keçirilir:

• Qida qəbulu gündə 5-6 dəfə kiçik hissələrdə aparılır. Bu, karbohidratların vahid parçalanmasına kömək edir kəskin atlamalar qan qlükoza səviyyəsinin artması;
• Qida bədənə müntəzəm olaraq xüsusi təyin olunmuş vaxtda daxil olmalıdır. Bu, şəkər və insulin dozasının miqdarına nəzarət etməyi asanlaşdıracaq;
• ilə məhsullar yüksək məzmun karbohidratlar. Bunlara şirniyyat, şəkər, üzüm, banan, xəmir məmulatları və s.;
• Şəkərin artmasına faktiki olaraq heç bir təsiri olmayan lifli qidaları yemək məcburidir. Un məhsulları və tərəvəzlər liflə zəngindir;
• Hər gün istehlak edilən kalorilərin sayı eyni olmalıdır.

Diabet xəstələrinin pəhrizində olmalıdır kifayət qədər miqdar vitaminlər, buna görə də pəhriz maya, çörəkçi və pivə, həmçinin qızılgül həlimi daxildir.

Pəhrizinizə yaxşı bir əlavə, təbii əsasda hazırlanmış Dialife damcıları olacaq;

Bir həftəlik diabet xəstələri üçün menyu

Bu gün diabetli insanlar üçün müxtəlif növ menyular var. Ən populyar variantı nəzərdən keçirək.

bazar ertəsi

Səhər yeməyi: yerkökü salatı, yulaf ezmesi süd, şəkərsiz çay ilə.
Nahar: tərəvəz yeməkləri - borscht, güveç, salat, çörək;
Şam yeməyi: kəsmik güveç, təzə noxud, çay.

Səhər yeməyi: kələm salatı, qaynadılmış balıq, çay;
Nahar: tərəvəz şorbası, qaynadılmış toyuq, çörək, kompot, alma;
Şam yeməyi: buxar kotletləri, çörək, yumurta.

Səhər yeməyi: qarabaşaq yarması, yağsız pendir, qəhvə;
Nahar: qaynadılmış ət, tərəvəz güveç, kompot;
Şam yeməyi: küftə, bişmiş tərəvəz, itburnu suyu.

Səhər yeməyi: düyü sıyığı, qaynadılmış çuğundur, çay, pendir;
Nahar: balıq şorbası, qaynadılmış ət, kompot;
Şam yeməyi: tərəvəz salatı, qarabaşaq yarması sıyığı, çay.

Səhər yeməyi: yerkökü salatı; az yağlı kəsmik, çay;
Nahar: tərəvəz şorbası, salat, ət gulaş, evdə hazırlanmış limonad;
Şam yeməyi: bişmiş balıq, darı sıyığı, çay.

Səhər yeməyi: yulaf ezmesi, tərəvəz salatı, qəhvə;
Nahar: makaron şorbası, qaynadılmış düyü, bişmiş qaraciyər, kompot;
Şam yeməyi: mirvari sıyığı, salat, çay.

bazar günü

Səhər yeməyi: düyü sıyığı, qaynadılmış çuğundur, pendir, çay;
Nahar: lobya ilə şorba, plov ilə toyuq əti, bişmiş tərəvəzlər, giləmeyvə suyu;
Şam yeməyi: balqabaq sıyığı, kotlet, tərəvəz salatı, kompot.

Diabet xəstələri üçün nümunə həftəlik menyu belə görünür.

Populyar yemək reseptləri

Diabet xəstələri üçün gündəlik yeməklər üçün bir çox resept var. Onların istifadəsi xəstələrin yeməklərini müxtəlif, dadlı və sağlam etməyə imkan verir.

1) "Zərif" salatı. Tərkibi: hər biri 200 q yaşıl noxud, gül kələm və yaşıl lobya, 2 pomidor, 1 alma, göyərti, 2 osh qaşığı. l. limon suyu və bitki yağı.
Tərəvəzlər bir az duzlu suda qaynadılır. Pomidor və alma doğranır, sonra limon suyu ilə tökülür. Bütün inqrediyentlər kahı yarpaqlarına düzülür, üstünə alma dilimləri və göyərti qoyulur.

2) Noxud və soğan ilə lobya. Tərkibi: 400 q soğan, noxud və lobya, eyni miqdarda un, 1 osh qaşığı. l. tomat pastası və limon suyu, bir diş sarımsaq, yağ, göyərti.

Ərinmişdə kərə yağı Fasulye 3 dəqiqə qızardılır, sonra onları qapağın altında qaynatmaq lazımdır. Noxud eyni şəkildə hazırlanır. Doğranmış soğan yağda qızardılır, sonra un əlavə edilir və hər şey bir neçə dəqiqə daha qızardılır.

Tomat pastası su ilə seyreltilir və bir qızartma qabına tökülür, əlavə olunur limon şirəsi, otlar və duz. Qarışıq bir neçə dəqiqə daha qaynadılır.

Bundan sonra burada hazır noxud və lobya, həmçinin doğranmış sarımsaq qoyulur. Yeməyi təqdim etməzdən əvvəl onu pomidorla bəzəyə bilərsiniz.

Həkimin rəyi

Baranovski B. R., ümumi praktik həkim.

Mən 1-ci və ya 2-ci tip şəkərli diabetdən əziyyət çəkən bütün xəstələrə öz menyusunu hazırlamağı tövsiyə edirəm. Doktorunuzun tövsiyələrini nəzərə alaraq, aşağı karbohidratlı bir pəhriz yaradıldıqda, qida məhsullarının seçimində naviqasiya etmək daha asandır. ilə birlikdə tövsiyə olunan menyu dərman müalicəsiçox asanlaşdıracaq ağır simptomlar xəstəliklər. Bundan başqa, düzgün rejim qidalanma qan şəkərinin səviyyəsini idarə etməyə və xəstəni sabit vəziyyətdə saxlamağa kömək edir. Diabet xəstələrinin yeni reseptlər mübadiləsi edə biləcəyi bir forum da var.

Diabetes mellitus üçün xüsusi, yaxşı tərtib edilmiş menyu əsasdır effektiv müalicə xəstəlik və xəstənin sabit vəziyyəti.

Diabetes mellitus ömürlük bir vəziyyətdir, lakin pəhrizinə nəzarət edən hər bir xəstə xəstəliyin əlamətlərini əhəmiyyətli dərəcədə yüngülləşdirə və həmişə yaxşı vəziyyətdə qalacaq.

Şəkərli diabet xəstələrinin həyat tərzinə uyğunluğuna əmin olmaq üçün ixtisaslaşdırılmış veb saytlarda reseptlər axtarmaq daha yaxşıdır.

Populyar yemək reseptləri, eləcə də bir seçim həftəlik yeməklər Bu məqalədə təsvir edilən , diabet xəstələrinə xəstəliyə qarşı çətin mübarizədə kömək edəcəkdir.

2-ci tip şəkərli diabetin özəlliyi ondan ibarətdir ki, o, adətən piylənmə fonunda baş verir və müvafiq olaraq, xəstə bu xəstəlikdən qurtulsa, müalicə oluna bilər. artıq çəki. Bunun üçün lazımdır və fiziki məşğələ, və pəhriz. Üstəlik, tip 2 diabetes mellitus üçün düzgün müalicə daha mühüm rol oynayır mühüm rol, Necə aktiv şəkil həyat. Bu ifadəni xatırlamaq kifayətdir: “biz yediyimiz şeyik”.

Tip 2 diabetes mellitusun müalicəsi zamanı qidalanma rasional və olmalıdır. Bir neçə ay seçilmiş menyuya sadiq qalsanız və imtina etsəniz zərərli məhsullar, nəticə təsir edici olacaq.

Amma bu proses uzun olduğundan və iradə tələb etdiyindən şəkər xəstəsi yadda saxlamalıdır ki, yolun ortasında təslim olarsa, səhhəti pisləşəcək.

Diabet üçün qidalanma

Pəhriz

Şəkərli diabet xəstələri yalnız pəhriz tərkibinə deyil, həm də rejiminə nəzarət etməlidirlər. Beləliklə, birinci xüsusiyyət yeməklərin vaxtını müşahidə etməkdir. Gündə 5-6 dəfə yemək tövsiyə olunur, lakin kiçik hissələrdə. Buna əsaslanaraq, hər bir görüşün saatını müəyyən etmək lazımdır.

Misal üçün:

• 8:00 - səhər yeməyi;
• 10:00 - ikinci səhər yeməyi;
• 12:00 - nahar;
• 14:00 - günortadan sonra qəlyanaltı;
• 16:00 - şam yeməyi;
• 18:00 - ikinci şam yeməyi.

İş qrafikinizdən asılı olaraq vaxtı dəyişə bilərsiniz, lakin onu dəyişdirə bilməzsiniz, çünki qida qəbulunda gecikmə və ya onun olmaması diabet xəstəsi üçün təhlükəli vəziyyət olan hipoqlikemiyaya səbəb ola bilər.

İstehlak olunan məhsulların tərkibi

Tip 2 diabetes mellitus üçün qidalanma balanslı olmalıdır. Qida ilə yanaşı, orqanizm minerallar, zülallar və yağlar və təbii ki, karbohidratlar da almalıdır. Karbohidratların sürətli udulması qədər təhlükəli olmadığını nəzərə almağa dəyər. Tərkibində ani "şəkər", digərləri sürətli, üçüncü qrup isə yavaş olan məhsullar var.

1-ci qrup ən təhlükəlidir. Bunlar fruktoza və qlükozadır təmiz forma, hərəkəti hərfi mənada 5 dəqiqədən sonra və çox kəskin şəkildə başlayır.

Sürətli "şəkər" də kəskin şəkildə hərəkət edir, lakin bir az sonra, 15 dəqiqədən sonra. Yavaş "hamarlıq" ilə xarakterizə olunur.

Siz də nəzərə almalısınız gündəlik tələbat. Yağlar üçün bu 30-100 q, zülallar - 1 kq bədən çəkisi üçün 1-1,5 q və karbohidratlar - eyni zamanda təxminən 350 q ümumi sayı kilokalori orta hesabla 1200 olmalıdır.

Çörək vahidləri

Hər gün üçün nümunə menyu

Bazar ertəsi:

1. Bitki yağı və buxarda hazırlanmış kəsmik ilə qaynadılmış qarabaşaq yarması sıyığı.
2. Təzə yerkökü salatı.
3. Tərəvəz şorbası, gödəkçəli kartof və ət güveç.
4. Təzə giləmeyvə ilə bir alma və kefir.
5. Bişmiş kələm və qaynadılmış balıq.

çərşənbə axşamı:

1. Yulaf sıyığı və südlü çay.
2. Az yağlı kəsmik, ərik ilə qarışdırılır.
3. Tərəvəz bulyonunda ətsiz borş və mərciməli hinduşka gulaş.
4. Tərəvəzdən hazırlanmış kələm rulonları.
5. Şəkər əlavə edilmədən bişirilmiş bir qaynadılmış yumurta və quru meyvə kompotu.

çərşənbə:

1. zəif çay və kəsmik.
2. İki dilim çörək və tərəvəzli vinaigrette.
3. Südlü arpa şorbası və buxarda hazırlanmış dana köftəsi.
4. Meyvələr.
5. Göbələk ilə bişmiş brokoli.

cümə axşamı:

1. Südlü bir stəkan kasnı və yumşaq qaynadılmış yumurta.
2. Yer giləmeyvə ilə kefir.
3. Tərəvəz bulyonunda kələm şorbası və balıq ilə inci arpa sıyığı.
4. Balqabaq kürüsü.
5. qaynadılmış toyuq döşü kərəviz və badımcan gulaş.

Cümə:

1. Təbii qatıq, çörək, cücərmiş taxıl və qəhvə.
2. Giləmeyvə jeli.
3. ilə küftə bişmiş zucchini və göbələk və tərəvəz ilə bulyon.
4. Bir alma və bir fincan yaşıl çay.
5. Otlar və pomidorlarla qarışdırılmış kəsmik.

şənbə:

1. Süd, giləmeyvə və düyü kəpəyi.
2. Fındıq və meyvə ilə xırtıldayan çörək və salat.
3. Küftə şorbası.
4. Tərəvəz suyu, kəsmik və yerköküdən zrazy.
5. Buxarda hazırlanmış balıq, bibər, xiyar və pomidor salatı.

bazar günü:

1. Təzə giləmeyvə suyu və kəsmik güveç.
2. -dən sendviç kəpək çörəyi kahı və isladılmış siyənək ilə.
3. Az yağlı şorba ət bulyonu lobya və buxarda hazırlanmış göbələk kotleti ilə.
4. Bir stəkan kefir.
5. Təzə tərəvəz və pike perch filesi.

Gördüyünüz kimi, tip 2 diabet üçün qidalanma çox çətin və ya qeyri-mümkün görünmür. Bu menyunun yalnız şəkərli diabet xəstələri tərəfindən deyil, ümumiyyətlə bədəni boşaltmaq üçün istehlak edilməsi tövsiyə olunur.

Diabet statistikası məyusedicidir. ÜST-ün məlumatlarına görə, 2010-cu ilə qədər ölkənin hər 20 sakini 2-ci tip diabetdən əziyyət çəkir! Tip 2 diabet yaşlı insanların xəstəliyi hesab olunur, 40 ildən sonra inkişaf edir və aşağı hərəkətlilik, artıq çəki və xroniki xəstəliklər Mədə-bağırsaq traktının. Antihiperqlikemik dərmanlar xəstələrə dərhal təyin edilmir, prioritet vəzifə- pəhriz korreksiyası. Bu məqsədlə Diet 9 diabetes mellitus üçün hazırlanmış və uğurla istifadə edilmişdir.

Optimal enerji təchizatı saxlamağa imkan verir normal səviyyə qanda qlükoza əmələ gəlməsinin qarşısını alır əlavə funt, tamamilə qane edir fizioloji ehtiyaclar bədəndə vitaminlər və mikroelementlər.

Pəhrizin ümumi xüsusiyyətləri

Diabetes mellitus üçün 9-cu cədvəl insulin qəbul etməyən istisnasız bütün xəstələrə təyin edilir. Pəhriz buna əsaslanır kəskin məhdudiyyət yağların, zülalların normal tərkibi olan karbohidratlar, mineral duzlar və vitaminlər. Kalori məzmunu bir qədər məhduddur, çünki diabet xəstələri əsasən kilolu və ya artıq çəkisi olan insanlardır. Süfrə duzunun istehlakı da azalır, çünki natrium mayenin tutulmasına kömək edir. Nəticə etibarilə, “duzlu” qidaları sevənlərin ürək və böyrəklərdə, yüksək qan təzyiqində və şəkərli diabetdə yolverilməz olan ödemlə bağlı problemləri daha çox olur.

Diabet xəstələri üçün pəhriz 9-un əsas göstəriciləri varlığıdır diabetes mellitus, insulinlə müalicə tələb etməyən (tip 2).

Elementlərin optimal kimyəvi nisbəti aşağıdakı kimi paylanır:

• protein - 126 q / gün;
• yağ - 114 q / gün;
• karbohidratlar - 163 q / gün;
• Kalori miqdarı - 2245 Kkal/gün;
• A vitamini - 2 mq;
• Vitamin B 1, B 12 - hər biri 4 mq;
• Vitamin PP - 30 mq;
• C vitamini - 100 mq-dan az olmamalıdır;
• kalsium - 0,8 q;
• maqnezium - 0,5 q;
• fosfor - 1,6 q;
• dəmir - 15 mq;
• natrium ( duz) – 12 q-dan çox deyil, 6 qrama qədər qan təzyiqi ilə bağlı problemlər üçün.

Rəqəmsal nisbətin sizə çox şey söyləmədiyi aydındır. Bununla birlikdə, sadalanan elementlərdən hər hansı birinin çatışmazlığı və ya artıqlığı ilə sağlamlıq vəziyyəti ciddi şəkildə pisləşə bilər: maqnezium çatışmazlığı ilə zəka əziyyət çəkir, kalsium çatışmazlığı osteoporoza səbəb olur, vitamin çatışmazlığı apatiya, zəiflik və vaxtından əvvəl qocalma. Buna görə pəhriz peşəkar bir diyetoloq tərəfindən tərtib edilsə daha yaxşıdır. O, bədəninizin xüsusiyyətlərini nəzərə ala biləcək və yalnız fərdi pəhrizinizi inkişaf etdirəcəkdir.

Vacibdir! Xəstənin kəskin piylənməsi halında ümumi gündəlik kalori qəbulu 1600 - 1800 Kkal-a qədər azaldıla bilər.

Diabetes mellitus üçün istifadə edilən 9-cu masa pəhrizi, hər hansı digər tibbi pəhriz kimi, məhdudiyyətlərə malikdir. Daha çox deyək, açıq şəkildə qadağan olunan məhsullar var. Bu məhdudiyyətlərə riayət etmək pulsuz pəhrizdən düzgün bəslənməyə keçidin başlanğıcında inanılmaz dərəcədə çətindir. Buna görə də, xəstəliyin sizi unutdurduğu qidalardan ayrılmağın nə qədər asan olduğunu sizə məsləhət verməkdən azad olacağıq. Belə ki:

Əsas qadağa şəkərdir

Diabet üçün cədvəl şəkərin istifadəsini əhatə etmir. Bəs bədbəxt xəstə hətta şirin çayı da həmişəlik unutmalıdırmı? Güman edirəm, bəli. Menyuya nə ağ şəkər, nə bal, nə də şirniyyat daxil deyil.

İpucu: Tatlandırıcılardan istifadə edin. Müasir Qida sənayesi onları kifayət qədər çeşiddə istehsal edir - bunlara ksilitol, fruktoza, sorbitol və bir çox başqaları daxildir. Daimi istifadə edərkən, tatlandırıcıların vaxtaşırı dəyişdirilməsinin lazım olduğunu unutmayın. Heç bir növə üstünlük verməyin, onları əvəz edin. Ən zərərsiz bitki əsaslı tatlandırıcı steviyadır. Bu məhsula diqqət yetirin.

Əlavə qadağalar

1. Şirniyyat və un məhsulları. Onlardan istifadə etmək olmaz.

Məsləhət: Supermarketlərdə, şöbələrdə sağlam yemək Siz diabet xəstələri üçün xüsusi şirniyyat ala bilərsiniz. Bunlara peçenye, marmelad və şirniyyat daxildir. Onların hazırlanmasında şəkərdən istifadə olunmur, ona görə də şirniyyata qarşı doyumsuz həvəsiniz varsa, onlardan istifadə edin.

2. Yağlı qidalar. Qadağa təkcə donuz piyi, ördək və qaz ətinə deyil, həm də yüksək yağ faizi olan süd məhsullarına şamil edilir.

Məsləhət: Yağsız ətdən istifadə edin - mal əti, dana əti. Quş əti - tercihen hinduşka. Əgər ailə yeməklərində toyuq və ya toyuqdan istifadə edirsinizsə, əvvəlcə onları çıxararaq bişirin artıq yağ və dəri. Tərkibində 1,5-2%-dən çox olmayan və şəkər əlavə edilməyən süd məhsulları alın.

3. Yağlı və duzlu balıq.

Məsləhət: From yağlı balıq Diabet xəstələrinin nadir istifadəsinə icazə verilir - mezgit balığı, pollock, qızılbalıq, çəhrayı qızılbalıq, nərə balığı. Aşağı yağlı növlər həmişə bilərsən. Və burada duzlu balıq yemək məsləhət deyil, mümkündür, amma çox kiçik miqdar. Üstəlik, duzlama şəkər əlavə edilmədən evdə hazırlanmalıdır.

Vacibdir! Süd və balıq kürüsü mədəaltı vəzində əlavə stress yaradır və istehlak edilməməlidir.

4. Manna yarması, makaron, düyü

Məsləhət: Tip 2 diabet üçün Cədvəl 9 irmikdən əbədi olaraq imtina etməyi təklif edir, ağ düyü, makaron. Bununla belə, bərk buğdalı makaron məqbuldur və düyünü mərcimək ilə əvəz edin. Daha çox qarabaşaq yeyin. Diyetoloqların onu taxıl kraliçası adlandırması boş yerə deyil - onun tərkibində çoxlu faydalı elementlər var.

5. Kolbasa, hisə verilmiş ət, marinadlar

Məsləhət: Peşman olmadan imtina edin. Kolbasanı qaynadılmış ətlə əvəz edin və hisə verilmiş ətsiz dözə bilmirsinizsə, nadir hallarda istifadə edin soya sousu. Evdə qurudulmuş məhsullar kontrendikedir, buna görə də kulinariya bacarıqlarınızı mənimsəyin və evdə hazırlanmış məhsullar hazırlayın. ət məhsulları. Təkcə sizin deyil, evdəki hər kəsin bəyənəcəyinə şübhə etməyin.

6. Şirin şirələr, meyvələr və qazlı içkilər, spirt

Məsləhət: Biz turş dondurmadan bişirmədən evdə hazırlanmış meyvə içkiləri hazırlayırıq və təzə giləmeyvə. Giləmeyvələrin üzərinə qaynar su tökün, buraxın və için. Biz paketlərdən şirə içmirik - onların heç bir faydası yoxdur. Diabet xəstələri üçün şirin soda və şəkərli içkilər ən pis düşmənlər. Həkimlərin fikrincə, 2-ci tip diabetə səbəb gənc yaşlarda onlara olan ehtirasdır yetkin yaş. Biz spirt içmirik. Bu məhsul bütün səylərinizi məhv edə bilər - o, maddələr mübadiləsini dərhal pozur.

Sizə aid olmayan meyvələr arasında banan, əncir, üzüm var. Onları alma, limon, qreypfrut ilə əvəz edin. Daha pis olmayacaq.

7. Yağlı bulyonlar və şorbalar

Məsləhət: Biz sizə az yağlı ilk yeməyi necə bişirəcəyinizi öyrədəcəyik! Bulyonu həmişəki kimi bişirin və sonra soyumağa icazə verin. Səthdə əmələ gələn yağlı filmi çıxarın, tamamilə diabetik məhsul əldə edəcəksiniz.

2-ci tip diabet mellitus üçün 9-cu pəhrizdə nəzərdə tutulan əsas qadağaları müzakirə etdik. İndi bir qidalanma mütəxəssisinin xidmətlərindən istifadə etməsəniz, həftə üçün menyunu necə düzgün yaratmaq barədə danışaq.

Uğur üçün şərtlər

• Həmişə düzgün yemək üçün, məhsulun glisemik indeksini (GI) göstərən görünən yerə bir masa qoyun. Pəhriz nömrəsi 9, indeksi 49-dan çox olmayan bütün məhsullara icazə verir. GI 50-dən 70-ə qədər olan məhsullar nadir hallarda istifadə edilə bilər. Daha yüksək hər hansı bir şeyə icazə verilmir. Bizə elə gəlir ki, Motignac-a görə GI cədvəli ən optimaldır - yükləyin, çap edin və bələdçi kimi istifadə edin.
• Pişirmə üsulları arasında qaynatmağı, bişirməyi, bişirməyi, buxarla bişirməyi seçin. İkiqat qazan və ya yavaş soba alın və köhnə bir ailə dostunu, bir qızartma qabı atın. Başqa çıxış yolu yoxdur.
• Tez-tez, 5-6 dəfə yeməyə çalışın. Həcmlər tədricən azalacaq, həm bədəninizdə, həm də hissələrinizdə.
• Hərəkət haqqında unutmayın. İstənilən fəaliyyət növü ilə məşğul olun sağlamlaşdırıcı gimnastika, bəyəndiyiniz.
• Əsəbi olmayın, siqaret çəkməyin və kifayət qədər istirahət edin. Şəkərli diabet xoşbəxt olmağa və həyatdan həzz almağa mane olmur.

Bazar ertəsi başlayaq!

Aşağıdakı cədvəldə bir həftəlik menyunu göstəririk. Təklif olunan əsas əsasında oxuyun, nəzərdən keçirin və öz versiyanızı tərtib edin.

Gördüyünüz kimi, Pəhriz 9-da mürəkkəb və ya qeyri-mümkün bir şey yoxdur. Pişirmə prosesinə yaradıcılıqla yanaşın, inqrediyentləri dəyişdirin, onları ekvivalentləri ilə əvəz edin. Unutmayın ki, diabet xəstəsi üçün əsas göstərici məhsulun glisemik indeksidir. Sağlamlıq üçün çalışın və sağlam olun. Pəhriz tələblərinə riayət etməklə siz 2-ci tip diabetə nəzarət edə biləcəksiniz - axırda düzgün qidalanma korreksiyası sizi qlükozanı azaldan dərman qəbul etməkdən xilas edə bilər.
«

2-ci tip şəkərli diabetdə metabolik pozğunluqlar baş verir, bu da orqanizmin qlükozanı zəif mənimsəməsinə səbəb olur. İnsulindən asılı olmayan diabetdə, düzgündür balanslaşdırılmış pəhriz, xəstəliyin yüngül formalarının müalicəsinin əsas üsuludur, çünki tip 2 diabet əsasən artıq çəki fonunda formalaşır. Orta ilə və ağır formaları Xəstəliklər üçün qidalanma şəkəri azaldan tabletlərin istifadəsi və fiziki fəaliyyətlə birləşdirilir.

Tip 2 diabetdə qidalanmanın xüsusiyyətləri

İnsulindən asılı olmayan diabet piylənmə ilə əlaqəli olduğundan, çəki itirmək diabet xəstəsinin əsas məqsədi olmalıdır. Artıq çəki itirdikcə, qanda qlükoza səviyyələri tədricən azalacaq və bu, qlükoza azaldan dərmanların qəbulunu azaltmağa imkan verəcəkdir.

Yağlar çox miqdarda enerji ehtiva edir, zülal və karbohidrat enerjisindən demək olar ki, iki dəfə çoxdur. Bu baxımdan istifadə edirlər aşağı kalorili pəhriz bədənə yağların qəbulunu azaltmaq üçün.

2-ci tip diabetiniz varsa, aşağıdakı yemək cədvəlinə əməl etməlisiniz:

• Yeməyi gündə 5-6 dəfə, kiçik, fraksiya hissələrində, tercihen bir təyin edilmiş vaxtda istehlak etməlisiniz;
• Əsas yeməklər arasında aclıq hiss edirsinizsə, qəlyanaltı olmalıdır, məsələn, bir alma və ya bir stəkan az yağlı kefir;
• Son qida qəbulu yatmadan 2 saatdan gec olmayaraq olmalıdır;
• Səhər yeməyini atlamamalısınız, çünki bu, gün ərzində sabit şəkər səviyyəsini saxlamağa kömək edəcəkdir;
• Alkoqol qəbulu qadağandır, hipoqlikemiyaya səbəb ola bilər (şəkərin qəfil azalması);
• Bunu etmək üçün porsiyalarınızın ölçüsünü nəzarət etmək vacibdir, boşqabı iki hissəyə bölün, bir hissəyə salat və göyərti (lif ehtiva edən), ikinci hissəyə zülallar və kompleks karbohidratlar qoyun.

Tip 2 diabet üçün qidalar

İcazə verilən məhsullara aşağıdakılar daxildir:

• Yağsız balıq, ət (300 qr-a qədər); Göbələklər (150 qr-a qədər);
• az yağlı laktik turşu məhsulları;
• Şəkər və xolesterolu azaltmağa kömək edən meyvələr, tərəvəzlər və ədviyyatlar (alma, armud, kivi, qreypfrut, limon, balqabaq, kələm və zəncəfil);
• Taxıllar, taxıllar.

Pəhrizdən xaric edilməli olan qidalar:

• Un və qənnadı məmulatları;
• Duzlu, hisə verilmiş, marinadlanmış yeməklər;
• Sürətli karbohidratlar (şirniyyatlar), onların əvəzinə şəkər əvəzediciləri istehlak edin;
• Yağlı bulyonlar, kərə yağı;
• Meyvələr – üzüm, çiyələk, quru meyvələr – xurma, əncir, kişmiş;
• Qazlı və alkoqollu içkilər.

Tip 2 diabet üçün aşağı karbohidratlı pəhriz

Kilolu xəstələr üçün aşağı karbohidratlı pəhriz effektivdir. Tədqiqat zamanı qeyd edilib ki, əgər şəkərli diabet xəstəsi gündə 20 qramdan çox istehlak etmirsə. karbohidratlar, 6 aydan sonra qan şəkərinin səviyyəsi aşağı düşəcək və insan dərman qəbul etməyi dayandıra biləcək.

Bu, aktiv həyat tərzi sürən diabet xəstələri üçün uyğundur. Terapevtik qidalanmadan bir neçə həftə sonra xəstələr performanslarında yaxşılaşmalar göstərirlər. qan təzyiqi, lipid profili.

Ən çox yayılmış aşağı karbohidratlı pəhrizlər:

1. Cənubi çimərlik. Belə qidalanmanın əsas məqsədi aclıq hissini idarə etməyi öyrənmək və bədən çəkisini azaltmaqdır. Pəhrizin ilkin mərhələsinə yalnız zülallar və bəzi tərəvəzlərə icazə verilir. At növbəti mərhələÇəki azalmağa başlayanda digər məhsullar təqdim olunur. Bunlara daxildir: kompleks karbohidratlar, yağsız ət, meyvələr, laktik turşu məhsulları.
2. Mayo Clinic Pəhriz. Bu pəhrizdə istifadə edilən əsas məhsul yağ yandıran şorbadır. 6 baş soğan, bir cüt pomidor və yaşıldan hazırlanır bolqar bibəri, kiçik bir baş təzə kələm, bir neçə tərəvəz bulyonu kubları və bir dəstə kərəviz. Hazırlanmış şorba ədviyyatlı olmalıdır isti bibər(cayenne, chili), bu xüsusiyyətinə görə yandırılırlar bədən yağı. Bu şorbanı hər yeməyə bir meyvə əlavə edərək məhdudiyyətsiz istehlak edə bilərsiniz.
3. Glisemik pəhriz. Bu pəhriz diabet xəstələrinə qan qlükoza səviyyələrində qəfil dalğalanmalardan qaçmağa kömək edəcək. Əsas qayda odur ki, kalorilərin 40%-i işlənməmiş qidalardan gəlməlidir. kompleks karbohidratlar. Bu məqsədlər üçün şirələr dəyişdirilir təzə meyvə, ağ çörək- tam taxıl və s. Kalorilərin qalan 30%-i yağdan gəlməlidir, buna görə də 2-ci tip şəkərli diabet xəstəsi hər gün yağsız ət, balıq və quş əti istehlak etməlidir.

Tip 2 diabetes mellitus üçün çörək vahidləri

Kalorilərin hesablanmasını asanlaşdırmaq üçün 2-ci tip diabetli insanlar üçün xüsusi bir proqram hazırlanmışdır ki, bu da hesablamaq üçün istifadə edilə bilər. tələb olunan miqdar karbohidratlar, buna çörək ölçü vahidi (XU) deyilir.

Cədvəl məhsulları karbohidrat tərkibinə görə müqayisə edir, içərisində tamamilə hər hansı bir qida məhsulunu (çörək, alma, qarpız) ölçə bilərsiniz; Diabet üçün XE ​​hesablamaq üçün məhsulun qablaşdırma etiketində 100 qrama düşən karbohidratların miqdarını tapmaq, 12-yə bölmək və bədən çəkisi ilə tənzimləmək lazımdır.

Tip 2 diabet üçün bir həftəlik menyu

Şəkərli diabet xəstəsi həyatı boyu pəhriz saxlamalıdır. Ancaq müxtəlif olmalı və bütün qidaları ehtiva etməlidir, məsələn:

Bazar ertəsi Cümə axşamı

Səhər yeməyi	Nahar
Çörək (25 qr.); 2 osh qaşığı. inci arpa qaşıqları (30 q); qaynadılmış yumurta; 4 osh qaşığı. təzə tərəvəz salatının qaşıqları (120 q); Yaşıl çay (200 ml); alma, təzə və ya bişmiş (100 q); 1 çay qaşığı bitki yağı (5 q.)	şəkərsiz peçenye (25 qr.); Çay (250 ml); ½ banan (80 q).
Şam yeməyi	Günorta qəlyanaltısı
Çörək (25 qr.); borscht (200 ml.); Buxarda hazırlanmış mal əti kotleti (70 qr.); Bir neçə st. qarabaşaq yarması qaşıqları (30 qr); Tərəvəz və ya meyvə salatı (65 qr.); Meyvə və giləmeyvə suyu (200 ml.)	tam taxıl unu çörəyi (25 qr.); Tərəvəz salatı (65 qr); Pomidor suyu (200 ml.)
Şam yeməyi	İkinci nahar
Çörək (25 qr.); qaynadılmış kartof (100 qr); Qaynadılmış parça yağsız balıq(165 qr.); Tərəvəz salatı (65 qr); alma (100 qr.)	az yağlı kefir (200 ml); Şəkərsiz peçenye (25 qr.)

ÇƏRŞƏNBƏ CÜMƏ

Səhər yeməyi	Nahar
Çörək (25 qr.); yulaf ezmesi (45 qr); Bir parça bişmiş dovşan əti (60 qr.); Salat (60 qr); limonlu çay (250 ml.);	1 banan (160 qr.)
Şam yeməyi	Günorta qəlyanaltısı
Çörək (50 qr.); Küftə ilə şorba (200 ml.); 1 qaynadılmış kartof (100 qr.); Bir parça qaynadılmış mal əti dili (60 qr.); 2 - 3 osh qaşığı. salat qaşıqları (60 qr); Şəkər əlavə edilməmiş meyvə və giləmeyvə kompotu (200 ml.)	portağal (100 qr); Qaragilə (120 qr.)
Şam yeməyi	İkinci nahar
Çörək (25 qr.); Pomidor suyu (200 ml); Salat (60 qr); kolbasa (30 qr); Qarabaşaq (30 qr.)	şəkərsiz peçenye (25 qr.); Az yağlı kefir (200 ml.)

ÇƏRŞƏNBƏ ŞƏNBƏ

Səhər yeməyi	Nahar
Çörək (25 qr.); tərəvəz ilə bişmiş balıq (60 qr.); Təzə tərəvəz salatı (60 qr.); şəkərsiz qəhvə (200 ml); banan (160 qr); Bir parça sərt pendir (30 qr.)	2 pancake (60 qr.); Limonlu çay, şəkərsiz (200 ml)
Şam yeməyi	Günorta qəlyanaltısı
Çörək (25 qr.); Tərəvəz şorbası (200 ml.); qarabaşaq yarması (30 qr); ilə bişmiş toyuq qaraciyəri soğan(30 qr.); Tərəvəz salatı (60 qr.); Meyvə və giləmeyvə şirəsi şəkərsiz (200 ml)	Şaftalı (120 qr); 2 naringi (100 qr.)
	Şam yeməyi
	Çörək (12 qr.); Balıq kotleti (70 qr.); şəkərsiz peçenye (10 qr.); şəkərsiz limonlu çay (200 ml); Tərəvəz salatı (60 qr.); Yulaf ezmesi (30 qr.)

BAZAR

Səhər yeməyi	Nahar
kəsmik ilə 3 ədəd köftə (150 qr.); Kofeinsiz qəhvə, şəkər (200 ml.); Təzə çiyələk (160 qr.)	Çörək (25 qr.); ¼ omlet (25 qr.); Tərəvəz salatı (60 qr.); Pomidor suyu (200 ml.)
Şam yeməyi	Günorta qəlyanaltısı
Çörək (25 qr.); noxud şorbası (200 ml); Tərəvəzli toyuq filesi (70 qr.); Alma ilə bişmiş pasta parçası (50 qr.); 1/3 fincan suyu (80 ml); Olivier salatı (60 qr.)	Təzə lingonberries (160 q.); Şaftalı (120 qr.)
Şam yeməyi	İkinci nahar
Çörək (25 qr.); İnci arpa (30 qr.); Buxarlanmış dana kotleti (70 qr.); Pomidor suyu (250 ml); Tərəvəz və ya meyvə salatı (30 qr.)	Çörək (25 qr.); Az yağlı kefir (200 ml)

Tip 2 diabet üçün reseptlər

1) lobya şorbası. Hazırlayın:

• 2 litr tərəvəz suyu; Bir ovuc yaşıl lobya;
• 2 kartof; Yaşıllar, soğan 1 baş.

Bulyonu bir qaynadək gətirin, incə doğranmış soğan və kartof əlavə edin. 15 dəqiqə qaynadın, sonra lobya əlavə edin. Qaynadıqdan 5 dəqiqə sonra ocağı söndürün və göyərti əlavə edin.

2) Avokado ilə pəhriz kofe dondurması. Tələb olunur:

• 2 portağal; 2 avokado; 2 osh qaşığı. bal qaşıqları;
• İncəsənət. bir qaşıq kakao paxlası;
• 4 xörək qaşığı kakao tozu.

2 portağalın qabığını rəndələyin və suyunu sıxın. Blenderdə portağal suyunu avokado pulpası, bal, kakao tozu ilə qarışdırın. Nəticədə qarışığı bir şüşə qaba qoyun. Üstünə bir parça kakao paxlası qoyun. Dondurucuya qoyun, yarım saatdan sonra dondurma hazırdır.

3) Tərəvəz güveç. Tələb olunur:

• Bolqar bibəri 2 ədəd; soğan 1 baş;
• 1 balqabaq; 1 badımcan; Kiçik bir kələm başı;
• 2 pomidor; Tərəvəz bulyonu 500 ml.

Bütün komponentləri kublara kəsmək, bir tencereye qoymaq, bulyonla tökmək və sobaya qoymaq lazımdır. 40 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. 160 dərəcədə.